生活是什么意思啊？
生活就是相信一切都是最好的安排。生活是接受现状，在现状里活出最好的状态。生活是有规律的，有节奏地。生活也是有风雨，也有晴朗的。生活，也是不完美的！下午天晴了，推着弟弟去幼儿园接哥哥。走在路上，他时不时会扭过头，甜甜地叫一声“妈咪！”。他会指给我看，“鸟！鸟！”“花花，花花…！”“卡车…卡车！”这个世界在他快乐的瞳孔里是如此精彩。见到哥哥的那个瞬间也是非常欢快的，有时候他们会头碰头，或者拥抱。带着弟弟接送哥哥的日子，将会是我们很美好的一段记忆。去接受现状，在现状里活出最好的状态，是我的选择。哥哥直接去小朋友家玩去了，硬是嚷着要去啊，我就带着弟弟回家。煲一个龙骨胡萝卜汤，一个菠萝熏肉炒饭，我称这顿饭是“橙黄派对”。做好了饭，再去接哥哥回家吃饭。吃完饭再到楼下的滑滑梯玩一会儿，然后回家洗澡，看书，睡觉。每天，极为节奏的生活。睡前，哥哥也会给我讲幼儿园的事情。“妈妈，我们幼儿园今天来了一个狗屁大尿便。”“哦？”“是一个外国人，来参观我们幼儿园。还有一个小男孩。”“本来外国没有女孩的，对么 ？”“外国也有女孩的。”爸爸还没有回家，两个孩子已经睡着了。妈妈的“夜生活”开始，这是一段难得的属于自己的时光。平平淡淡才是真，这就是生活！
如何生吃三文鱼
看你怎么买咯。
如果想全程自家做的，建议买鱼尾部分，比较好处理。鱼腩要起骨比较麻烦，而且肉比较薄，起鱼皮也麻烦。
首先将买回来的鱼肉，用食水洗一次，然后用干净布把水吸干，注意，不吸水的话切片后感觉会很恶心，因为他会出水。
切片，厚薄随意，我比较喜欢厚片。建议斜刀切，这样会比较漂亮，口感也相对比较好。然后最好预先准备冰盘，上面盖一张保鲜膜，将切好的鱼片放在上面，冰着吃。
然后调料什么的，基本都离不开日本酱油和芥末。酱油这个我个人还是觉得偏甜的日式酱油比较好食。
哈哈哈，希望帮到你。
加拿大特色美食有哪些？
1、肉汁奶酪薯条（Poutine）肉汁奶酪薯条在加拿大众多美食中脱颖而出，在加拿大流行起来，成为地道的加式美食。这道美食小吃据说可以追溯到二十世纪五十年代，但具体起源何处，魁省的几个小镇至今仍争论不休。2、加拿大腌肉“培根”（Canadian Bacon）和取用猪腩肉腌制的传统腌肉不同，加拿大腌肉是用瘦里脊肉在玉米面盐水中腌制而成。上世纪初，加拿大曾向腌肉短缺的英国出口，当时是用豌豆卤水腌制，后来才改用玉米面盐水。3、鸡尾酒卡尔加里餐馆经理Walter Chell于1969年发明这道鸡尾酒后，迅速风靡全加。（Climate -maker厂家Mott声称每年生产出售3.5亿多瓶凯撒鸡尾酒。）该酒用番茄蛤汁、伏特加、伍斯特酱和盐混合而成。4、海狸尾（Beaver Tails）它是一种全麦面油炸甜甜圈点心，被视作地道加式美食。它本是渥太华居民Graham Hooker家族传承几代的祖传小吃，海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如糖，花生酱和其它各种甜食。5、加式披萨（“Canadian” Pizza）加式披萨不像传统美式披萨油腻和厚重，披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Tales发明的加拿大披萨，介于两者之间，饼薄且配料丰富营养具有创意。
加拿大美食推荐加拿大有哪些美食
现在随着时间的推移，我们的生活可以说是越来越好了，怎么方便怎么样，现在的我们更喜欢享受生活，喜欢旅行，喜欢你美食。加拿大是一个很好的旅行地，那么加拿大有哪些美食呢？1、MontrealSmokedMeat(蒙特利尔熏肉)首先，大名鼎鼎的熏肉就要去蒙特利尔吃，MontrealSmokedMeat是使用犹太式的熟牛肉，用加拿大谷饲牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3mm手工切片，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。当地最有名的一家熏肉三明治是Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’sDeli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!2、Poutine(干酪浇肉汁土豆条)爱吃薯条的朋友别错过!