葱是什么样的？
描述是：葱颜色白嫩嫩的，葱是长条的，叶子很滑，很绿，他们的叶子似管状，香葱里面装满了水，看上去鲜翠欲滴，不论是什么葱，摸上去总是滑滑的。鲜嫩多汁，闻起来还辣辣的。葱的特点：1、根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。2、茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。3、叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。
圆葱和洋葱的区别
圆葱和洋葱是一样的，只是叫法不一样。它是百合科植物，表面颜色是紫红色的，里面是白色的，可以直接烹饪食用，也能搭配其它菜一起炒熟食用。圆葱也叫做洋葱，而洋葱也被叫做圆葱，由于地区文化不同，因此叫法不一样。洋葱也叫葱头、元葱、皮牙子，耐寒、喜温，适应性强，产量高，耐贮运，适于淡季供应。洋葱的特点洋葱的鳞茎比较粗大，形状为球状。最外面一层为纸质，里面是薄革质，里面则是肉质，比较肥厚。在生长过程中，上部会环生叶鞘和枝芽，下部则长出须根。日常养护中，适宜的温度和充足的光照对鳞茎的生长有促进作用。洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟，这是幼苗期区别于大葱的形态标志之一。
洋葱属于葱类吗
洋葱是大葱吗?
不是。但它们却是同属的两个物种。洋葱又称作球葱、圆葱、玉葱、葱头，属于百合科葱属，是2年生草本植物，洋葱用来食用的部位是地下的肥大鳞茎，即葱头;大葱也是属于百合科葱属，供食用部位为叶鞘和叶片。
日常生活中我们常见的有白洋葱和紫洋葱，此处我们主要介绍紫色洋葱，它又称红葱头。从名字上我们可以得知，紫皮洋葱外表呈紫红色，从嗅觉上来说，它的气味特别辛辣而且浓烈，从口感上来说确实比白洋葱辣得多。西餐里经常会看到红洋葱的身影，无论是直接做成沙拉还是制作烧烤，又或者是为菜肴增添美观和香味。比如西餐厅里制作意大利面红酱汁时，通常就会把红洋葱添加进去，看上去颜色非常漂亮，瞬间激发我们的食欲。
大葱，味道也比较辛辣，品相好的大葱往往葱杆结实、葱白粗而长直。在我国，要数山东省出产的大葱品质比较优秀，口感好并且还有着较好的香气。大葱富含蛋白质、糖类和维生素，营养价值极高，是厨房必备的家常菜调味品，烹饪时可以用来爆炒或者煲汤调味，特别适合制作葱爆鸭肝、京酱肉丝等菜肴，味道极其鲜美。
洋葱和大葱不仅用处不同，功效也是各异。据研究显示，洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质---二烯丙基二硫化物，据研究显示，目前含前列腺素样物质，它是唯一的一个，除此之外它还可以激活血溶纤维蛋白活性的成分，主要作用是舒张血管和心脏里面的冠状动脉，又能促进钠盐的排泄，从而降低血压和预防血栓形成。大葱，具有发表通阳，解毒调味的功效，主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞等症。
所有，洋葱和大葱虽然不是同一种东西，但它们都是厨房里不可或缺的调味食材哦!
