九齿扇虾

时间:2024-04-05 02:07:27编辑:阿星

可以用来做沙拉粉丝九齿贝虾,做法如下:

食材用料:九齿扇虾6个、粉丝少许、生菜叶6片、鸡蛋1个;

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、沙拉酱适量、淀粉适量、面包糠适量、生抽适量、蒜2瓣;

步骤:

1、剥虾壳留尾,用刀开虾背,去虾线,料酒少许盐渍10分钟;

2、开背后用刀面轻轻拍几下;

3、准备鸡蛋液、淀粉、面包糠;

4、粉丝泡软备用;

5、将每只虾拍上淀粉、醮上蛋液、裹上面包糠;

6、油六成热入锅炸成金黄色,撒上椒盐;

7、生菜叶洗净摆盘;

8、每片菜叶挤上沙拉酱;

9、将炸好的虾摆放在沙拉上。

10、锅加适量油将蒜蓉扁香,将泡好的粉丝加适量的水煮熟,调入生抽,收汁出锅盛于盘子中间即可。

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