起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。是加拿大对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，现在连麦当劳都有Poutine卖啦，当地非常受欢迎。3、Pemmican(肉干)它点像我们熟悉的牛肉干，但Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白。曾被采用为北极探险家的专用食物噢。它是加拿大原住民首先发明制作的。是很受加拿大人欢迎的零食!旅行守信必备哟~4、MapleSyrup(枫糖)枫叶糖浆可以说是最早被我们熟知的加拿大特产啦!通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节，MapleSyrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品!5、NanaimoBars(俗称奶奶庙条)爱吃甜点的一定要尝尝。NanaimoBars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，不要贪嘴哟~。6、B.C.Salmon(卑诗三文鱼)加拿大除了牛肉以外，海鲜也相当美味，卑诗三文鱼，它的颜色、口感都与传统太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，去年被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞!7、PeamealBacon(豌豆腌肉)PeamealBacon是多伦多的标志性美食，用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于小圆面包中食用。多伦多周六早上圣劳伦斯市场的CarouselBakery新鲜烹制出炉的PeamealBacon是口碑最好的!一定要去哟~8、BeaverTails(河狸尾巴)它是一种加拿大的油炸面食，因形似河狸尾巴而得名。美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了BeaverTails并对它赞不绝口。一般会撒上巧克力、水果等调味品一起食用。
加拿大留学必尝的15种美食
【 #加拿大留学# 导语】去加拿大留学，加拿大的美食必须得知道。加拿大从香浓可口的传统浓汤到秘制配方的经典小吃，都可以让食客口齿留香。加拿大多元化的美食融合了世界各地的美食精华，从而形成自己独特的美食文化。下面 分享的15种加拿大正宗美食，您可以尝尝。
1. Poutine 肉汁奶酪薯条
排在第一位的当然是加拿大法裔移民创作的经典民间美食--肉汁芝士薯条，这也是加拿大异域风格的代表性美食。据说上世纪50年代，魁北克的一名顾客点餐时,要店主将小块奶酪与薯条混在一起.店主觉得他的要求很不可思议,便说了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法语：那要弄得一团糟啊).后来人们就把这道食品称为“Poutine”。正宗的魁北克肉汁芝士薯条的做法是用辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆薯做成的，薯香搭配浓浓的芝士，超过瘾!
加拿大任何供应薯条的餐厅基本都会有这条名小吃，包括大型的美食连锁店麦当劳等。如果你想体验一次真正的肉质奶酪薯条盛宴，加拿大很多城市每年都会举办肉质奶酪薯条节让你一次吃个够!
2. Butter tarts 奶油塔
是一种加拿大小型挞类糕点，是典型的加拿大甜点。奶油塔的内馅由黄油、糖、糖浆、鸡蛋和干果组成，这些材料倒进塔皮里，烤到表皮酥脆，内馅半凝固。很多家庭有自己独特的奶油塔做法，因此不同糕点店做的奶油塔，在馅料和软硬程度上有很大不同。一般情况下，英裔加拿大家庭的奶油塔包括黄油、 糖和鸡蛋，类似于法裔加拿大人的糖派或简易版的美国胡桃派。奶油塔和胡桃派最主要的区别是，胡桃派含有大量玉米糖浆，因此口感更粘稠。传统奶油塔一定含有葡萄干，另外可添加核桃和胡桃等坚果。其他附加成分可以包括黑醋栗、椰子、海枣、焦糖、巧克力碎屑、花生酱、枫糖浆或浓茶。