洋葱别名
洋葱别名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。 洋葱别名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
圆葱怎么种植 圆葱怎么种植方法
1、圆葱的适应能力强，不挑土壤，可选用中性土种养，用疏松、透气和排水性能良好的沙质壤土进行种养，有利于植株根系的生长。可将其种在花盆中，也可种在松软的土地里，播种时可将植株的根部埋在土壤里，鳞茎裸露外面，后期可长出叶片。 2、在圆葱种植后，需要控制好植株的生长温度，温度在20～35度之间，能够促进植株的生长。植株喜光照，养护期间，可以将植株放在室外光照充足的位置养护，有利于植株茎叶的生长。植株不耐晒，在夏季期间，可将植株移到阴凉通风的位置。 3、圆葱的根系，吸肥能力较弱，植株对肥料的要求不是特别高，选用营养丰富，含有氮磷钾的土壤进行种养，不需要过多的施肥。在其生长期间，还要适量的给植株浇水，根据植株的生长情况，一般3～5天之间可浇1次水，尽量保持土壤湿润。
圆葱的种植方法和生长时间
圆葱的种植方法和生长时间如下：1、种植时间洋葱适宜的种植时间是每年的9月～10月，这个时间段大部分的地区气温都比较凉爽，洋葱的发芽率高。但不同地区种植时间是有差异的，东北地区一般是春季土壤融化之后直接播种，南方地区一般是秋季9月中下旬播种育苗，华北地区一般是9月上旬育苗。2、整地施肥选择土壤肥沃、土质疏松、有机质含量高、光照充足、保水保肥保墒性好、排灌方便的田地，土壤酸碱PH值以中性土壤为宜。另外洋葱不适合重茬种植，最好选择近3年内没有种植过洋葱的地块。每亩地施入腐熟粪肥3000公斤，过磷酸钙60公斤，均匀撒施后翻地，整平，做成平畦。3、播种育苗播种前，为了利于出苗，种子可先在50-55℃的水中浸种15-25分钟，期间不断搅拌，温度降至30℃时继续浸种8-12小时，然后放在25-28℃的条件下保湿催芽，有1/3种子露白时就可以播种了。播种前苗床浇透水，种子均匀撒播，每亩地的播种量为4公斤，播种后覆盖过筛的细土0.5-1cm。最后覆盖地膜或者稻草，保温保湿利于出苗。4、定植当洋葱幼苗长至3-4片真叶时移栽到大田，起苗定植时，要剔除徒长苗、病弱苗、分杈苗、矮化苗以及植株过大或过小的不良苗。定植洋葱时要合理密植并掌握好播种深度，建议在覆膜地块上按照20公分X15公分的行株距进行打深度约为3-4公分定植定植孔，定植深度以“深不埋心叶、浅不漏根倒苗”为原则。定植后要及时浇透1次定植水，促进幼苗尽快的缓苗，3-5天后根据土壤干湿状况在灵活浇1次缓苗水，以此促进幼苗更好的成活。5、田间管理洋葱定植20天后进入缓苗期，由于气温低，不能大量浇水，但刚定植幼苗新根为萌发，不能缺水，此阶段只能提高浇水次数，减少浇水量。秋栽洋葱秧苗成活后即进入越冬期，为了保证成活，要浇越冬水，越冬后进入茎叶生长期，此时要控制浇水，可以隔半个月浇一次水。洋葱定植到缓苗前一般不追肥，越冬后可每亩施人粪尿1000~1300公斤，到春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。除此之外，可以进行中耕松土、除薹等工作。6、病虫害洋葱主要病害为霜霉病和灰霉病，霜霉病多在春季发病，可以选择75%百菌清可湿性粉剂进行喷雾，灰霉病发病可以选择35%的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾，洋葱的主要虫害为地蛆，在害虫为害期可以选择50%辛磷乳油60ml对水50kg进行灌根。当大田有2/3洋葱的叶片已经变为黄色，植株开始倒伏，鳞茎的外层鳞片变干时，表明洋葱已经成熟，应当及时采收。
圆葱的功效与作用 圆葱的功效与作用简单介绍
1、圆葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2、圆葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、圆葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
4、圆葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
5、圆葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
7、圆葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、圆葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
葱头的功效与作用
5 抗衰老 葱头中含有丰富的黄酮类化合物、大蒜素、维生素、硒元素等可以抗击自由基的成分，食用可以防止自由基损伤细胞，导致的细胞衰老和机体衰老，因此吃葱头可以抗衰老。 6 防癌抑癌 葱头中含有一种“栎皮黄素”9的成分，是一种天然的抗癌成分，食用可以抗癌抑癌；同时自由基会攻击细胞导致细胞原癌基因突变，进而出现癌症的情况，而葱头中的抗击自由基的成分很多，可以防止原癌基因突变，因此吃葱头可以防癌抑癌。 7 降血脂 葱头中含有的前列腺素A，可以降低血液中血脂的含量，有很好的降血脂的作用，并且丰富的抗氧化成分可以作用于血脂，防止出现自制过氧化而沉积，因此吃葱头可以降血脂。 8 降血压 葱头内所含的前列腺素，还可以扩张血管壁，避免血管壁压力过大，有降血压的作用，同时葱头中含有的丰富的矿物质可以促进体内多余的钠离子代谢，也有一定的降血压的作用，因此吃葱头可以降血压。
洋葱别名
洋葱别名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱：
洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20cm的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10～15摄氏度最适，24～25摄氏度时生长缓慢。
