榛蘑怎么吃
鸡蛋虾仁炒榛蘑。主料：鲜虾8只、鸡蛋3个、榛蘑适量。辅料：葱姜适量、盐1勺、料酒1勺、白糖适量、水淀粉1勺、鸡精适量。步骤：1、准备食材。2、虾仁洗净去掉虾壳、虾线，加盐料酒抓匀腌制5分钟。3、虾仁入开水焯烫至熟。4、鸡蛋加盐料酒打散炒熟。5、炒锅烧热倒油，油热后放葱花姜末爆香，接着放榛蘑翻炒均匀。6、5分钟后加盐调味，加白糖提鲜，最后加一勺水淀粉勾芡。7、把虾仁放进去，翻炒均匀就好了。8、出锅装盘开吃。
新鲜的榛蘑怎么做好吃
榛蘑最好吃的做法就是这，越吃越香，每次炒一盘，女儿都吃撑野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。现在是野生榛蘑成熟的季节，一般来说，榛蘑出的时间短，烂得快，每年秋天大概出两茬，初秋一茬，中秋一茬。出来以后，最好的采摘时间只有几天。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑为真菌植物门真菌 蜜环菌的 子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，别名：蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈、该按姆波甚。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。今天分享一道野生榛蘑的家常吃法。榛蘑最好吃的做法就是这，越吃越香，每次炒一盘，女儿都吃撑！【家常炒榛蘑】菜谱贴合：推荐度五颗星、简单易上手、清淡可口、营养美味、山珍的极品。适宜人群：一般人都可以食用。食材用料：野生榛蘑、猪肉、青椒、葱、蒜、十三香、老抽、生抽、盐、味精、鸡精。烹饪方法：一、准备好所需要的食材。二、将食材野生榛蘑清洗干净入锅焯水备用。三、青椒切段、猪肉切片。四、热锅凉油入猪肉片煸炒入味葱、蒜爆锅十三香、老抽、生抽调味。五、锅中放入青椒煸炒入味。六、倒入控干水分的蘑菇。七、继续的大火翻炒。八、适量的盐、味精、鸡精调味即可出锅。小贴士：野生的蘑菇清洗干净焯水的过程中，水开后不宜过长，再用清水冲洗干净（虫子），炒制过程中不喜欢的调味料可以不放。
体寒的人可以吃榛磨吗
榛蘑性温、甘，祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。 非常适合体寒体虚人群服用。 榛蘑的化学成分为含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（气干物质）。 所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。其中D-苏糖醇可以调整体温，适合体寒人群！ 饮食合理可防体寒 1、适当摄取盐分 在中医中，盐分有着温热身体的说法，所以，适当地摄取盐分具有调整血液循环的效果。当然，盐分也不可摄取过多，否则，对健康有所影响。 2、控制水分 “多余的水分”是体寒女性的大敌。多余的水分不仅会吸走身体的热量，还会使肾脏机能低下从而导致恶性循环，而过剩的水分也会成为下半身肥胖的原因。 3、进食不宜过量 进食过量不仅会形成肥胖，还会引起体寒。如果进食过多，肠胃活动就会减慢，而血液的大半会在肠胃中滞留。腹部的集中温热就会导致手脚的寒冷，所以，进食是以八分饱为佳。 4、“阴性”食物要温热后食用 牛奶、豆腐、青菜等食物原属“阴性”，容易造成体寒，而经过温热加工后，就能转换为阳性，所以，这类“阴性”食物最好是经过加热加工后再食用。 5、多吃北方水果少吃南方水果 产于南方的水果往往比北方的水果更“寒”，也更容易造成体寒。
体寒的人不适合吃什么
1、薏仁。薏仁会使身体冷虚，体质偏凉的女性不适宜长期食用，孕妇和正值经期的女性则应该避免食用。另外，薏仁所含的糖类黏性较高，吃太多会妨碍消化。2、决明子。对于体质寒凉的女性来说，决明子会引起腹泻、虚寒。尤其虚胖体质，千万不要食用决明子，它可能会加重你的消化不良，不但不能分解脂肪，还会延长食物在体内存储的时间。3、芦荟。芦荟虽有治病、美容的作用，但也含有一定的毒素。生吃芦荟也好，搭配温补食物烹调也好，一般每天5克就够了，切记一定要去皮吃。4、菊花菊花也是寒性的，所以寒性体质的人最好不要喝菊花茶，会影响身体健康。不仅脾胃会变差，同时免疫力也会降低，不利于身体健康。5、金银花脾胃虚弱的人，大多会有消化不良、腹胀、腹泻、不思饮食、虚胖等症状，那么还是少用金银花为好。金银花味苦、性寒，摄入过量可能引起恶心、呕吐等症状，加重脾胃的不协调。参考资料来源：人民网-体寒要怎么调理？这5种食品最好别吃参考资料来源：人民网-女性体寒体质饮食需注意：这几种食物坚决不能吃
牛肉能和牛肝菌榛磨一起炖汤吗
牛肉和牛肝菌榛磨可以一起炖汤。牛肝菌的食用禁忌：一、不宜同食，牛肝菌加味精会使牛肝菌鲜味反失。美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。然而在烹制牛肝菌时，是不用应该放味精这类增鲜剂的，因为牛肝菌本来就非常鲜美，加了味精之后，反而会使鲜味流失。二、相关禁忌。1、便泄者忌食牛肝菌，以免加重症状。2、牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后，毒素可因高温而分解。三、母婴宜忌。1、孕妇可以食用。牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。孕妇是非常容易贫血的，随着胎儿的不断长大，孕妇所需的铁元素也越来越多，孕妇食用牛肝菌有很好的补血益气的作用。2、婴幼儿可以食用。牛肝菌肉质肥厚，味道鲜美，是名贵稀有的野生食用菌，还有丰富的营养物质如蛋白质、氨基酸、矿物质等，对于婴幼儿的发育都非常有好处，还能增加抵抗力。