3. BeaverTails 海狸尾
在加拿大也算是满有名的甜点,在很多地方也都可以看到Beaver Tails的小吃铺，尤其是在观光区。是创于渥太华的一种油炸的面食，用全麦面做成，之所以叫做海狸的尾巴，不是吃起来是海狸的味道,而是形状象加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，或是苹果肉桂等，味道多样，饼底酥脆，深受加拿大人和游客喜爱。其配方是由Graham Hooker家族世代流传下来的，但是直到1978年，这款小吃才被正式推广。 Beaver Tails香脆可口，酱料甜而不腻。据说奥巴马访问加拿大的时候，还特意来这边尝过哦~
海狸尾一年四季可以在渥太华市中心的拜沃市场(ByWard Market)附近找到，那里有农贸市场、时尚夜总会、风味多样的餐馆和精品店，最的一家在渥太华Byward市场的Gerorge St.和William St.交叉口。冬天，在滑过世界上天然滑冰场里多运河(Rideau Canal)之后，滑冰爱好者可以用从架设在冰场上的几个摊点买来的海狸尾补充能量。
4. Nanaimo bars 纳奈莫条
底下一层饼干碎，中间一层单香草味或奶油味糖霜，最上面再浇上一层融化的巧克力，一口咬下，层层滋味在口中蔓延，这就是起源于加拿大的甜点 -- 纳奈莫条(Nanaimo Bars)。纳奈莫条以发源地，西海岸城市纳奈莫命名。在1950年，加拿大一个叫Ladysmith的城市举办了一个捐款活动，让全市的家庭主妇把自家的菜谱拿出来，放在一起义卖。其中一位主妇就推荐了纳奈莫条Nanaimo Bars的食谱，很多买了这个食谱的人开始试做这个甜点，品尝后发现很好吃，于是这个甜点就推广开了。
加拿大大多数的咖啡店，超市都能买的到，但是最特别就是这款甜品在自己家也可以做。1985年，纳奈莫市市长举办了一场比赛，希望能够找到的，代表性的纳奈莫棒食谱。Joyce Hard castle餐厅赢得了这场比赛，它的信息可以在纳奈莫市的网站上找到。
其他变种的纳奈莫条使用不同的饼干碎或糖霜(如用花生酱代替)，最上层的巧克力可以用不同的口味，或添加装饰。两种流行的纳奈莫条变种是用薄荷味和摩卡咖啡味糖霜。
5. Caesar 凯撒鸡尾酒
1969年，卡尔加里一家餐馆的经理瓦伦特切尔发明这种鸡尾酒并从此流传开来。甚至被戏称为加拿大的“官方鸡尾酒”，Mott公司称每年卖出的凯撒鸡尾酒有3.5亿杯鸡尾酒。这款鸡尾酒的核心配方为番茄蛤蜊汁，辣酱和辣酱油调制而成，通常搭配冰块、盛装于大玻璃杯，并在杯缘沾上香芹盐，再以芹菜茎和莱姆片装饰。
虽然凯撒是一款鸡尾酒，但是温哥华的餐厅把它变成了一道菜品，Score on Davie 这家餐厅提供一道名为“Checkmate Caesar”的菜, $60刀一份, 可搭配一整只烤鸡，芝士汉堡，鸡翅，猪肉末，芝士热狗，烤生菜或核仁巧克力饼一起食用。
6. Canadian bacon 加拿大培根
不同于传统的来自于猪腹部的培根，加拿大的培根精选猪腰部的精瘦肉，充分腌制后再涂上黄色的玉米粉。培根是当之无愧的加拿大“国民美食”，加拿大人对培根的喜爱简直到痴迷的程度，有加拿大特色的培根要属培根条和加载三明治中的培根。
多伦多圣·劳伦斯市场的Carousel Bakery 餐厅供应加拿大培根三明治，他们坚信自家的加拿大培根三明治是世界上吃的。
7. Tourtière 脆皮馅饼
脆皮馅饼的出现可以追溯到17世纪，据说其名称是以烘焙它的工具来命名的。脆皮馅饼的经典与特色就在于它的绞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量的香草和辣椒，沿海地区有时会使用鲑鱼来制作，独特美味。此道美食已深深存在在法裔加拿大人的心中。尽管在魁北克一些杂货店全年有售，但脆皮馅饼通常是在圣诞节或新年时享受的美味哦!
