花生牛轧糖的做法
花生牛轧糖的做法如下：用料：白色棉花糖300g、无盐黄油80g、花生300g、奶粉200g。步骤 1、我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。步骤 2、然后开始剥花生。步骤 3、用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。步骤 4、继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。步骤 5、关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。步骤 6、加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。步骤 7、铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。步骤 8、包上美丽滴糖纸。
花生牛轧糖的做法
花生牛轧糖的做法 花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的.脑细胞发育，增强记忆的作用。 食材： 无盐黄油80g、花生300g、白色棉花糖300g、奶粉 200g 做法： 1) 我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。 2) 然后开始剥花生。 3) 用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。 4) 继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。 5) 关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。 6) 加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。 7) 铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。 8) 包上美丽滴糖纸，完成~ 【TIPS】 1.炒花生时，最好是先带皮炒，因为炒得过程中，皮会焦一点，到时候把它剥掉，里面的花生就会好看点。当然也可以用熟花生，也比较方便。但是在做之前，最好烤一烤，会很香。而且之后倒入花生的时候，如果是冷花生，比较难溶进去，温热的花生更有助于和糖的融合。 2.融棉花糖的时候，小火烧得时间越长，糖越硬。反之，糖越粘。看你喜欢哪种咯。 3.奶粉可以用全脂的，比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的，因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。 3.除了花生，也可以加杏仁!
花生牛轧糖的做法
花生牛轧糖的做法如下：用料：白色棉花糖300g、无盐黄油80g、花生300g、奶粉200g。步骤 1、我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。步骤 2、然后开始剥花生。步骤 3、用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。步骤 4、继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。步骤 5、关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。步骤 6、加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。步骤 7、铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。步骤 8、包上美丽滴糖纸。
正宗牛扎花生糖是哪个牌子
牛轧糖的正不正宗没有统一说法，只有好不好吃，正宗的牛轧糖是有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，没有添加香精类的添加剂，是会越嚼越香，并且质地较软，常温下会变型，有添加剂的就不会变型。 牛轧糖挑选方法 购买合格的生产厂家生产的牛轧糖，还有就是生产日期和截止日期，牛轧糖保质期不长，如果是手工制作的，一般在半个月到一个月左右。 查看包装里面的牛轧糖是否发生变质，牛轧糖超过保质期就会慢慢变质，慢慢变色，甚至打开包装会有特殊的味道。 看原料配置表，像花生牛轧糖，配料表里会写明，花生、奶粉等配料，建议购买添加剂少的牛轧糖或者是手工的。
花生牛轧糖的选购指南
花生牛轧糖的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，但对特定消费者来说，尤其是儿童，过多食用糖果会造成人体内能量积累，影响正常食欲。消费者在选购糖果时，应注意以下几点：1、包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品，不要购买。2、糖果的色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。3、要选购不超过生产日期的、包装完整的产品。一些含乳制品的糖果如果超过保质期容易发生变质，外观上会发黄，口感上会有异味 。
牛轧糖的做法和步骤
准备材料：花生250克、棉花糖220克、蔓越莓40克、奶粉145克、黄油55克、黑芝麻20克
步骤：
1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。
2、不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌。
3、然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中。
4、这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀。
5、把学厨的牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎。
6、倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。
牛轧糖应该怎么做呢？
去皮花生
150g
奶粉
100g
黄油
30g
手工牛轧糖的做法分步阅读
按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。
锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。
棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀
再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。
棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中（可以用烤盘），厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平。
将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型。
取出定型好的牛轧糖，放在案板上切成大小适中的小块，为了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉
这样就完成了手工牛轧糖的制作
如果想要送朋友或者更美观，可以用包装纸包装，包装好的牛轧糖完全不输给外面卖的
花生牛轧糖会使人发胖么
花生牛轧糖属于很明显的比较高的热量食物，是可以引起的身体的脂肪堆积的，所以不建议在夜间进行服用的。含糖的都会发胖的，不过适量的吃是可以的，晚上不吃宵夜少吃高热量含糖量高的就行了。多运动来消耗过多的脂肪，这种情况应该是定期检查体重，如果体重增加的话，那就先不要吃花生糖，低脂饮食来减少脂肪的过多摄入。扩展资料1、花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。2、脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。3、研究证实，只要适量摄入，掌握好吃花生牛轧糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃花生牛轧糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，花生牛轧糖比其他食物能更快提供热能；4、疲劳饥饿时，食用花生牛轧糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些花生牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。参考资料：百度百科：花生牛轧糖
能否指点下花生牛轧糖怎样做？
材料
做法
消化饼干我会先把他捏碎，这样才不会跟花生碰上有复杂的口感，也可以避免在切割时消化饼干严重碎裂。
小火把奶油煮到融化
再加入棉花糖煮到化，拌到奶油和棉花糖完全混合后，在拌个几秒直到糖浆变稠。
加入盐中和甜度，再分次加入奶粉，快速以翻拌的方式拌匀，均匀后离火，避免搅拌太久，容易造成油水分离形成奶粉颗粒出现。
为了拌的更均匀，分次性的加入熟花生及消化饼干
沙琪玛也是分次性的加入，可依个人喜好调整份量的多寡，也能减少做失败把饼干份量放的过多的可能性。
最后加入，烘烤后放在烤箱保温的南瓜子，拌匀即可。
起锅后放在烤盘布上塑型，我会在表面再洒上少许花生，可把牛轧糖揉拧过，有助于内容物更加扎实附着上，可避免切割时内容物容易掉落。
杆压成长条版，约1～1.5cm的厚度，刮板辅助塑型，放凉后再切割分装。
怕牛轧糖黏，表面可以洒少许的奶粉，也可以包上一层糯米纸。
