蒋卫锁的展开调查
11月2日下午，蒋卫锁在西安的家中出了事。警方未透露原因及细节。多位从业者慨叹，乳品行业失去了一位用良心制作乳品的人物。连日来，被誉为“中国乳业打假第一人”的蒋卫锁意外身亡的消息，刺痛了每一个关注者的神经。11月22日，记者从警方了解到，事发时蒋卫锁身上的刀伤为其妻子所致，但该伤是否致命仍需等待尸检结果。事发后，蒋卫锁的妻子已被警方刑拘。 “中国奶业传奇人物蒋卫锁11月2日遭妻子毒手，经抢救无效不幸逝世，蒋卫锁昨日（11月17日）被运回杨凌老家大寨镇蒋家寨村，定于11月21日下葬。”11月18日，网友发布的一条微博迅速引来网民关注并转载。“我们为失去这样一个打假英雄而深感惋惜，希望他在天堂仍可以继续打假。”“历史会记住他的，为了孩子。”“希望警方尽快抓到凶手，还死者一个公道。” 在网上，网友们纷纷表达了对此事的关注。11月21日，依照农村传统仪式，蒋卫锁在老家杨凌蒋家寨村下葬。家人以及亲朋好友一起，为他准备了一场追悼会。对于蒋卫锁的遭遇，一名关注此事的人说，他是在为下一代打假，应该没有人愿意对心肠这样好的人下如此狠毒的手。曾与蒋卫锁有过一面之缘的业内人士表示，蒋卫锁外表看起来很憨厚，不过也有西北男子那种特有的气质，让人有一种亲近感，对于发生这样的意外，让人很惋惜。 昨日，经过记者多方核实得知，11月2日下午，44岁的蒋卫锁是在西安的家中出的事。被送往医院后，经医护人员抢救无效后死亡。记者从警方处了解到，事发后，蒋卫锁身上的刀伤为其妻子所致。不过，是否是这些刀伤导致蒋卫锁死亡，警方已做了尸检，结果还未出来。对于妻子缘何动刀，警方未透露原因及细节。蒋卫锁的妻子已被警方刑拘。案情追踪蒋卫锁系妻子等9人伤害致死本报讯 （记者李永利实习生王晶）11月23日下午，西安市公安雁塔分局通报了“中国乳品打假第一人蒋卫锁”被害案案情通报会。蒋卫锁醉酒回家与妻子发生家庭矛盾后，妻子杨萍叫来妹妹、妹夫及另外6名男子对蒋卫锁实施殴打，后被送往医院抢救无效死亡。包括杨萍在内的6名嫌疑人被刑事拘留，另外2人正在抓捕中。为进一步查明案情，确定蒋卫锁的死亡原因，警方于11月12日委托西安交通大学医学鉴定中心，对蒋卫锁的死因进行医学鉴定，鉴定仍未结束。公安雁塔分局副局长黄琳说，“蒋卫锁遇害案件”发生后，警方还不知道蒋卫锁是“中国乳品打假第一人”。2012年6月22日，蒋卫锁与渭南女孩杨萍登记结婚。7月12日下午，蒋卫锁醉酒回家后与妻子杨萍发生矛盾，双方进而发生打架事件，杨萍头部受伤后，前往小寨路派出所报警，该所民警对此进行过调解。11月1日晚，蒋卫锁醉酒后，被一名朋友送回家中，朋友走后，蒋卫锁又因家庭矛盾问题与妻子杨萍发生打架事件。杨萍叫来妹妹杨彩英和妹夫林凡，林凡又叫来6名同学，一起“收拾”蒋卫锁，从而造成惨剧发生。 知情人士透露，事发前，蒋卫锁刚开完“2012年度蒋卫锁品牌羊奶粉全国经销商订货会议”。这次订货会上，共有100多个来自全国各地的加盟商参加。为了这次订货会，蒋卫锁带领着全公司的员工，筹备了好几个月。让所有人都没想到，订货会圆满结束了，却发生了这样的事情。事发后，公司一名负责人表示：“他走后，公司的各项工作仍在正常进行。”据了解，蒋卫锁乳品有限公司已发展到全国300多家加盟店、2000多个羊奶粉专柜，并拥有占地200多亩的羊奶粉加工厂，预计今年可实现销售收入3000多万元。据了解，蒋卫锁有两个孩子，一个已结婚，另一个尚未成年。蒋卫锁出事后，他的弟弟以及亲友们一起带着两个孩子操持了整个葬礼。乳品行业多位从业者慨叹，乳品行业失去了一位用良心制作乳品的人物。
蒋卫锁是谁？