魁北克城的Aux Anciens Canadiens餐厅以制作传统的魁北克料理而闻名，而他家的脆皮馅饼更是经典中的经典。
8. Split pea soup 碗豆汤
碗豆汤，不仅是一道经典的法式加拿大菜肴，同时还具有重要的历史意义。为了纪念法国探险家萨缪尔·德·尚普兰400周年纪念日，渥太华大厨Marc Miron想在他们定居的这片新土地上，找寻滋养他和其他移民的美食。之后他便发现了碗豆汤，其是用腊肉和晒了很久的干豌豆，与这片土地生长出的蔬菜混合而成，这种做法已延续几个世纪，营养美味，深受喜爱。
安大略的Cuisine & Passion餐厅的豌豆汤是这里的招牌菜品，它提供的不仅仅是一款加拿大风格的主菜，更是一种加拿大的传统文化。
9. Fish and brewis
Brewis的意思是“掰碎了的面包”，这种拼写方式还是中世纪英语，名字足以说明它悠久的历史。它的做法简单：提前将硬面包在水里泡上一夜，第二天拿出来揪成小块，用水再煮;刚刚打上岸的鳕鱼脱皮去骨，同样也在盐水里煮得软嫩。吃的时候把猪油渣和液体猪油拌在一起，淋在面包碎和鳕鱼块上。这是来自加拿大纽芬兰--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。
10. Figgy duff
Duff 就是一种蒸糕，不过它不是蒸的，而是煮的。这也是一种纽芬兰--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。它通常将牛油、面粉、糖、蜂蜜、牛奶、葡萄干、蓝莓等混合后放到一个棉布袋子里去煮。
11. Saskatoon berry pie 萨斯卡通浆果派
Saskatoon Berry是一种样子有点像蓝莓的浆果，小颗粒状，蓝紫色，生长在北美大陆的中西部。最初食用这种果子的是当地的土著人，他们称它作 misaskwatomin，引入英语后拼成了Saskatoon。而出产这种果子最多的地区，就被叫作了Saskatoon，这就是这座城市名字的由来。Saskatoon Berry不仅可以做馅饼，还可以酿酒。萨斯卡通浆果派，丰富的浆果甜汁流在嘴里的感觉，真的很棒。
12. Maple syrup 枫糖浆
枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等食物。
虽然枫糖产品一年四季都能买到，但枫糖制作农场只在春天的枫树糖浆季节对外开放，一般是在2月的最后一周至4月的第三周。到时去农场选购枫叶之国特色的旅游礼品，您还可以与当地的农民家庭交谈,了解加拿大的风土人情。当然，在LOBLAWS等超市也可买到加拿大的SHADY MAPLE FARM公司的枫糖浆。
13. Montreal Smoked Meat 蒙特利尔熏肉
蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用*式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的*人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦!
14. B.C. Salmon 卑诗三文鱼
B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃!
15. Pemmican 肉干
Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。
加拿大旅游不可错过的十大美食
又到年底了，很多家庭都会选择出国旅游来度过新年，其中加拿大就是热门旅游国家之一，那么加拿大有哪些好玩的呢?大家是否做过旅游攻略呢?吃货们一定很关心，加拿大有哪些好吃的呢?下面就随我一起来了解下吧。 加拿大STYLE美食一：Poutine “Poutine是地球上最好吃的垃圾食品。”这个形容我觉得完全是恰如其分，高热量的薯条、肉汁和奶酪制成的食品，却能让众多并不想长胖的人们趋之若鹜，看到poutine就会忘记节食然后大快朵颐。如果你没有去过加拿大魁北克，很难想象poutine在当地有多么流行。这个起源于上世纪50年代加拿大魁北克省乡村地区的小吃在之后的几十年迅速席卷魁北克省的大街小巷，并传遍整个加拿大。时至今日，在魁北克省主要城市如蒙特利尔、魁北克城的街边小店、夜店pub、路边摊儿甚至在麦当劳和肯德基(肯德基在魁北克省叫“PFK”)中你都可以找到poutine的身影，在加拿大的其他城市甚至美国北部地区你也可以轻松地找到一家菜单上有poutine的餐厅。 图片中的poutine有没有让你大开胃口?相信很少有人能拒绝这样一款食物吧。在炸熟的薯条上撒上很多奶酪凝乳碎块，再盖上一层滚烫的肉汁，使奶酪凝乳部分融化，这样一份classic口味的poutine就完成了。有的店还会在传统poutine中加入肉类、蔬菜、蘑菇等各种配料，让poutine的口味变得更加丰富，符合不同人群的需要。在享用的时候，叉起poutine会把奶酪凝乳拉成一丝丝的，色香味俱全，让人大呼过瘾。 