【日式照烧鸡腿饭饭】的推荐做法？
【日式照烧鸡腿饭饭】的做法主 料圣女果适量、鸡大腿2只、西兰花半个、米饭1碗辅 料料酒4勺、红烧酱油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉1茶匙、盐适量、生抽3勺【日式照烧鸡腿饭饭】做法步骤（1）鸡腿洗干净，用刀子去骨；（2）放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时；（3）腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺， 蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀；（4）西兰花掰成小朵加适量盐煮熟；（5）腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎；（6）一面煎黄翻面煎另一面；（7）两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉；（8）大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。（9）留一些汤汁时关火。盛上米饭，摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭告成。（10）炒鸡美味。小 贴 士（1）红烧酱油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就够了；（2）最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。
鸡肉照烧饭怎么做
照烧鸡肉饭
主料鸡腿2个 米饭1碗
辅料洋葱1个 西兰花适量 油菜适量 胡萝卜1根
调料 色拉油适量 食盐适量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 蜂蜜1勺
照烧鸡肉饭的做法
1.鸡腿清洗干净，去骨后，用刀将鸡腿肉拍松散，切成块
2.将鸡腿放入容器，调去盐，料酒腌制20分钟
3.调制照烧酱汁。老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺
4.锅内倒入少许油，5成热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡腿，煎出既有，煎至两面金黄乘出待用
5.将洋葱切成丝，用锅里的余油爆香洋葱至变软在盛出
6.在鸡肉里倒入照烧鸡汁
7.大火将酱汁煮开转至小火煮至汤汁浓稠，中途要反动鸡腿肉，以免烧糊，汁儿不要全部收干
8.倒入煸好的洋葱，翻炒片刻
9.取出鸡腿肉，稍微静至一会，切成长块
10.将西兰花，小油菜，胡萝卜洗净，分别切成块，撕成小朵和片，水烧开后放入少许盐，放入西兰花，小油菜，胡萝卜快速焯烫，取出晾凉
11.米饭盛入碗内，将鸡腿肉和各种蔬菜摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可
日式照烧鸡腿饭的做法
照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。 日式照烧鸡腿饭的做法： 【主料】鸡腿两只、时蔬青菜(我用的'红辣椒丝（不辣的）和脆脆的西瓜皮 【调料】酱油、料酒、生抽、蜂蜜=1:1:2:1 步骤： 1.鸡腿用剪刀剪开口子，,剪或用菜刀去骨； 2.用叉子或牙签从鸡皮那面戳一些小孔(方便入味，防止煎的时候鸡皮收缩)，然后用少量盐和料酒腌制20分钟；酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1:1:2:1，加些许清水，做一个照烧酱汁； 3.锅中油热至5成熟，放入姜蒜爆香，捋掉鸡腿上多余的水分，鸡皮先朝下，煎出鸡油，煎的过程中不断用锅铲按压鸡腿； 4.两面煎至金黄，倒入照烧酱汁，烧开后转小火煮至酱汁浓稠，过程中不要盖锅盖，间或翻动鸡腿，不要糊锅，汁不要收得太干；鸡腿熟了就装起，约3、4分钟； 5.锅中留一点酱汁，放入红辣椒丝，西瓜丝，关火，余温汽一下即可； 6.鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦~盘中装饭，铺上鸡腿、莲白、淋上酱汁，大块吃肉去吧； 烹饪技巧： 鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦。
怎么做照烧鸡腿饭
鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺制作步骤：照烧鸡腿饭1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。4.再把鸡肉放入两面略煎。5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅做法二原料:鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜制作步骤：照烧鸡腿饭1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。3、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。