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坚果有哪些

坚果有核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。1、核桃:核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。2、杏仁:为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。3、榛子:又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1至7米。 1、核桃:核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 2、杏仁:为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。 3、榛子:又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1至7米。 4、松子:松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。 5、开心果:又名阿月浑子,为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区,西亚栽培最早,有3500年栽培历史,中亚栽培历史有2000年,欧州栽培最早的是意大利,有1500年历史。

坚果有哪些

坚果有很多种类,常见的有:核桃、榛子、杏仁、松子、夏威夷果、花生、开心果、腰果、扁桃仁、栗子等。尽管坚果的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限,但也需要适当补充。坚果的功效:坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,冬天正是吃坚果的好季节。大部分坚果都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、各种微量元素、矿物质和维生素等,对人体生长发育和提高免疫力都有功效,其含有的不饱和脂肪酸,有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,具有降低血液中甘油三酯的功效,利于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病。坚果各种类的营养价值及功效:1、核桃—护脑标兵核桃又称胡桃其果实为坚果,圆形或椭圆形,外果皮肉质,浅绿色到深绿色(也有人称这一层绿色果皮叫做青龙衣);内果皮为骨质硬壳,表面有刻沟或浅坑,种仁为可食部,形似脑状。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,但是其中氨基酸比例蛋氨酸和赖氨酸不足,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁、钾、锌等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃脂肪含量非常高,高达60%之多,且47%~73%为亚油酸。具有降低血胆固醇的作用。同时,核桃还含有大量维生素E,B族维生素。核桃,又称胡桃,羌桃,有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。美国饮食协会建议,每周吃两三次核桃,可以提高记忆,预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外,核桃还有消除老年斑、乌发的功效。研究发现,核桃含有较多的褪黑激素,有助于改善睡眠质量,特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家,据传还曾赋诗赞美核桃:掌上旋日月,时光欲倒流,周身气血涌,何年是白头。核桃药膳食疗:核桃荸荠鸭子煲一补肾益肺。原料:核桃仁I00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,. 上汤2000毫升。做法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火煲至鸭肉熟烂即可。养生提示:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒,鸭毛容易拔掉。2、榛子—智慧与知识的化身我国榛子栽培已有3000年历史,是营养及其丰富的坚果。榛子富含的维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙、铁、锌的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。儿童时期如果多吃榛子,有助于孩子的生长发育,对身高有一定促进作用。也有补气健脾明目等功效;每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量。其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量远高于核桃、花生等坚果,为矿物质的最佳来源。榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉 。榛子药膳治疗:榛子杞子粥-明目粥。原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即。养生提示:有养肝益肾,明目丰肌功效;每日1剂,早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。3、杏仁—抗癌之果,全能冠军杏仁的食用部位称作“仁种”,扁圆形或长心脏形,肉白色,质脆。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,一般用于食用的是甜杏仁,而苦杏仁多作为中药药材用,其中含有包括杏仁苷、黄酮类、多糖类活性物质以及挥发油、植物鞣质等。但也因为含有杏仁苷,因此若多吃会导致氢氰酸中毒。杏仁富含“苦杏仁甙”,能止咳平喘,也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用,也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一;苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)甜杏仁中富含维生素E,有良好的抗氧化作用,当体内因新陈代谢产生活性氧和各种代谢废物时,它能够保护细胞不受代谢物质的侵蚀,预防皱纹、色斑的产生,坚持适量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。杏仁是杏树的果实。如果你的体内缺少矿物质,那么杏仁对你是最有用的一种干果,它含有丰富的钙和磷,还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质,并适用于开胃。此外,杏仁可提高饱腹感,因此每天吃一把,可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。杏仁药膳食疗:杏仁粥-止咳平喘。原料:甜杏仁10,粳米50克。做法: 1、将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中;2、加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。养生提示:宜温热时服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以强身健体,预防疾病。4、松子—减肥高手,坚果中的仙品松子是乔木松的种子,食用部为种仁,味香甜,松子脂肪含量极高,可高达70%以上。松子也可入药,传统中医认为:松子味甘、性温,具有补中益气,润燥滑肠的功效。尤其对于皮肤干燥、体瘦气短,燥咳无痰、经常便秘的人特别适合。松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。久食健身心,滋润皮肤,有很高的食疗价值。 在中国有巴西松子、东北松子及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。滋润皮肤,延年益寿,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。国外非常推崇松子的减肥作用。松子可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑止食欲,达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。热量和脂肪含量都不低,1盎司松子热量≈191千卡,但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源,而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二,有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少,有助降血压和保持心脏健康。松子药膳食疗:松子粥一养阴润肠。原料:松子仁20克,粳米60克。做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。养生提示:养阴润肠。每日2次,或随意食之。面色无华,头晕目眩,心悸健忘,或颧红耳鸣,舌淡,脉细,或舌红少苔,脉细数。5、花生—平民贵族,最随意豪放的坚果花生、瓜子都是人们常吃的干果,排名在前两位,各种场合都少不了。