加拿大STYLE美食二：Montreal Smoked Meat 蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦! 什么样的餐馆食物之美味，让知名歌手席琳?狄翁(Celine Dion)喜爱到必须拥有它?原本就拥有餐饮连锁店Nickels的席琳?狄翁，在2012年入股这家号称蒙特娄第一餐馆的Schwartz Deli，终结了八十年来家族经营的模式。 由犹太人创立于1928年的Schwartz Deli其实只卖一种食物：烟熏肉。遵循八十年的古法秘方，天天新鲜烹制，让这家餐馆永远川流不息，随时处于客满排队的状态。菜单上虽然有牛、鸡肉、欧式肉肠以及火鸡口味，80%的顾客都是冲着烟熏牛肉而来。放眼望去，每个人桌上盘中都是清一色的白吐司对切，中间夹着红通通的牛肉片。可别小看这肉片– 经过十个小时腌渍，烟熏后切成2mm的薄片，层层堆叠，搭配些微的芥末酱，入口既松软又绵密，独特的肉汁风味伴随吐司在齿缝间起舞…… 如果再来根既咸又酸的腌黄瓜或是腌甜椒，味道的纷呈以及口感的多样一次被满足。 加拿大STYLE美食三：Nanaimo Bars Nanaimo Bars，华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。 纳奈莫条以发源地，西海岸城市纳奈莫命名，是一种超甜且醇香的长方形糕点，以压实的碎饼干为底，中间夹有乳白色糖霜，上面浇一层厚厚的巧克力，无需烘焙，却带来别样的愉悦味蕾享受，在北美各地都很受欢迎。 纳奈莫条是北美人最喜欢的甜品，我身边的家人、朋友无论是否喜欢吃甜食，提到Nanaimo Bars，都是举起大拇指称赞的! 加拿大STYLE美食四：Maple Syrup Maple Syrup枫糖产于加拿大的标志–枫树，也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节，各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。 在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。(蜂蜜含糖量约79%—81%) 最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。 加拿大STYLE美食五：B.C. Salmon B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃! 加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。 加拿大STYLE美食六：Pemmican Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。 加拿大STYLE美食七：Foie Gras Foie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成，香味非常浓郁。不过由于鹅肝德制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍，非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。 加拿大STYLE美食八：Peameal Bacon Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。 源自多伦多的知名美食，又称加拿大腌肉，用里肌肉包裹豌豆粉烘烤，常与蛋黄酱、番茄片和生菜一起加在面包内吃。 加拿大STYLE美食九：Butter Tart Butter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食，关于它的起源多种多样，具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼，上面点缀着葡萄干、坚果等。 安大略挚爱的牛油蛋挞有着其独有的标记、美食之路以及节日。加拿大的牛油蛋挞介于英国糖浆布丁和法国糖浆挞之间。将黄油、糖、果汁、鸡蛋和一些葡萄干果仁混合包裹进薄薄的酥皮中烘烤。丰富的味道挑逗着你的味蕾，从不让人厌倦，仿佛得到了身心的放纵，使你一次又一次来到加拿大，只为品尝这种味觉上的满足。 加拿大STYLE美食十：Beaver Tails Beaver Tails河狸尾巴，其实是一种加拿大的油炸面食，只是因形似河狸尾巴而得名。注意哦，美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。 海狸尾巴，是一种椭圆形的扁扁甜面饼，像鞋底，炸熟后有着鲜亮的金黄色，四周微微翘起，多一点的厚度如托盘。盘中盛着不同配料。那油香面香扑鼻而来，是控制不住的美食诱惑。比油条要软，要嫩滑，也要有弹性，更是比油条的香来的浓郁。但没有油条表面那一层明显的脆感，也没有油条内里那么多的空气泡泡。油条是早餐佳品，海狸尾巴只能做饭后甜点，或下午茶，正餐的话，少了不饱多了会有点儿腻，所以需搭配咖啡。第一次尝到是在蓝山度假村，回多伦多后寻找未果，逛动物园才无意重逢。Beaver Tails是加拿大的一家糕饼连锁店，渥太华首创的，主推就是这个海狸尾巴，口味选择多样，除Garlic Butter & Cheddar Cheese的咸味外，余下均为甜的。且咸款的芝士给的惊人多，不怕长肉肉的尽管试试看。