蒋卫锁，男，1968年生于陕西杨凌。被媒体和业界誉为“中国乳业打假第一人”。 他出身农家，以“关注乳业、兴乳富农”为己任，于2000 年创办杨凌宝丰农业科技开发有限公司。陕西首个“托牛所”创始人。开办杨凌农业示范区第一家机械化挤奶站。创办良种改良和疾控防治中心。曾荣获“陕西省十杰青年农民”“陕西省农村优秀人才”“陕西省共产党员致富带头人”“杨凌示范区十杰青年”“第九届全国杰出青年农民提名奖”等称号，并受到国务院副总理回良玉的接见。 2006年自费发起中国西部乳业万里行活动，行程10万公里。随后在《南方周末》、中央电视台（《焦点访谈》《新闻调查》）等媒体揭露乳业掺假黑幕，被媒体和业界誉为“中国乳业打假第一人”。2009年 3月 15日荣获“首届网络3·15十大维权新闻人物”殊荣。 2008年，蒋卫锁创办“蒋卫锁羊奶粉专卖店”，开发出包括山羊奶粉、关中羊奶粉、莎能羊奶粉在内的三大系列放心羊奶粉。目前已有包括广东、广西、四川、湖南、江苏、江西、浙江、上海、山东、河南、河北、新疆、陕西等地的加盟店百余个，此外还有200多个羊奶粉专柜。
蒋卫锁是被谁杀害的
蒋卫锁是被他的妻子杨某杀害的。
2012年7月12日，两人因家庭问题打架，当时杨某被打得头破血流，向小寨路派出所报警，警方进行了协调处理。2012年11月21日，中国乳业界送走了业内传奇式人物蒋卫锁，这位“中国乳业打假第一人”的离去，让很多人悲痛万分。据业内人士和公司相关人士透露，蒋卫锁是在他刚开完“2013年度蒋卫锁品牌羊奶粉全国经销商订货会议”的第二天，即2012年11月2日与妻子因家庭矛盾遇害，由于伤势过重，被送进医院抢救，第3天过后基本上成了一个不能言语的植物人，11月14日下午不幸逝世。蒋卫锁他出身农家，以“关注乳业、兴乳富农”为己任，于2000 年创办杨凌宝丰农业科技开发有限公司，陕西首个“托牛所”创始人。
是谁害死了蒋卫锁，真正的凶手。 世间还有正义吗？ 正义已死
爆料'地沟油'的洛阳电视台记者李翔身中10余刀被惨杀；“中国药品打假第一人”高敬德在北京被派出所接走，3天后离奇死亡；“皮革奶”风波，中央电视台主持赵普因告诫'不要再吃老酸奶和果冻'而被淡出将近半年；爆料毕节五名流浪儿童被冻死的记者李元龙不知去向；爆料'三聚氰胺'事件，中国乳业打假第一人蒋卫锁遇害；六年前记者***发现了疫苗问题，并发表了长篇调查报告。然后，他被下岗了；而报道疫苗问题的总编辑包月阳，后来被免职了……在持久的无望之中，我们都期望有一位勇士，骑着雄壮的战马，从人群中冲出。他将手持锋利的长矛，刺破眼前无尽的黑暗。这样的勇士一直有，在过去的好多好多年里，涌现了很多很多。他们以笔为矛，用影像作为军火，挑战电影中才会有的黑恶势力。然而这些跳出来、讲了真话的英雄们，后来怎么样了？对比鲜明的是，三鹿奶粉事件责任人孙咸泽，后来升任国家食药监总局药品安全总监，总管疫苗。(复制粘贴的
蒋卫锁羊奶为什么那么好！
蒋卫锁，被媒体和业界誉为“中国乳业打假第一人”。他出身农家，以“关注乳业、兴乳富农”为己任，于2000 年创办杨凌宝丰农业科技开发有限公司。陕西首个“托牛所”创始人。开办杨凌农业示范区第一家机械化挤奶站,创办良种改良和疾控防治中心。曾荣获“陕西省十杰青年农民”“陕西省农村优秀人才”“陕西省共产党员致富带头人”“杨凌示范区十杰青年”“第九届全国杰出青年农民提名奖”等称号，并受到国务院副总理回良玉的接见。2006年自费发起中国西部乳业万里行活动，行程10万公里。随后在《南方周末》、中央电视台（《焦点访谈》《新闻调查》）等媒体揭露乳业掺假黑幕，被媒体和业界誉为“中国乳业打假第一人”。2009年 3月 15日荣获“首届网络3·15十大维权新闻人物”殊荣。2008年，蒋卫锁创办“蒋卫锁羊奶粉专卖店”蒋卫锁羊奶粉(碑林太乙路形象店)地址：太乙路和建东街十字路口交汇处向北30米
重庆哪个超市有卖羊奶粉？？