我们老家沧州,以前都是用沙土炒,沙土炒热后。利用沙土的热量“焗”熟。现在工业化生产,有很多口味,原味、奶油味、孜然味、五香味、椒盐味、蜂蜜味等。这些口味同样也是加入各种调味品经过焖煮、烘干等工艺制作而成。有抗结核作用;促进人的脑细胞发育、增强记忆、肿瘤患者最佳食疗品。花生含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生红衣(即花生皮)有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而有血栓风险的人最好去掉红衣。又名“落花生”,唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生性平味甘,能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。花生红衣(即花生皮)有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而有血栓风险的人最好去掉红衣。花生药膳食疗:红枣花生衣汤-气血两虚。原料:红枣50克,花生米100克,红糖适量。做法:红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下, 冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。养生提示:本汤具有强体益气,补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。6、开心果—心脏之友,微笑的坚果开心果,别名阿月浑子、胡榛子、无名子。开心果成熟后,外壳会自然裂开,因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”(微笑的坚果)。。世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国,我国新疆有种植。在唐代由波斯(伊朗)引入,栽培历史有1300年左右。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,对老年人特别好,是世界坚果市场十分畅销的休闲食品,近年来已成为世界第五大坚果作物,长期以来,开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。此外,适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平,且有助于控制体重。开心果不仅含有丰富的维生素A及B,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素,能保护视力。心脏之友,开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。长期以来,开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。此外,适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平,且有助于控制体重。注意:生活中对开心果过敏的人很多,因此过敏体质者慎吃。7、腰果—烹调明星腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值,可炒菜,可烤熟后当休闲食品吃,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。润肠通便,润肤美容,延缓衰老,不过腰果热量较高,多吃易致发胖。需要知道,坚果虽然好吃,但也要适量哦。腰果富含铁元素,是牛肉的两倍之多,尤其适合孕妇食用。 经常食用腰果有增进性欲等作用。但腰果中含有多种致敏物质,过敏体质者慎吃。腰果特别适合烹饪入菜,腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,有助于控制癌症病情。腰果药膳食疗:莲薏腰果羹-安神润肤。材料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。做法:腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干;茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊;将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀;藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。早晚食用。养生提示:补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。8、扁桃仁(新疆叫巴旦木)扁桃,新疆维吾尔语名称叫巴旦木、巴旦姆、巴达木,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃。中型乔木或灌木,高3-6米。原产于亚洲西部,生于低至中海拔的山区,常见于多石砾的干旱坡地。 中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培,产量最多的是新疆喀什、和田地区。巴旦木营养价值极高,为不可多得的滋补佳品,有“圣果”之称。杏仁和巴旦木到底有没有亲戚关系?杏仁是杏的内核,巴旦木是扁桃的内核。杏和扁桃在植物学上来说,是两种不同的植物。巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,能治疗高血压、神经衰弱、 皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。每日睡觉前细嚼十余粒,可改善 睡眠,增强抵抗力。美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒感冒。9、栗子—肾之果栗子又称大栗、板栗、栗等,属壳斗科栗属经济植物,原产地为中国。板栗的栽培至今已有3000多年的历史,分布较广。栗子,含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。栗子可生食、炒食、加水煮食等。建议每天只吃6~7粒,吃多了容易胃不舒服。板栗能补脾健胃、补肾强筋,故又称“肾之果”。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍,最好在两餐之间把板栗当零食,或做在饭菜里吃。板栗淀粉含量多,多吃容易热量超标,不利于控制体重。板栗药膳食疗:栗子炖母鸡一健脑益智。原料:板栗,鸡。做法:板栗去外壳;葱、姜洗净,姜拍破,葱打结;鸡去内脏,洗净切块。将锅置火上,加清水,放入鸡烧沸,撇净浮沫,加绍酒、姜块、葱结、板栗,炖至板栗、鸡肉熟透,加精盐调味。养生提示:具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。10、夏威夷果—漂洋过海的“歪果仁”夏威夷果(澳洲坚果),香港称之为“夏威夷果”,被认为是世界上最好的桌上坚果之一。果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。夏威夷果对血脂有双相调节作用,有预防血栓形成和控制血压的作用。经常食用夏威夷果可降低癌症的发病率,特别是乳腺癌和胃肠系统癌症。长期食用夏威夷果还可以预防风湿性关节炎。数据测评:综合能量最高:夏威夷果从营养标签的综合分析结果上来看,夏威夷果的蛋白质含量、脂肪含量及碳水化合物之和最高,荣登“能量最高坚果营养排行榜”的榜首,其次是松子、脆皮核桃、葵花籽和开心果。这些坚果均有一定的调节血脂和益智等作用,但是因其能量高,容易导致肥胖,建议超重、肥胖人群谨慎选择。脂肪含量最高:核桃此次对比发现,脂肪含量最高的五种坚果分别是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花籽,脂肪含量可高达50%至70%。脂肪含量高的坚果除了能量高,还有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。碳水化合物最高:栗子研究人员发现,在所有的坚果当中,栗子所含的碳水化合物最多,是碳水化合物最低的西瓜子的十几倍之多。碳水化合物多,表示其含有大量的淀粉和膳食纤维,但同时糖分也比较高。因此,在吃栗子时,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。不过,值得肯定的是,栗子的B族维生素含量丰富,B2的含量至少是大米的4倍,维生素C的含量是24毫克/100克,这一点是粮食所无法比拟的。锌含量最高:山核桃数据显示,含锌量最高的五种坚果依次是山核桃、西瓜子、葵花籽、松子、腰果。锌是儿童生长发育的必需元素,有助于改善食欲,有助于皮肤健康,调节机体免疫力。减肥:首选开心果、松子。好吃不怕胖:巴旦木、板栗、夏威夷果。缺乏膳食纤维:多吃巴旦木、杏仁、开心果。想要皮肤好:请选择杏仁、巴旦木、花生、榛子。易过敏:慎吃腰果、花生、开心果。推荐方法1:早餐搭配谷物吃这样不仅能提供丰富的营养,还能增强饱腹感,作为早餐那是极好的。推荐方法2:正餐搭配蔬菜吃或者把坚果切碎之后,替代油拌蔬菜沙拉都可以。这样既能让你多吃蔬菜,也能减轻高盐坚果带来的干燥不适感,和血压上升的风险。推荐方法3:两餐之间代替零食吃一天之中,总有那么几个时刻(比如上午10点半、下午4点半),还没到吃饭的点,肚子却咕咕叫了。这时候,你可以用美味又饱腹感很强的坚果,代替长胖不健康的饼干、糕点,来满足你的嘴巴和胃。这样可以有效推迟饥饿的到来,还可以避免下一餐之前,由于太饿导致食欲旺盛,而无法控制食量。当然,如果你说:你的这些方法我都做不到啊!那我只能告诉你,尽情得放飞自我吧!肥肉留给你,健康我们带走。