加拿大各地的美食汇总介绍
加拿大各地美食清单 加拿大是一个多元民族融合的国家，新鲜的自然食材与异国文化融合，孕育出独具特色的加拿大美食。太平洋，大西洋盛产的海鲜，阿尔伯塔特产的鲜嫩牛肉，安大略省鲜美多汁的水果，加拿大人以最纯净、天然的高质量食材来欢迎四方的来客。在加拿大留学的小伙伴们千万不要错过哦。接下来，我们八一八加拿大各地不可错过的美食清单。 BC省的三文鱼 BC省生产的三文鱼有5种，每年三文鱼带来的市场价值高达2.5亿元。由于加拿大的海洋资源丰富，水质优良，BC省的三文鱼当之无愧是全世界最美味的三文鱼之一。 安大略省车达干酪：口味细腻柔和 车达干酪是硬质全脂牛乳奶酪，色泽白或黄金，组织细腻，口味柔和。在南安大略省的Alas有很多干酪农庄，其中最出名的是建于1901年的Black River Cheese Company。 绝对五星的阿尔伯塔省牛肉 阿尔伯塔省有300多万人口，却饲养了500万头牛。这里的牛肉太出名了，连农场主都有自己的各类牛肉协会，出版自己的杂志。阿尔伯塔得天独厚的自然环境和农场主的高超饲养技术使这里的牛肉鲜嫩多汁，绝对称的上五星级。 新不伦瑞克省龙虾：味道鲜美，肉质结实 新不伦瑞克是全世界的龙虾之都，它有全世界最好的盐水海滩，水温最高不超过24度，产出的龙虾肥美多汁。夏迪亚克(Shadier)，这个小镇不仅以盛产龙虾出名，在镇中心的西大门，还建有世界上最大的龙虾雕像。 纽芬兰鳕鱼：餐桌上的营养师 众所周知，渔业是纽芬兰省的支柱产业，鳕鱼自然而然也就成为了当地的美食代表。这里盛产的鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且肉中的蛋白质比三文鱼，鲳鱼，带鱼都高，但肉中的脂肪含量却又极低，被称为“餐桌上的营养师“。 爱德华王子岛生蚝：肉质细腻，味道鲜美 大西洋省份都以美味的海鲜出名，爱德华王子岛也不例外。这里的生蚝个头秀美，味道甘甜，肉质细腻。是“生蚝控“们难以抗拒的美味。 温哥华美食篇 温哥华——美食之城，吃货天堂。濒临太平洋的地理优势，给城市带来了西海岸极为丰富的海产品，孕育了本土包容创新的特色美食，鲑鱼、帝王蟹、黄金蟹、淡菜、牡蛎等最时新最美味的食材，加上大厨的精心烹饪，带给味蕾极致的享受，特别是金秋的生蚝，肥美可口，让人无可挑剔。世界各地的移民也带来了各民族独特的美味：世界一流的欧式大餐，传承提升了早期欧洲移民的饮食文化;北美最高水准的中华美食，汇集中国京、沪、粤、川等八大菜系和地方名小吃;广受欢迎的日本料理，当地人均拥有寿司店仅比东京少;风味各异的韩国、印度、越南、柬埔寨、新加坡等餐饮。 特色餐馆推荐： Joe Fortes Seafood & Chop House，被评为“温哥华最棒生蚝餐厅”。特别推荐：洛克菲勒生蚝，香脆炸生蚝配特色塔塔酱。 Blue Water Café + Raw Bar，拥有一流的创意菜肴。特别推荐：Shigoku的生蚝。 新瑞华海鲜酒家Sun Sui Wah Seafood Restaurant，拥有温哥华市最棒的红烧乳鸽。 麒麟中餐厅，连续六年被温哥华杂志(Vancouver Magazine)评为温哥华最佳点心店。特别推荐：北京烤鸭和中式套餐。 春秋火锅城Landmark Hot Pot House：享用中式火锅的最佳去处。 West Restaurant + Bar，常年被誉为No.1的西餐厅。特别推荐：陆地肉食套餐。 Hubbub三明治店，温哥华市十佳三明治的诞生地之一。特别推荐：手撕烤猪三明治配啤酒。 Miku Restaurant：特别推荐Aburi(炭烤)寿司。 美食街推荐： Robson Street、Gastown、Yaletown、West End、Chinatown、Commercia Drive、Kitsilano。
加拿大美食特色美食有哪些？
1、肉汁奶酪薯条（Poutine）肉汁奶酪薯条，从加拿大众多法语地区美食中脱颖而出，风靡全加，成为地道加式美食。这道美食小吃据说追溯到1950年代，具体发源何处，魁省有几个小镇一直争论不休。地道肉汁奶酪薯条，是在薯条上加奶酪然后在浇上胡椒味肉汁。觅食好去处：凡菜单上有炸薯条的餐馆，一般都提供该美食，如麦当劳等。Smoke’s Poutinerie等加盟店也有提供。但全国各地年度肉汁奶酪薯条美食节，才是寻觅最地道肉汁奶酪薯条的最佳时机。2、加拿大腌肉“培根”（Canadian Bacon）在我们的国家，被称为“培根”的东西，在其他地方都被冠以“加拿大培根”的标签。和取用猪腩肉的传统腌肉不同，加拿大腌肉是用瘦里脊肉在玉米面盐水中腌制。