重庆江北五里店金科香江家园，交巡警平台边上， 联系陈先生 。 蒋卫锁羊奶粉，美羚羊奶粉做得很纯真，黄色颗粒奶香浓郁。 羊奶是营养最全面、最丰富的食品之一，能明显增强孩子的抵抗力，少感冒。其中钙，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分含量均要高于牛奶。羊奶中含有组成脑细胞的重要物质环核苷酸，对脑力工作者、学生具有极佳的健脑功能。羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量丰富，可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马细胞的健康发育。另外羊乳中的天然牛磺酸高达47毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进视力、大脑神经系统的健康发育，提高思维和记忆功能。羊乳中还含有生物活性因子——环磷腺苷，具有信息传导和调节功能。
蒋卫锁的介绍
蒋卫锁，男，1968年生于陕西杨凌。他出身农家，以“关注乳业、兴乳富农”为己任，于2000 年创办杨凌宝丰农业科技开发有限公司。陕西首个“托牛所”创始人。开办杨凌农业示范区第一家机械化挤奶站。创办良种改良和疾控防治中心。曾荣获陕西省十杰青年农民，陕西省农村优秀人才，陕西省共产党员致富带头人。被媒体和业界誉为“中国乳业打假第一人”。2012年11月2日，在出席了公司本年度经销商订货会议后的第二天，蒋卫锁遭人袭击，由于伤势过重，被送进医院抢救，第3天过后基本上蒋卫锁成了一个不能言语的植物人，11月14日下午不幸逝世。
早产儿可以喝羊奶粉吗
早产儿能喝羊奶粉吗 早产儿是可以喝羊奶粉的 早产儿最好的食物是母乳，羊奶粉的配方较接近母乳，羊奶粉也是不错的。 因为羊奶分子比较小，好吸收，不容易上火。但是现在的羊奶粉比较贵，添加的那些微量元素不如牛奶粉多。如果新生儿选择时最好选择叶酸、藻油、DHA、IGG含量比较高的产品。羊奶物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。乳清蛋白含量高，与人奶接近。新生儿可以选择羊奶粉喂养，只要宝宝适合、爱吃、吃了以后不腹泻、不便秘、不上火，宝宝生长发育正常，妈妈就不必担心。 羊奶粉的营养价值 1、干物质、热量： 羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 2、脂肪： 羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶 3、蛋白质： 羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。 4、矿物质： 羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。 5、维生素： 经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。 6、酸度、缓冲性： 羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。 7、胆固醇： 每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。 8、核酸： 羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。 相关文章： [如何提高早产儿抵抗力] [早产儿宝宝喝母乳有什么好处 母乳对早产儿意义非凡]
早产宝宝喝羊奶粉好吗