坚果都有哪些

坚果包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、开心果等。1、杏仁杏仁为蔷薇科(Rosaceae)落叶乔木植物杏(Prunus armeniaca L.)或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。苦杏仁呈扁心形,长1~1.9cm,宽0.8~1.5cm,厚0.5~0.8cm。表面黄棕色至深棕色,一端尖,另端钝圆,肥厚,左右不对称,尖端一侧有短线形种脐,圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄,子叶数为2个,乳白色,富油性。气微,味苦。2、碧根果美国山核桃(学名:Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch),属胡桃科的一种植物。又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等。果实矩圆状或长椭圆形,长3-5厘米,直径2.2厘米左右,有4条纵棱,外果皮4瓣裂,革质,内果皮平滑,灰褐色,有暗褐色斑点,顶端有黑色条纹;基部不完全2室。5月开花,9-11月果成熟。3、腰果腰果,Anacardium occidentalie Linn,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名_如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。4、核桃核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。5、开心果开心果(pistacia vera L.)又名阿月浑子,为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区,西亚栽培最早,有3500年栽培历史,中亚栽培历史有2000年,欧州栽培最早的是意大利,有1500年历史。1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚,1970年开始在美国大量栽培。

坚果都有哪些


坚果总共有15种,代表种类有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子,其余的常见但不受众的坚果还有开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲坚果。有好多坚果都是新年家中必备的几样年货,对人体有非常好的增益和维护效果。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。扩展资料:坚果食用的最佳时间为饭中吃,这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。参考资料来源:百度百科——坚果

坚果种类都有哪些?


坚果种类有榛子、核桃、杏仁、腰果等等。坚果类食物多数是植物的果实和种子。如花生。核桃。杏仁。松子。榛子。白果。莲子。瓜子等。坚果类食品营养成分相当丰富。蛋白质含量较高。多数在15%-30%之间。接近于豆类而远高于粮食类。对人体有有一定的营养价值,坚果类食品中的脂肪含量也比较高。多数在40%以上。而核桃中的含量高达60%以上。更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白-胆固醇水平的作用。食用方法1、坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。以上内容参考:百度百科-坚果

坚果的种类有哪些?


