精武鸭脖怎样制作？
做法一：原料:袋装冰鲜鸭颈子500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克.硝盐1克，红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克.制法:1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒，硝盐拌和均匀淹;码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽水，捞出备用。2、制作辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮.小茴香、苹果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香叶等用清水稍泡，沥水;红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留门水待用.净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精，烧开后.改小火熟煮2小时.至闻出辣味、香味后，即成辣味卤汁.3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可,可斩块食用.做法二：材料鸭脖子500g， 老姜 10g，大葱2节，调料：干辣椒50g， 盐2茶匙（10g）， 红曲米5g，料酒10ml， 老抽 1汤匙（15ml）， 高汤 500g，油2汤匙（30ml），香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1/2茶匙，草果，砂仁，豆蔻 各1枚，花椒5g，香叶 2片做法1.鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。2.大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。3.干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。4.炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味，加入红曲米水、老抽和高汤，调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。5.汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟，关火继续闷20分钟，捞出晾凉切块即可上桌。请添加详细解释
精武鸭脖与绝味鸭脖的区别？
绝味鸭脖、精武鸭脖的区别为：所属不同、主营产品不同、产地不同。一、所属不同1、绝味鸭脖：绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌。2、精武鸭脖：精武鸭脖是精武鸭脖国际控股有限公司的核心品牌。二、主营产品不同内1、绝味鸭脖：绝味鸭脖主营产品容为卤制鸭肉类、卤制海鲜类、卤制素食类等产品。2、精武鸭脖：精武鸭脖主营产品为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等产品。三、产地不同1、绝味鸭脖：绝味鸭脖的产地是湖南长沙。2、精武鸭脖：精武鸭脖的产地是湖北武汉。扩展资料：鸭脖的保存把鸭脖放入保鲜盒，置于冰箱中冷藏。冰箱中储存熟食最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味，在吃熟食前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。冷藏室可以存放1－3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方。冰箱中食物混杂，很容易串味，滋生各种细菌，建议定期清理冰箱。每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用刺激性的消毒剂。
精武鸭脖的制作方法
做法一：
原料:
袋装冰鲜鸭颈子500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克.硝盐1克，红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克.
制法:
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒，硝盐拌和均匀淹;
码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽水，捞出备用。
2、制作辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮.小茴香、苹果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香叶等用清水稍泡，沥水;红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留门水待用.
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精，烧开后.改小火熟煮2小时.至闻出辣味、香味后，即成辣味卤汁.
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可,可斩块食用.