早产宝宝喝羊奶粉是非常不错的，可以有效的喂宝宝补充营养，能更好的让宝宝成长起来，但是如果刚喝羊奶粉出现了过敏就要及时停止，换其他方式来补充营养。那么早产宝宝喝羊奶粉好吗? 早产宝宝喝羊奶粉好吗 如果妈妈有母乳，早产儿吃母乳是最好的，如果没有奶水，羊奶粉也是不错的选择。因为羊奶分子比较小，好吸收，不容易上火。 但是现在的羊奶粉比较贵，添加的那些微量元素不如牛奶粉多。如果新生儿选择时最好选择叶酸、藻油、DHA、IGG含量比较高的产品。 1、有条件的情况下，喂奶时房间里最好只有妈妈和宝宝，平时有很多人陪着宝宝玩耍的家庭，在宝宝吃奶的时候，其他的人可以暂时回避一下(奶瓶宝宝也是如此); 2、喂奶的小环境光线可以暗一点，最好没有嘈杂声音的干扰。 3、对于个别超级敏感的宝宝，吃奶的时候可以暂时拔去电话线，关掉手机。 4、少喝多喂。如果宝宝不喜欢喝奶粉，可以一次少给宝宝冲，等宝宝喝完了，再想喝时继续给他冲。不要一次冲太多，宝宝喝不了，喝的有些顶了，下次就不喜欢喝了。 5、等宝宝饥饿时喂奶粉。如果宝宝不喜欢喝奶粉，很可能是宝宝有些饱腹，肚子里没有多余的空间和奶粉了。这时不要硬让宝宝喝，最好等宝宝饿了再给他喝奶粉，宝宝会比较快的喝下奶粉。 6、玩一些有助于集中注意力的小花招：如用歌声吸引他，久而久之就会摸索出规律—哪些歌对哄吃奶有效果，哪些只能起到相反的作用;或者利用些小道具一块小方巾、一个旧奶嘴或者一个旧奶瓶。仿佛是进行一个仪式般，发现几个能让宝宝握着就能安心吃奶的道具，到吃奶时就拿出来，让宝宝安心进食。 新生儿母乳喂养方法 母乳喂养能满足宝宝成长所需要的多种营养成分，同时有助于提高宝宝的免疫力，是现在首推的喂养方式。对于新手妈妈来说，母乳喂养需要掌握以下的几点。 1、喂养方法。把一只手的拇指和其余四指分别放在乳房的上、下方，并把乳房托起成直锥形，而且母婴必须紧密相贴，头与双肩朝向乳房。妈妈哺乳过程中一定要放轻松，身体略向前倾，用手掌根部托起婴儿颈背部，四指支撑婴儿头部。 2、喂养时间。产后哺初乳既能让婴儿开始习惯吸允，又能提高宝宝免疫力。初乳中含有免疫球蛋白以及多种营养成分，对宝宝来说是非常好的食物。建议新手妈妈产后半小时左右开始哺乳。 3、喂养次数。新生儿出生后开始哺乳，一般都是按需要进行，并不能定时。婴儿出生后的4—8天最需频繁哺乳以促使母乳量迅速增多。嗜睡或安静的婴儿，妈妈应该在白天给予频繁哺乳，以满足其生长需求。 4、喂养安全。绝大部分的婴儿都会在夜间哭闹，这时可能是他饿了。妈妈夜间哺乳时要注意，不要一边让宝宝吃奶，自己一边睡觉，因为这样很有可能会压到宝宝，导致宝宝窒息。所以，夜间哺乳时一定要做起来。
哪个牌子的羊奶粉适合给宝宝喝？
羊奶粉的牌子很多的，给你找了排名比较好的前十款羊奶粉，可以参考一下
一、佳贝艾特悦白
主要配料：乳糖、脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉
产品卖点：
1. 荷兰自有牧场、荷兰原装进口；
2.山羊奶含优量类HMO，呵护宝宝成长；
3. 添加OPO结构脂，亲和人体。
产地：荷兰
奶源地：荷兰
运营企业：海普诺凯营养品有限公司
二、美力源
主要配料：生羊乳、脱盐乳清粉（来源羊乳）、OPO+CPP、DHA+ARA、益生元、益生菌、核桃油等；
产品卖点：
1. 秦岭高山牧场奶源；
2. 纯羊乳蛋白，且天然含有A2蛋白；
3.添加优量OPO，亲和人体需求；
4. 益生菌+益生元配方；
5、添加DHA+ARA+胆碱。
产地：中国-陕西咸阳
奶源地：中国-陕西蓝田
生产企业：陕西美力源乳业集团有限公司
三、和氏-澳贝佳
主要配料：生羊乳、脱盐乳清粉（来源羊乳）、乳糖
产品卖点：
1. 源于自建高寒川生态牧场；
2. 新鲜生羊乳入料，滴滴新鲜营养；
3. 100%纯羊乳蛋白配方亲和人体易吸收。
产地：中国-陕西宝鸡
奶源地：中国-陕西陇县
生产企业：陕西和氏乳业集团陇州有限公司
四、红星美羚-德瑞兰帝
主要配料：生羊乳、脱盐羊乳清粉
产品卖点：