坚果的种类:1、榛子榛子是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,为榛科榛属植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采、收。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有野生品种,当地人采集来作为山货出售。2、腰果腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量。3、开心果现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯(伊朗)引入,栽培历史有1300年左右。4、松子松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。5、碧根果碧根果其实原产于北美洲,就是山核桃制作而成的,而且吃了还可以延长寿命,它既可以生吃也可以放在菜里做点缀,而且它的壳比较薄,吃起来满嘴留香,而且它对人的身体十分有好处。

坚果是什么

坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,通常都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。常见坚果种类有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果食用的最佳时间为饭中吃。这是因饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。


什么是坚果?

坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,通常都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。常见坚果种类有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,通常都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。常见坚果种类有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果食用的最佳时间为饭中吃。这是因饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。

坚果有哪些?


坚果有核桃、霹雳果、松仁、杏仁、板栗。1、核桃。当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。2、霹雳果。霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质,胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸,容易被人体吸收消化,有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。3、松仁。松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说,幼年和青年血压增高趋势,随着年龄的增长而增多更为明显。所以,防治高血压要从娃娃抓起,这样可以起到事半功倍效果。4、杏仁。杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。5、板栗。板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。参考资料:百度百科-坚果

坚果有哪些

坚果有以下几种:常见的有:黑葵花子、白葵花子、冬瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子、花生、开心果、榛子、核桃、腰果、巴旦木、栗子、杏仁、松子、莲子、夏威夷果、霹雳果、白果、碧根果、沙漠果、榧子、锥栗等25种。1、核桃据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。2、霹雳果霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质,胡萝卜素、蛋白质等多种成分。3、松子松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一,颗粒小,壳光滑。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。在国内松子主要分为两种,东北松子,巴西松子和落水松子。4、腰果作为另一种超级美味的坚果,腰果在很多地方都是很受欢迎的。腰果富含蛋白质,单不饱和脂肪,镁,磷,B族维生素和维生素K,对身体是非常有益的。腰果除了可以作为零食吃以外,还可以炒菜吃。5、巴旦木巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃,素有“干果之王”、“西域珍品”之称。巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分,还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区,有3个种,5个变种,40多个品种(系)。6、花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2~5厘米,宽1~1、3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。坚果储存小妙招1.密封后置于干燥的环境下可以把吃不完的坚果用干净塑料袋装起来,以免长期暴露于空气下氧化受潮,尽量要通风良好的地方,密封住袋子口然后一般通风好的地方更好。2.尽量选择玻璃的容器玻璃容器密闭性要比塑料的性质稳定一些,也不会因为温度过高或者时间放置久了而产生有害物质,所以尽量选择玻璃的容器,储存起来也更加放心一些。3.放置一些茶叶在里面可以在储存时放入一些茶叶在里面,混合着坚果一起放置,这样能够更好地防止坚果被氧化变软,保证茶叶的好口感。4.放置在冰箱里面储存可以将坚果密封以后放置在冰箱里面冷藏,这样也能够保证坚果的清脆口感,也利于长期储存坚果。

十大坚果都是哪些

十大坚果如下:1、核桃:“抗氧化之王”。作用与禁忌:建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有神益的。2、板栗:“肾之果”。作用与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。3、葵花籽:瓜子中的佼饺者。作用与禁忌:葵花籽所合的蛋白质可与各种肉类媳美。常嗑葵花籽,对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。4、开心果:“心脏之友”。作用与禁忌:一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果,不宜再食用。5、甜杏仁:预防骨质疏松。作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者少。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。6、榛子:补气健脾。作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效。7、南瓜子:作用与禁忌:南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。8、花生:作用与禁忌:花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。9、松子:“长寿果”。作用与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。10、腰果:作用与禁忌:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。


四大坚果排名第一的


四大坚果排名第一的是腰果。腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如密,清脆可口,为世界著名的四大坚果之首,腰果是一种经济价值很高的热带作物。腰果可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜。腰果的生长习性。腰果适应性强,是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠,具有一定抗风能力。以海拔400米以下生长为宜。对土壤要求不高,除重粘土和石灰岩上发育不佳外,在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长。腰果不耐寒,在生长期内要求很高的温度。月平均气温23-30℃开花结果正常,20℃生长缓慢,低于17℃,易受寒害,低于15℃则严重受害致死。年日照2000小时以上,年降水以1000-1600毫米较宜。不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种。

什么是坚果类

坚果类是指果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子的食物。
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,例如:板栗,杏仁等果实。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。


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