在上世纪初，加拿大曾向腌肉短缺的英国出口，当时是用豌豆卤水腌制，后来改用玉米面盐水腌制。觅食好去处：多伦多St. Lawrence市场的Carousel Bakery店的加式腌肉三明治最有名，自称是全球最著名的豌豆面腌肉三明治。3、凯撒鸡尾酒（Caesar）卡尔加里餐馆经理Walter Chell于1969年发明这道鸡尾酒后，迅速风靡全加。（Clamato-maker厂家Mott声称每年生产出售3.5亿多瓶凯撒鸡尾酒。）该酒用番茄蛤汁、伏特加、伍斯特酱和盐混合而成。觅食好去处：温哥华Score on Davie餐厅将这道本为鸡尾酒的饮料，改装成一道叫“Checkmate Caesar”的大餐，是用烤全鸡，奶酪汉堡，鸡翅，猪肉丝汉堡和奶酪热狗、烤蔬菜和布朗尼，全部放在Caesar顶部组成的一道大餐。4、海狸尾（BeaverTails）一种全麦面油炸甜甜圈，被视作地道加式美食。它本是渥太华居民Graham Hooker家族传承几代的祖传小吃，直到1978年，才被Hooker公开，1年后，他在渥太华开了首家BeaverTails店，更大力度推介这一小吃。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如糖，花生酱和其它各种甜食。觅食好去处：全国各地都有分店，如温哥华Grouse山和哈利法克斯Waterfront区也有分店。5、加式披萨（“Canadian”Pizza）加式披萨不像传统美式披萨油腻和厚重，披萨面上的配料比传统意式披萨更具创意。柏林披萨连锁Ron Telesky发明的加拿大披萨，介于两者之间，饼薄且配料丰富更具创意，包括Cronenberg Crash风味（配料有香菜香蒜、豆腐、芒果、花生和红辣椒），和Wayne Gretzky风味（配料有羊奶酪、干酪、意大利腊肠、肥肉、西班牙香肠、辣椒、辣椒碎和焦糖洋葱）。此外，枫糖浆也是点睛之笔。觅食好去处：Ron Telesky’s披萨店位于柏林Kreuzberg区。
寿司之神小野二郎
? ? ? ? ? ——《寿司之神》观后（二）
? ? 《寿司之神》这部电影震撼了我 —— 除了小野二郎先生化腐朽为神奇的寿司之外，是他和两个儿子的关系，也够不可思议的。
? ? ? 先生不仅自己一辈子交给了寿司，也把儿子交给了寿司，真的是“一筋”。
? ? ? 他有两个儿子——小野桢一和小野隆。“孩子们还小的时候，我难得周日在家睡觉，隆说，‘妈，有陌生人在我们家睡觉。’这是真的，我每天早上五点起床工作，晚上十点回家时，他已经睡了。他们小时候，我们不常见面，我算不上称职的父亲，我可能更像陌生人。”小野二郎坦言。
? ? ? 就是这样的一位父亲，在孩子们高中毕业的时候，说服他们不要去读大学，而是来店里学做寿司。很难想象，这对于19岁的年轻人是何等粗暴和不公平。桢一回忆：“起初，我是抗拒的，前两年我都想跑。”二儿子隆想当飞行员，还喜欢赛车。
? ? ? 儿子们被迫来店里学徒，最终心甘情愿地做寿司，是父亲感动了他们，隆自豪地说：“我父亲的寿司技艺无人能比。”父亲虽然没有给他们学习高深知识的机会，却是在儿子和世人面前，把自己塑造成为一座丰碑。“我们父亲总是律己甚严，我们也已相同标准要求自己。”
? ? ? 小野二郎对儿子和学徒极其严格，他们从拧烫手的手巾把和收拾鱼开始，到十年才可以做煎蛋。影片中一位徒弟被允许开始学习做玉子烧，做到第200个，师傅二郎点头表示认可，徒弟激动的泪流满面。
? ? ? 小野隆在得到父亲认为“火候”够了之后，开了自己的寿司店，他认为自己是没有办法超越父亲的，所以只能降低价格。小野桢一是要继承父亲衣钵的，难度就更大了。但是重要的是他们从父亲那里学到和继承的不仅仅是捏寿司的手艺，更是纯粹的“职人精神。”这是无价之宝。
? ? ? 小野二郎和儿子们的故事，是他们独特父子关系的展现，留给我们的思考是很有价值的。当今社会视上大学为孩子的必由之路，这是有道理的，科技的发展使很多职业需要相应的知识。但是大学毕业宅家、啃老的也大有人在。所以上不上大学只是选择不同的人生道路而已，为人的根本是要成为能够独立生存的个体。孔子的学生有子说；“君子务本，本立而道生。”根本确立了，正道就会形成。孝顺父母是有子所说的根本，但是只有自己有了立身之本，才能孝顺父母，否则，会是父母最大的心病，死不瞑目，哪里还谈得上孝顺父母呢。
? ? ? 小野桢一和小野隆以父亲为榜样，成为独立的职人，这也是小野二郎先生的另一个成功之处。
小野二郎的寿司之神
寿司之神是一部记录小野二郎的电影，导演大卫?贾柏(David Gelb)并非日本人，而是道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆自己扛着摄影机至日本拍摄，纪录片“寿司之神”更成功入选柏林影展“美食电影” 单元！他捕捉小野二郎制作寿司的每个细节，并以交响乐搭配慢动作影像，精致呈现出日本美食文化的细腻动人。他记录小野二郎的传奇故事，透过镜头，让我们看见完美背后，寿司师傅绝不妥协的信念和态度。 二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