1. 自有牧场、纯净奶源；
2. 添加红星美羚自主研发生产的脱盐羊乳清粉，品质更新鲜；
3. OPO配方、双活性益生菌添加+双益生元组合。
产地：中国-陕西渭南市
奶源地：中国-陕西富平县
生产企业：红星美羚乳业股份有限公司
五、飞鹤-小羊妙可
主要配料：生羊乳、脱盐羊乳清粉、乳糖、脱脂羊乳粉
产品卖点：
1. 采用新鲜生羊乳制作，从挤奶到加工2小时，保留新鲜与营养；
2. 采用100%纯羊乳蛋白，更温和不易敏；
3. 特别添加OPO和益生菌Bb-12，有助于宝宝的消化吸收与健康成长；
4. 添加DHA+ARA+胆碱，维生素A+叶黄素，维生素D+钙。
产地：中国-陕西宝鸡
奶源地：中国-陕西陇县
生产企业：陕西小羊妙可乳业有限公司
六、合生元-可贝思
主要配料：乳糖、脱脂乳粉、植物油、全脂乳粉
产品卖点：
1. 蕴含100%纯羊乳蛋白；
2. 蕴含乳桥蛋白LPN和类HMO，帮助增强宝宝体质；
3. SN-2 PLUS黄金结构脂，更多OPO更好吸收；
4. 营养均衡全面，富含DHA和钙。
产地：澳大利亚
奶源地：澳大利亚
运营企业：健合（中国）有限公司
七、伊利-金领冠悠滋小羊
主要配料：乳糖、全脂羊奶粉、乳清蛋白粉（来源羊乳）、OPO
产品卖点：
1. 采用荷兰进口奶源（100%纯羊乳）；
2. 乳源二代OPO，更亲和人体；
3. 添加双重活性益生菌
产地：中国-黑龙江大庆市
奶源地：荷兰
生产企业：杜尔伯特伊利乳业有限责任公司
八、贝特佳-蓓诺臻
主要配料：脱盐羊乳清粉、脱脂羊奶粉、植物油、全脂羊奶粉
产品卖点：
1. 纯羊奶粉，含有机羊全脂；
2. 双益组合；
3. 添加有机核桃油，促进大脑发育；
4. 添加叶黄素和多种维生素。
产地：中国-黑龙江绥化市
奶源地：荷兰
生产企业：黑龙江贝特佳营养食品有限公司
九、宜品-蓓康僖
主要配料：脱盐羊乳清粉、全脂羊乳粉
产品卖点：
1. 甄选西班牙进口奶源；
2. 原料不含牛乳成分；
3. 特别添加丹麦科汉森进口动物双歧杆菌Bb-12
产地：中国-黑龙江齐齐哈尔市
奶源地：西班牙
生产企业：黑龙江宜品乳业有限公司
十、美可高特-纯冠
主要配料：高油脱盐羊乳清粉【（脱盐羊乳清粉（100%羊））、复合植物油、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯】、全脂羊奶粉
产品卖点：
1. 荷兰进口奶源；
2. OPO配方；
3. 特别添加DHA\ARA、叶黄素等营养元素。
产地：中国-天津市
奶源地：荷兰
生产企业：美可高特羊乳有限公司
羊奶粉哪家好
优质的羊奶粉有：佳贝艾特羊奶粉、蓝河羊奶粉、伊利羊奶粉、蓓康僖羊奶粉、合生元羊奶粉。1、佳贝艾特羊奶粉佳贝艾特由英文品牌kabrita音译，属于海普诺凯乳业集团，旗下主要的产品有新鲜羊奶、羊酸奶、羊乳酪、婴幼儿配方羊奶粉、妈妈羊奶粉。是世界上较早推出的婴幼儿羊奶粉的品牌，是羊奶粉市场的领导者。2、蓝河羊奶粉蓝河致力于做更多品类更好营养，美好生活的倡导者。旗下有绵羊奶、春天羊、姆阿普三个产品系列，为不同阶段不同需求的婴幼儿、儿童及成人提供配方奶粉。3、伊利羊奶粉内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团位居全球乳业五强，连续八年蝉联亚洲乳业第一，这个羊奶粉很好喝，很适合中老年人补钙，吸收快。4、蓓康僖羊奶粉蓓康僖由英文名bekari音译，隶属于1955年建立的宜品乳业集团子公司品牌。专注于婴童羊奶研发生产，拥有多项专利技术，产品遍布国内与海外国际市场。5、合生元羊奶粉合生元（健合集团）用心专注母婴营养与健康，携手法国Isigny Sainte-Mere、Lallemand集团、法国Montaigu乳品公司等全球战略合作伙伴，共同研发高科技含量的优质产品。