洋葱是什么 什么是洋葱
1、洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头等，是百合科葱属的多年生草本植物，是一种很普通的廉价家常菜，原产于西南亚，20世纪初才在我国大量栽培。洋葱供食用的部位为肥大的肉质鳞茎，其外形似球体，色白、带紫，剥开即散发出强烈刺激的辛辣味，其营养价值较高，在欧美素有“蔬菜皇后”之美誉。
2、很多人都知道吃洋葱会有降血脂、降血压、预防脑血栓形成等功效。但是否有科学研究，它的原理是什么，怎么食用最科学，还有每天吃多少最适宜?这些都值得我们去探讨。
3、首先，我们肯定洋葱确实具有辅助降血脂功效，但必须声明一点的是：洋葱不能替代降血脂药物。
4、洋葱中的营养成分十分丰富，每100克鲜洋葱中大约含有1.1克蛋白质而脂肪含量只有0.1克，同时它还含有多种维生素、氨基酸及硒、锌、铜、铁等多种微量元素。而且洋葱含有一种特殊的物质—二烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，这种物质具有降脂的功效。同时，还含有前列腺素A，1个中等的洋葱大约含0.25毫克前列腺素A，这是一种是较强的血管扩张剂，能增加肾血流量和尿量，减低血液黏稠度，降低和预防血栓的形成。动物实验证实，洋葱中的环蒜氨酸可以阻止和抑制高脂饲料诱导的大鼠血清甘油三酯的升高,并可明显降低血清甘油三酯。从上面结论可以看出，洋葱是具有一定降脂作用的。
小葱和洋葱的区别是什么？
洋葱长出来的葱不是小葱。虽然洋葱和小葱都属于百合科葱属的植物，而且洋葱上面长出来的葱看起来和小葱的外观也十分相似，但两者其实是不同的植物，其中小葱也被称为香葱、四季葱等，其根茎部分是比较小的。需要注意的是，如果洋葱已经长了葱芽出来的话，那么洋葱鳞茎部分的营养物质就会转移到顶部供给芽苗生长，所以其营养价值也会发生一定的下降。洋葱生长出来的部分人们基本上不会吃到，主要食用的部分就是它圆圆的球茎。洋葱的特点1、洋葱苗虽然不是葱，但也可以当成葱花吃，如果购买的洋葱发芽了可以种在花盆里，几天后就能长出苗来，在炒菜时可以割下一点，放在菜里很新鲜，因为洋葱也是葱的一个品种。2、洋葱喜欢生长在凉爽干燥的环境下，一般种子在大约4度左右的温度下便可发芽。不过最适宜的发芽温度还是在16-17度左右，其中幼苗的生长适温在12-20度左右。
火葱和葱的区别
火葱和葱的区别是它们的种类不同，而且生长环境也是不同的。火葱适合生长在温度较高的环境，而葱对生长环境、温度没有过度的要求。火葱是葱的一种种类，属于洋葱一个变种，但是它没有洋葱的标志性的状大鳞茎，而是像蒜那样，由一群小鳞茎组成。除此之外，火葱还有着像洋葱那样的红褐色、紫红色的鳞茎外皮，而我们平时见到的葱其实鳞茎外皮大多都是白色，少数是稀淡红褐色。红葱也不是火葱的别称，它是葱和洋葱的杂交种，有时也被当做使各自的变种。火葱之所以比较少见，是由于它适宜的生长温度在15~25度左右，也就只适合在我国的南方生长，而葱这种在我国大范围种植的蔬菜虽然适宜的温度在与火葱差不多，但是它既可以耐高温，又可以耐寒。而且两者在营养方面没有太大的区别，也都是作为调味品使用。多吃葱可以增加自己的口气，除此之外，它会在你的身体内产生“气”，会出现打嗝、放屁的情况。
圆葱发芽了能栽种吗
圆葱发芽了能栽种，栽种前需将发芽和生根的部分切下后进行栽培。栽培方法：配制土壤，需选择排水透气性较强的沙壤土作为栽培的基质；栽培方法，可在土壤表面挖出小洞，将葱头埋入土壤中；后期养护，需将环境温度稳定在21～27℃之间，每隔半个月施加一次氮磷钾元素丰富的复合肥。 圆葱发芽了能栽种 圆葱发芽了能栽种，栽种发芽的圆葱时，需先进行修剪整形，剥掉外面的一层皮，然后使用消毒后的锋利小刀，将圆葱发芽的和生根的部分切下进行栽种。也可在发芽的根部涂抹一层营养液，加快植株的生长速度。 圆葱的栽种方法 1、配制土壤 圆葱适宜生长在疏松透气且腐殖质含量较为丰富的土壤环境中，栽培期间，可选择排水透气性较强的沙壤土进行栽培，能提高洋葱整体的产量。若使用粘性过大的土壤进行栽培，会使得圆葱整体的长势变差，容易出现腐烂发黑的状况。 2、栽培方法 栽培圆葱时，需使用木棍在土壤表面挖出一个小洞，然后将处理完成的葱头埋入土壤内，并浇灌一次小水，保证土壤处于微微湿润的状态。栽种完成后，还需给予全天后的散光照射，加快植株的生长速度，从而提高整体的产量与质量。 3、后期养护 后期养护圆葱的过程中，需将环境温度稳定在21～27℃之间，并保证环境的通风透气，温度过高或过低都会影响植株的正常生长。此外，还需每隔半个月施加一次氮元素和钾元素混合的肥料，提高果实的产量与质量。
圆葱的成熟期在多少天？
圆葱的成熟期约为330天， 圆葱也叫洋葱、葱头，第一年的9月上旬播种，第二年的6月上旬收获。洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花。洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20cm的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。扩展资料：洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。洋葱在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。
圆葱怎样好吃