做法二：
材料
鸭脖子500g， 老姜 10g，大葱2节，
调料：干辣椒50g， 盐2茶匙（10g）， 红曲米5g，料酒10ml， 老抽 1汤匙（15ml）， 高汤 500g，油2汤匙（30ml），
香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮 2g，小茴香1/2茶匙，草果，砂仁，豆蔻 各1枚，花椒5g，香叶 2片
做法
1.鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。
2.大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。
3.干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。
4.炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味，加入红曲米水、老抽和高汤，调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。
5.汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟，关火继续闷20分钟，捞出晾凉切块即可上桌。
你好鸭、周黑鸭、精武鸭脖、绝味鸭脖这几个牌子，哪个牌子的鸭脖做的更好吃些？
普及下绝味，精武，周黑鸭，以及久久鸭正宗的绝味，总部是湖南长沙，其在湖北学的技术，然后回湖南长沙注册公司的，绝味只加盟，不传授技术，绝味是湖南的精武是湖北的，精武可以说是鸭脖的鼻祖，最早卖鸭脖的是湖北武汉精武路卖的，精武二字来自路的名字，绝味是在湖北学了后在湖南注册公司的周黑鸭产自湖北武汉，由于口味甜，辣麻，香，味道比较怪，在没注册公司前，周黑鸭的前身叫周记怪味鸭后改名周记黑鸭，最后才叫周黑鸭，只做直营店，不加盟的。久久丫，是上海的品牌，也是在湖北精武学了技术后在上海注册的公司，也是只做直营，不加盟的……由于精武没有统筹规划，有效管理，所以只在武汉本地做当地生意，故而很多人并不知道精武鸭脖，也没有秘方保护意识，配方外流！绝味做了全国生意，名声较大，所以说起鸭脖，大多数认都知道……
武汉精武鸭脖和周黑鸭哪个好吃？
必须精武啊！！！！说周黑鸭的都是外马！！！周黑鸭是因为属于甜辣甜辣的，并且批量生产，所以大家接受度广，又卖向别的省市，怕辣的人也接受度比较高，汉口精武路那一条街都是卖鸭脖的，都说自己是第一家，但是只有一家味道超级无敌好吃，精武是属于干辣，不麻不怎么甜，而且产量化的 都不好吃，外省的精武基本都是假货，所以精武冒得周黑鸭卖得好了，但是老汉口还是蛮喜欢精武的，不信夏天晚上克精武路 走一趟撒~
久久鸭脖的由来
久久鸭脖的由来如下：久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交。1985年春节，“九九”回家成亲，老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此久久鸭脖便流传开来，久久鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料。久久鸭脖的典故战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。久久鸭脖之名由此而得。数千余年，此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友，言谈中说及战国精武鸭脖美味，叹息不已。汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，渐成特有风格。其所酿造鸭脖，亦成一绝。众人食之，无一不叹为佳肴。“九九鸭脖”美名由此发扬光大。屈指而算，已十数年矣。千年美味终归于此。
久久鸭脖的历史来源
久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交， 1985 年春节，“九九”回家成亲，老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此久久鸭脖便流传开来
武汉可以带走的特产小吃零食
武汉可以带走的特产小吃有梁子湖大河蟹、武汉鸭脖、黄陂荆蜜、黄鹤楼酒、江夏光明茶、湖北的甜玉米、蔡甸莲藕、三鲜豆皮等。1、梁子湖大河蟹。作为荣获过国家地理保护性产品、农产品地理标志产品双重殊荣的水特产，这里的螃蟹不仅个大肥美，而且兼具壳青肚白、黄毛金爪、光洁肉嫩等特性，本身蟹黄蟹膏极具营养价值，只需简单清蒸就能让鲜美滋味原味绽放，让人赞不绝口。2、武汉鸭脖。作为当地最富盛名的零食品牌，它可是酱汁类零食中的典范，本身兼具咸、香、辣、麻、酥、绵六种口味特质，它的制造工艺不仅非常的复杂，而且对于香料的要求颇高，它不仅可以作为年轻人日常休闲的零食，而且还可以成为很多爱酒人士的佐菜。3、黄陂荆蜜。在武汉，如果提起蜂蜜，黄陂荆蜜应该是无人不知，无人不晓得存在；当地的这款蜂蜜是我国四大蜂蜜之一，色如琥珀，芳香四溢，买上一罐放在家中，颇具保健意味。4、黄鹤楼酒。这款酒是我国三大清香型白酒之一，更是有着“南楼北汾”的美誉，这款酒入口没有那么烧心显辣，温润的质感让很多不会喝酒的人也能轻轻品上几口，清雅纯正的特质，造就了它在国产白酒界的地位。5、江夏光明茶。这款茶栽种于江汉平原的丘陵地带，这边的气候非常独特，雨润充足，光照时间长，四季温度相对适宜，作为明清两代御用的朝廷贡茶，它在湖北的名气可是相当不小，甚至还获了湖北十大名茶的殊荣。
武汉特产有哪些可带走?