如何辨别牛奶质量好坏！
中国的牛奶，主要是靠农区养的奶牛生产出来的。无论是内蒙还是新疆，都是草原严重退化的地方。所谓鲜花盛开的草原，不是什么好事，而是草场退化的标志，一亩草原所产的奶连小牛都养不活，很多地方不得不限牧甚至禁牧养草。 草原上自由放牧牛所产的牛奶，的确是最好的牛奶，不仅更加安全，也含有更多的保健因子。中国虽有几个小片好草，但能产多少奶？能把牛奶产品的整体质量提上去吗？ 忠告2：浓的奶未必是好牛奶 牛奶质地均匀是原料优质的体现。在加工之前，通常会把各处收购的奶混在一起，如果其原料质量良莠不齐，有些甚至细菌超标，蛋白质或脂肪可能因为细菌和酸的作用出现轻微的凝聚现象，奶的质地就不太均匀。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物，也没有任何成团凝聚的蛋白质。经过均质之后，脂肪球小而均匀，又没有过度加热，所以优质消毒牛奶应当是口感滑爽而细腻的。浓淡是可以用增稠剂来调整的，少量凝聚物也可以用增稠剂悬浮起来，但毕竟没法达到理想的均匀程度。 忠告3：浓香的奶也未必是好牛奶 牛奶的风味本身略有一点点反刍动物特有的膻味，同时带有乳香味，而且味道与饲料的内容和质量密切相关。如果它带有明显的甜香气，那很可能是加了香精或增香剂。少量的香精并不妨碍健康，但至少心里要清楚，这并不是牛奶的本来面目。如果你为甜香气息而疏远真实的味道，那就是逼着所有企业都加香精。 忠告4：不迷信添加营养成分 牛奶里面加点这个因子那个成分，它的安全营养品质未必能有效提高。加果汁、加麦片都不是必需的。牛奶蛋白质有遇酸沉淀的习性，多加果汁显然是不靠谱的事情，除非再用添加剂来悬浮。用牛奶的价钱买粗粮汤和增稠剂来喝，总觉得有点吃亏。喝着纯牛奶，自己再加水果和粗粮，岂不是更天然、更营养？ -延伸阅读 辨别牛奶质量小贴士 1.把包装好的牛奶用力摇匀，快速地倒进一个透明玻璃杯子里，然后把它慢慢地倒出来。玻璃杯壁会均匀地形成一层较浓的白色挂壁膜，可能有少量气泡，但没有任何团块。用少量清水轻轻一晃，杯壁上的白色均匀地变浅；再涮一次，就重归透明干净状态，那就是原料比较新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且加工前细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小团粒、小块，或者用水不能完全涮干净，甚至需要动手去擦洗，那就是奶的新鲜度和原料质量偏低。 2.把全脂牛奶放在微波炉或锅中加热到烫手但没有煮沸的程度，再倒入透明杯中。如果此时牛奶表面出现一层均匀奶皮，是正常的，而且表明牛奶质量较好，乳脂率高。奶倒出后，少量奶皮粘在杯壁奶平面的水平上，形成完整一圈，也是正常的。但如果此时发现牛奶中有小的凝块或颗粒，或者倒掉牛奶后发现有这种颗粒粘在杯壁上，就说明蛋白质不均匀，原料奶可能曾有菌数超标等问题。 3.看包装上的蛋白质和脂肪含量以及乳固体含量。对于牛奶来说，脂肪和蛋白质的含量高，意味着牛奶的品质较好，没有稀释和掺假。蛋白质可以用植物蛋白来凑数，乳脂肪却很难凑数。所以，价格最贵的牛奶，都是脂肪含量偏高的牛奶。
蒋卫锁的遇害
2012年11月21日，中国乳业界送走了业内传奇式人物蒋卫锁，这位“中国乳业打假第一人”的离去，让很多人悲痛万分。据业内人士和公司相关人士透露，蒋卫锁是在他刚开完“2013年度蒋卫锁品牌羊奶粉全国经销商订货会议”的第二天，即2012年11月2日与妻子因家庭矛盾遇害，由于伤势过重，被送进医院抢救，第3天过后基本上成了一个不能言语的植物人，11月14日下午不幸逝世。 11月21日9时，蒋卫锁追悼会在杨凌蒋家寨村举行。300多人现场参加追悼会。西部乳业发展协作会秘书长王伟民致悼词。