4、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。5、小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。6、西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。7、盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。做法三材料：主料：鸡腿2只配料：西兰花80克 胡萝卜60克腌肉料：盐4克 生抽5ml 料酒5ml 葱10克 姜5克 黑胡椒碎1克 蛋清半个照烧鸡腿饭照烧汁：麦芽糖25ml 蜂蜜5ml 热水60ml 味啉30ml 老抽5ml 生抽10ml 蚝油15ml制作步骤：1.将鸡腿肉的骨头剔除，用松肉锤或者刀背将鸡肉两面都拍松。2.将鸡腿肉加入腌肉调料后抓拌均匀，腌一小时以上，然后冲洗干净，控干水份，葱姜切片，西兰花和胡萝卜洗净，用沸水焯烫一下备用。3.将照烧汁的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用。4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄。5.将照烧汁倒入锅中，慢慢熬制酱汁浓稠即可关火。6.将鸡肉取出，切条状，配焯烫的西兰花和胡萝卜片配米饭食用。小贴士1、煎制鸡腿时注意首先要鸡皮朝下下锅，这样有益于鸡腿肉的定型。2、煎鸡腿的时候要不停用铲子压挤鸡肉，使鸡肉能够内外一起熟。3、如果有现成的照烧酱，可在腌制的时候代替调料将鸡肉腌制。4、腌制鸡腿的时间越长越入味，腌制时应尽量多翻几次面，让其充分入味。
照烧鸡腿饭怎么做？
材料：主料：鸡腿2只配料：西兰花80克 胡萝卜60克腌肉料：盐4克 生抽5ml 料酒5ml 葱10克 姜5克 黑胡椒碎1克 蛋清半个照烧汁：麦芽糖25ml 蜂蜜5ml 热水60ml 味啉30ml 老抽5ml 生抽10ml 蚝油15ml制作步骤：1.将鸡腿肉的骨头剔除，用松肉锤或者刀背将鸡肉两面都拍松。2.将鸡腿肉加入腌肉调料后抓拌均匀，腌一小时以上，然后冲洗干净，控干水份，葱姜切片，西兰花和胡萝卜洗净，用沸水焯烫一下备用。3.将照烧汁的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用。4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄。5.将照烧汁倒入锅中，慢慢熬制酱汁浓稠即可关火。6.将鸡肉取出，切条状，配焯烫的西兰花和胡萝卜片配米饭食用。小贴士1、煎制鸡腿时注意首先要鸡皮朝下下锅，这样有益于鸡腿肉的定型。2、煎鸡腿的时候要不停用铲子压挤鸡肉，使鸡肉能够内外一起熟。3、如果有现成的照烧酱，可在腌制的时候代替调料将鸡肉腌制。4、腌制鸡腿的时间越长越入味，腌制时应尽量多翻几次面，让其充分入味。
照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭食材:鸡腿、西兰花、蒜沫做法：鸡腿去骨去皮，用蒜、黑胡椒、盐、料酒，简单腌制一下，准备好的西兰花绰水，备用照烧汁：盐、蚝油、生抽、少许老抽、两勺蜂蜜，清水小半碗，根据自己的勺子大小放调料就行油热，把鸡腿放进去，煎至两面金黄这时候把调好的照烧汁倒进去炖煮7分钟，大火收汁，汤汁就变浓稠了装盘
鸡肉饭做法步骤 鸡肉饭的基本做法
1、原料：1只鸡腿350克（去骨）、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片2、片葱5片、姜2片。
2、调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、水淀粉1汤匙（15ml）。
3、鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
4、盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
5、趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
6、锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。
7、鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
8、将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
9、把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
鸡肉饭怎么做
材料：鸡胸肉或是鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青豆、洋葱、咖喱块（口味可以根据自己喜欢的选择）、生姜、料酒、食用油、生抽、盐
做法：
1、鸡肉去骨切块，放在碗中，加料酒、生抽、姜片和盐腌渍1个小时
2、土豆切块，胡萝卜、洋葱切丁备用
3、热锅将鸡肉炒到变色，然后放入土豆、胡萝卜、青豆、洋葱等一起翻炒
4、炒锅中倒入清水，刚刚没过食材，然后转中火，放入咖喱块，并转小火，用锅铲搅拌将咖喱溶解在汤中，加盐调味，继续焖煮，直到汤汁变浓稠。
5、将煮好的咖喱鸡酱汁浇在米饭上，就可以趁热开动啦！