武汉可以带走的特产有：1、舒安藠头：舒安藠头，湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，中国国家地理标志产品。舒安藠头，别名南薤、三白头，因其特有的地理环境和特殊的土质，所产藠头风味独特，具有层多、色白、肉脆、个匀等特点。2、蔡甸莲藕：蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，中国国家地理标志产品。蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地。蔡甸所产莲藕质优、色白、煨汤味道鲜美，宋代即作为贡品。3、黄陂荆蜜：黄陂荆蜜，为中国四大名蜜之一，荆蜜源自湖北省武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。4、黄陂荸荠：黄陂荸荠，湖北省武汉市黄陂区特产，全国农产品地理标志。黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，适宜种植荸荠。黄陂荸荠因其独特的口感，明清时期成为朝廷贡品。5、黄陂脉地湾萝卜：黄陂脉地湾萝卜，湖北省武汉市黄陂区特产，全国农产品地理标志。黄陂脉地湾萝卜叶色淡绿，板叶，叶丛半直立。肉质根1/5左右露出土表，肉质根白色、略带青头，表皮光洁，须根少，颈部细，下部粗，底平，主根细长，纵剖面似芭蕉扇形。
武汉鸭脖哪家比较正宗？
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。部分门店地址：总店：中山大道818号悦荟广场c座1层。武昌站店：武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。青山区店：青山区建设一路祥丰路60号。新世界店：武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。三飞总店：和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。中山路店：南国新东城斜对面。老地方店：江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。武大分店：八一路334附7。做法步骤注意事项：1、准备好食材。2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。3、锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。5、加入盐糖老抽生抽蚝油。6、把卤水倒入另外一个煲中，大火烧开，试试味道，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，这样卤出来的东西才够味)。7、盖好盖子，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。8、另外烧一锅开水，水开后放入鸭脖子，煮3分钟后，迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)9、卤水煮好后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，不要捞出，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，使其充分入味。10、卤好后，捞出晾干即可开动。以上内容参考：百度百科-武汉鸭脖子
武汉最好吃的鸭脖店