鲑鱼能生吃吗
可以。鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收。鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。 可以。鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收。鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。 怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三文鱼： 鲑鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量小牙。而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙。 鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而鳟鱼则体型宽，腹部较大；鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到，而鳟鱼、三文鱼的鱼鳞较大。 鲑鱼身上的斑点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色；而鳟鱼身上是黑色或深棕色的斑点。 鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显美观，而鳟鱼、三文鱼则没有。 在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而鳟鱼是在冬、春季产卵。
鲑鱼可以生吃吗 鲑鱼能不能生吃
1、鲑鱼是可以生吃的。
2、鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，鲑鱼只可以生吃的。
3、鲑鱼生活的水域环境是比较的复杂的，所以是有可能存在着细菌和传染性的疾病，所以我们在生吃鲑鱼的时候是要注意保鲜，一定的要注意密封，这样是可以避免感染其他的食物。
鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼 鲑鱼可以生吃吗
1 鲑鱼是淡水鱼还是海水鱼 鲑鱼不是淡水鱼。鲑鱼是溯河洄游性鱼类。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼的统称，鲑鱼可以在淡水中生存也可以在海水中生存，鲑鱼只有在产卵的时候会游到淡水江河中产卵，产后会回到海洋中，幼鱼在淡水中生活2-3年，之后会下海生活数年。 2 鲑鱼可以生吃吗 鲑鱼是可以生吃的。鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，鲑鱼只可以生吃的。 3 鲑鱼的营养价值有哪些 鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分，常吃鲑鱼有助于预防心脑血管疾病，还对脑组织健康有一定的积极作用。 4 鲑鱼外形是怎样的 鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根;鳞细小，侧线鳞多于110枚;两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色。
鲑鱼能生吃吗
可以。鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收。鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。
怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三文鱼：鲑鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量小牙。而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙。
鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而鳟鱼则体型宽，腹部较大；鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到，而鳟鱼、三文鱼的鱼鳞较大。
鲑鱼身上的斑点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色；而鳟鱼身上是黑色或深棕色的斑点。
鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显美观，而鳟鱼、三文鱼则没有。
在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而鳟鱼是在冬、春季产卵。