圆葱（洋葱）怎么做好吃？一、洋葱猪肉饼原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺做法：面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。二、番茄炒洋葱用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖做法：洋葱切成小条。西红柿切小块。炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！三、洋葱炒牛肉洋葱炒牛肉用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。四、洋葱炒土豆洋葱炒土豆用料土豆2个；洋葱1个；生抽做法土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感五、洋葱炒猪肝用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺做法猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可六、洋葱炒鱿鱼用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱做法：鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽炒熟后加点葱花出锅七、孜然洋葱炒牛肉用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋葱；料酒；生抽；盐；生粉；芝麻；孜然做法：将牛肉切块用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及孜然粉腌制。将蒜、姜、尖椒以及洋葱切好备用。起锅倒油，起青烟后将腌好的牛肉倒入锅内猛火快速翻炒，翻炒片刻将牛肉先盛出。将蒜、姜、小尖椒放入锅内爆香。放入洋葱翻炒，加少许盐。待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少许芝麻，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出锅。八、洋葱木耳炒腐竹洋葱木耳炒腐竹用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油做法：洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。九、洋葱红肠咸马芬洋葱红肠咸马芬用料：红肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；细砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小苏打1/8小匙做法：红肠洋葱切丁，锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。鸡蛋加糖打均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅打成液体状。低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，搅拌成无颗粒的柔滑面糊。再次搅拌均匀，用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。十、洋葱土豆饼洋葱土豆饼用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗做法土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可。举报/反馈
葱有什么特点
描述是：葱颜色白嫩嫩的，葱是长条的，叶子很滑，很绿，他们的叶子似管状，香葱里面装满了水，看上去鲜翠欲滴，不论是什么葱，摸上去总是滑滑的。鲜嫩多汁，闻起来还辣辣的。葱的特点：1、根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。2、茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。3、叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。
洋葱的种类有很多，洋葱有哪些种类？
黄皮洋葱可种的品种有：泉州黄二号、红叶三宝、锦球、金球二号等。其中泉州黄二号树中早熟品种，红叶三宝属晚熟品种。这种品种品质好、耐运输储存，但产量低，因此适合制作成其他配料。中熟及晚熟。长江以南大都以中、早熟种为主。也可以按不同地理纬度分为三个类型：“短日”类型：适应于中国长江以南，纬度在北纬32°～35°地区，这类品种，大多秋季播种，春夏收获。圆球形者其纵、横径比1∶1.2，颈部较粗（约3厘米），单球重150～200克。鳞茎细嫩，纤维少，辣味较轻而略甜。鳞茎含水量较少，耐贮藏。每667米2产鳞茎1500～2000千克。紫皮洋葱比黄皮和白皮的从口感上说略微辛辣些，后两者偏甜。白洋葱和黄洋葱本身温和，适合做凉拌菜，沙拉和三明治使用，但浅色洋葱相比紫皮洋葱肉厚，相对要难保存一些。紫皮洋葱中含有花青素.水分管理：播种后第4～5天浇第二水，第8～9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗。 齐苗后，每隔7～10天浇1次小水，拔一次小草。苗稠的地方间苗，苗距3～4cm。能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压，提神醒脑，缓解压力预防感冒。此外，洋葱还能清除体内痒自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，适合中老年人的保健食用。应该说洋葱有三种，就是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，红皮洋葱辛辣味比较强，但是不耐储存、易坏，而且一般是产于北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多，水分管理：播种后第4～5天浇第二水，第8～9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗。 齐苗后，每隔7～10天浇1次小水，拔一次小草。苗稠的地方间苗，苗距3～4cm。