鸭脖，作为武汉著名小吃之一可谓撑住了汉味小吃界的半边天，而其地位也是长期屹立不倒。下面我就给大家介绍武汉最好吃的鸭脖店，快来看看吧! 武汉最好吃的鸭脖店推荐1、王松林精武第一家 “王松林精武鸭颈第一家”成立于一九九四年,位于闻名全国的汉口精武路口，是精武鸭脖的代表!典型的一开始不辣，最后辣到想撞墙! 【新华路店】地址：解放大道824号(单洞门天桥) 精武路一条都是，但每家味道都不一样，这一家是最好的。 武汉最好吃的鸭脖店推荐2、周黑鸭 2004年诞生的周黑鸭用独特的口味迅速称霸，刚入口时有点甜然后越来越辣，吃完了还让人上瘾，就是魔性口味，但味道不稳定啊，我有时候买的还好，有时候特别辣! 【武广二店】地址：武汉江汉区汉口解放大道1225号(楚天电台大楼旁) 【王府井店】地址：武汉江汉区汉口中山大道王府井与万达之间 【中南二店】地址：武汉武昌区中南路13号(中南商业大楼对面) 【光谷店】地址：武汉市洪山区关山大道519号光谷天地1层 (等等) 火车站、部分地铁站、大小商圈均有分布~ 武汉最好吃的鸭脖店推荐3、汤老头汤记老九鸭颈店 全国仅此一家不开分店，开门时间看心情，买完就关，是一家本地人知道的多却总买不到的任性鸭脖店。。。我表示由于关门太早至今都没买到过一次! 地址：江汉区 解放大道(单洞路) 武汉最好吃的鸭脖店推荐4、绝味鸭脖 靠着低价火起来的店，但味道也确实还不错，不然武汉人也不会买账，毕竟武汉鸭脖店太多了。绝味鸭脖的味道是鲜辣，佐料多。 地址：武汉各大商圈遍地都是，就不一一列举了~ 武汉最好吃的鸭脖店推荐5、小胡鸭 小胡鸭出自荆州，和周黑鸭一样走甜辣风，卤制的比较干一点，有点像酱板鸭，但是非常有嚼劲。
精武鸭脖的历史信息
汉口精武路，因鸭脖而红遍全国。一根小小的鸭脖，改变了无数草根命运，一条不到千米的精武路，批量产生了数十个千万富翁。从最初的“一个炉子一口锅、一块砧板一把刀”的原始作坊开始，到如今的现代化工业园区规模化生产，20多年来，精武路鸭脖经历了市场的风风雨雨，逐渐发展壮大，分店也开到了北京、上海、山东、福建等全国各地。两年前，精武路拆迁改造，根据当初武汉市国土资源和规划局公示的土地储备规划要点，这里将崛起一个高档商住区。一条小街开了60多家鸭脖店“走，到精武路吃鸭脖！”10多年来，每到消夜时，大量市民涌向精武路，消夜的桌子上，总不少了啤酒、鸭脖。精武路，得名于上个世纪30年代设立在此的精武会馆。上世纪80年代末期，这条小巷因为专门硝猪皮的红星制革厂颇有名气，又被称为皮子街。精武路上的卤鸭脖，兴起于上世纪90年代初期。有传说称，是重庆人在精武路的精武饭庄上推出的，也有传说是汤腊九远赴重庆学艺归来后，在消夜摊上最先推出，并赢得了市民的胃。后来，整条街上的居民纷纷拜师学艺。高峰时，不到千米的小街上竟开了60多家鸭脖店。张先生曾是一名的哥，依稀记得上世纪90年代初期的精武路鸭脖。他称，市民爱到精武路消夜，一手拿酒杯、一手拿鸭脖，啃一节鸭脖喝一杯啤酒，“那才叫一个爽”。他每天晚上要送好几趟客人去那里。武汉精武路鸭脖协会曾进行过一次市场调研，鼎盛时期，精武路经营鸭脖的店铺竟多达60多家。精武人家的门面在精武路路口，生意最是红火，店里24小时营业。因为客流不断，店里连门都没装。有统计称，曾有一家门店一天营收20万元。2002年，电影《生活秀》将鸭脖推向全国，火红的精武鸭脖走上了扩张之路。如今，武汉市区已有超过200家分店。全国10多个省市都有代理商，精武鸭脖已经走向全国各地。据武汉精武鸭脖协会介绍，2011年，省内鸭脖经营点合计高达7500家，年产值约54亿元。武汉人到外地开店卖鸭脖的也不计其数，年产值接近12亿元。据介绍，我省精武鸭脖每年的税收收入高达1亿元，仅精武鸭脖每年就能解决我省10万余人就业。拆除重建将崛起高档商住区2010年，随着城中村拆迁，精武路也拆了，60多家鸭脖店被迫迁移。随后，在解放大道对面复制了鸭脖一条街，精武人家、汉口精武等在此落户。周黑鸭等品牌也扎堆在此。拆迁前，精武路鸭脖店有60多家，复制鸭脖一条街初期有30家，如今，这条街上的精武鸭脖店只有8家了。这条街上的汉口精武店员工说，解放大道上不能停车，客户买鸭脖很不方便，导致鸭脖一条街生意“仅能维持”。据介绍，精武鸭脖的销售模式，自营店占比较大，而在省外，除了少数公司外，大部分都是寻找代理商。“总的来说，整体比较平稳。”江汉区精武鸭脖协会会长刘世平说，近两年，精武鸭脖进入了发展瓶颈。