主料:金华火腿,蛤蜊,豆腐,火腿。
辅料:食盐,高汤,葱,姜,白胡椒。
金华火腿汤步骤:
1、蛤蜊用冷水淘洗,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。
2、热锅,将培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
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