怎么炖肉好吃又烂

时间:2024-05-01 14:43:58编辑:阿星

啤酒1瓶、五花肉500克、姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖少许、老抽1勺、生抽2勺、香菇三个、腐乳半块、黄酱两勺。

五花肉切块凉水下锅焯出血沫,放少量油煸炒出肥油。

热锅烧油,放入葱姜蒜花椒、八角、大料、香叶,加入腐乳、冰糖炒出香味,下肉翻炒让肉均匀上色。

加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时,放入香菇煮熟即可。

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