“门面租金上涨、员工工资上涨、原料成本上涨，而精武鸭脖仍然是5元/根，利润空间大幅缩小。”刘世平说，就拿精武路来说，新华路长途汽车站拆迁后带走大批顾客，解放大道属于严管街不能停车，客户购买鸭脖不便了，原本前店后厂的模式变了，物流费大幅增加，更主要的是，生产基地大多建在郊区，土地成本大，这些都阻碍了精武鸭脖的发展。精武人家的童明俊介绍，去更正错误年开始，该公司在黄陂武湖征地，计划投资一个亿建50亩的基地，至今还在办手续。“根没了，总觉得心里不踏实。”几家精武鸭脖企业曾在多个场合提及，希望精武路拆迁后重建时，能恢复精武路鸭脖一条街。而根据当初武汉市国土资源和规划局公示的土地储备规划要点，这里将崛起一个高档商住区。往事“精武第一”之争从暗斗到明争恶性竞争曾致大半门店关门“我是武汉最早一个做鸭脖的。”汤光山对外总是这样说。“九九鸭脖王”汤光山对精武鸭脖的贡献，虽然没有多少异议，但在2002年前后，对于“精武第一家”的称号，精武路上的鸭脖经营户争得不可开交。因为鸭脖生意火爆，当这条数百米长的小巷密密麻麻开出40多家鸭脖店时，“精武第一”之争已从暗斗变成明争。附近居民杨先生说，精武路解放大道一端的汉口精武、精武人家、王松林精武等三家，迅速成为精武路鸭脖大户。“几家店挨着，几个老板都是‘低头不见抬头见’，但很少见他们见面时打招呼聊天。”新华工商所所长刘世平回忆，2001年精武路生意火了，大家关系也僵了，彼此间相互揭短、拆台。竞争激烈了，生意不好做了，有的店子开始动心思进便宜原料、进水货调料甚至化学品卤鸭脖，变味的鸭脖破坏了整个行业。2007年9月，相关部门突查精武路以及附近的14家鸭脖店发现，4家的鸭脖亚硝酸盐或山梨酸含量超标。此外，价格战也打响了。2001年前，精武鸭脖一直是5元/根，但2001年底，出现了4元/根、10元/3根的价格混战。恶性竞争，导致鸭脖质量不稳定，精武形象受损，经营者利润急剧下降，大半门店不得不关门歇业。2003年，精武路上只有18家店在正常经营。2007年，在工商等部门力促下，鸭脖协会成立，精武路各鸭脖店握手言和，统一商标、规范生产、质量标准、行业标准等相继解决。
武汉鸭脖哪家最正宗
说起武汉的特产，一定要说的就是鸭脖，可谓是无人不知，无人不晓了，吃起来香辣不油腻，美味极了，让人吃了·一个虽然感觉到麻辣，可就是停不下来。那么，来到武汉，去哪里吃最正宗的鸭脖呢?哪里的鸭脖好吃呢?接下来，小编就给大家推荐几家好吃的鸭脖店面吧!1.周黑鸭周黑鸭创于1997年，这一年周富裕(创始人)自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。周黑鸭采用了特殊工艺和神秘配料，制作的鸭制品味道刚入口时“有点甜”，然后逐渐开始变辣，吃完后嘴周还会留下余味，久久不散。周黑鸭也是武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。同时，周黑鸭近年来也开始加入小龙虾战局，各位吃货颤抖吧...2.精武人家武汉本地的吃货一定知道，武汉有一条赫赫有名的精武路，风靡全国的武汉特色小吃鸭脖子，就是起源于这里。精武人家始建于1989年，属于武汉鸭脖知名品牌。因其位于精武路口东首第一店面而得名。“精武路第一家”的卤制品风靡大江南北，以其“骨如酥、肉如丝、鲜香麻辣甜、让人回味悠长、思欲垂涎”的产品特色在广大食客心目中牢牢占据了地位。3.可可哥可可哥成立于1999年，湖北武汉特产，不知道吃货们有没有品尝过~可可哥与“顺丰快递”跨界合作，实现新鲜鸭脖3小时同城送达，听起来挺厉害的~4.小胡鸭小胡鸭成立于2006，起源于湖北荆州，发展至今，企业已具备相当规模。小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。5.久久丫久久丫成立于2002年，用30余种香辛料，由经验丰富的老师傅，精心卤制而成。推荐这几家，相信大家也对武汉的鸭脖有了一些了解，以后来到武汉可不要错过这样的美味食物哦！
