马蹄怎么去皮 马蹄怎么吃
1 马蹄怎么去皮 1、用刀去皮。将马蹄冲洗干净，然后去掉马蹄上的嫩芽，再用小刀将马蹄上面和下面削掉一点，再用刀将外皮削掉，在清水下冲洗一下即可。 2、煮熟去皮。将马蹄放入清水中洗净，然后放入锅中，加入适量清水煮熟，捞出，放在淡盐水中浸泡3-4小时，再用手轻轻一捏，外皮与果肉就能比较轻易分离开来。不过，这样处理过的马蹄，口感也会有所变化。 2 马蹄不去皮能吃吗 不建议过多食用。 有很多人认为将马蹄洗干净之后是可以带皮食用的，但是马蹄生长在淤泥中，外皮上会携带有较多的泥土，还可能携带有大量的细菌，甚至可能含有寄生虫，如果食用了较多没洗净的马蹄皮可能会引起腹泻、呕吐等不适反应，对身体健康不利，因此一般建议最好不要食用马蹄皮。 3 马蹄怎么吃 马蹄玉米排骨汤 材料：排骨350克，胡萝卜、玉米各1根，马蹄200克，盐各适量。 做法: 1、排骨切块，放入水中汆烫，去除血水，捞出，用冷水洗净，备用。 2、玉米洗净，切小段；胡萝卜去皮，洗净，切块；马蹄去皮，洗净，备用。 3、锅中倒入适量的水烧开。 4、放入排骨块，玉米段、胡萝卜块、马蹄。 5、大火煮沸后改小火慢煲，待汤色转为浅白色时加入适量食盐调味即可。 马蹄南瓜粥 材料：南瓜30克，马蹄、小米、香米各20克。 做法： 1、小米和香米洗净，放入锅中煮开。 2、马蹄、南瓜分别洗净，去皮，切薄片。 3、小米和香米煮15分钟后，倒入马蹄片继续煮10分钟。 4、再放入南瓜片煮熟即可。 4 吃马蹄的禁忌 不宜过多食用 马蹄是一种性味甘寒的食物，食用过多的话可能会加剧肠胃内寒气的聚集，从而容易引起肠胃不适症状，一般建议食用量为100克左右即可。 脾胃虚寒者少吃 马蹄味甘，性寒，脾胃虚寒者不宜多吃，否则可能会损伤脾胃阳气，加剧寒气对肠胃的刺激，容易加重原本的手足不温、疲倦乏力、大便溏薄等脾虚症状。 腹泻便溏者少吃 马蹄性寒，具有一定的润肠通便作用，腹泻便溏者食用后会加剧肠道的刺激，从而可能是腹泻症状加重，对肠胃健康不利。 糖尿病患者慎吃 马蹄味道甘甜，其中含有较为丰富的糖分和淀粉，糖尿病患者最好少吃或不吃，否则可能会造成血糖波动，对病情不利。
荸荠煮水的正确方法
荸荠煮水的正确方法如下：食材：荸荠、盐。1、荸荠的表皮泥土比较多，可以将它放入清水中先浸泡一段时间，随后用刷子刷一刷，再将它放入盐水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。2、等荸荠清洗好了之后，将荸荠放入锅中，还要加入适量的清水。3、用大火煮开，等水沸腾了，就可以将火候转小，慢慢的炖着。4、等荸荠煮熟了，最后当锅中的水差不多快没了，这个时候晃晃锅，让荸荠很好的将汁液吸收了，等水分没了，这样煮出来的荸荠就会特别的甜。5、等荸荠的温度降下来之后，就用凉白开冲洗下。6、这时再将它放入阳光下晾晒一会儿，吃的时候，直接削皮就可以了。
马蹄怎么去皮方便
马蹄相信大家一定都有听说过，它虽然名字是马蹄，但它却不是真正的马蹄，而是一种淡甜味并且水分很足的食材，营养价值也极为丰富。很多人都会选择去外面买回来食用，众所周知马蹄的皮特别难削，通常我们都是买已经去皮的马蹄，这样吃起来也比较方便。那么如果我们买回来的马蹄是完整的，应该如何来去皮呢？接下来就为大家来介绍一下关于马蹄去皮的妙招。方法一：马蹄去皮前先把马蹄放在流水下冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。方法二：马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮。在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。方法三：马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。以上就是马蹄去皮的小妙招，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行马蹄去皮。
荸荠该怎么剥皮？
荸荠剥皮相对简单，具体步骤如下：1、荸荠去皮之前先准备一个容器，将荸荠放进去。2、然后往碗里面在荸荠上面撒入一些食用盐。食盐具有杀菌消毒的作用。3、再往容器里倒入一些热水浸泡10分钟。4、浸泡好了之后，再放在砧板上用削皮器去削荸荠相对就会简单很多。扩展资料：荸荠喜欢生长在沼泽中或者栽培在水田里，所以荸荠的表面会有很多有害的污渍。其次，荸荠生长在土壤里面所以它的表面很容易滋生寄生虫。因此，吃荸荠时一定要清洗干净或者去皮吃，否则容易导致肠胃病。荸荠生长在泥水里的，非常容易被姜片虫寄生。姜片虫成虫为人体寄生虫最大的一种吸虫。生吃荸荠如果处理不好，容易将寄生的姜片虫吃进去，进入人体并附在肠粘膜上，可能会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
荸荠怎么剥皮
荸荠剥皮的技巧如下：1、先把马蹄两面的蒂切掉。再用小刀像削苹果一样，手压着刀口，把马蹄皮削下来，再把两面蒂旁边没去掉的皮修整干净，当中挖一下，一个洁白的马蹄去皮就去好了。2、把马蹄放入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟。时间到时夹出，把马蹄放入冷水中，利用热脏冷缩的道理。马蹄泡五分钟后，用美工刀把前面的蒂切掉。再用手剥去外皮，就非常方便不浪费，再用刀把后面的马蹄蒂去除，马蹄皮就去好了。选购荸荠的注意事项很人在挑选马蹄的时候会选择外表好看的，例如表皮光滑等。但是马蹄和其他食物不同，好看的马蹄味道没有那么甜，表面光滑有可能是人工泡水导致，甜味已经被水分冲淡。所以大家要购买时看一下外观，最好是选颜色偏深，外表比较丑有褶皱的马蹄。买马蹄的时候最好是轻轻捏一下，有的马蹄看起来是非常饱满的，那就要注意了，有可能是泡过水的，如果马蹄的尖角能捏得出水，说明曾经被用水泡过，也不建议购买。
荸荠怎么剥皮
荸荠剥皮方法如下：1、荸荠在购买回家以后最好不要直接用刀去削皮，可以先把它洗净以后放在盐水中浸泡，浸泡时间大约是2-3小时，在盐水作用下，荸荠的外皮会出现松散，等它泡好以后取出再用手剥皮时就会感觉轻松很多而且会剥得特别干净。2、荸荠还可以使用专用设备来剥皮，市场上出售的有专用去皮机，可以去除荸荠的外皮，不过这种机器购买以后，在家中没有太大的使用价值，所以人们在购买鼻器时，如果不想回家自己去皮，最好让商贩直接用去皮机帮自己把荸荠的外皮去掉，回家清洗干净就能食用。
产后能吃荸荠吗，坐月子吃荸荠好吗、有影响吗
【食材名称】： 荸荠 【热量参考】： 61.00 【适宜人群】： 咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜 【禁忌人群】： 小儿消化力弱者忌食 一、荸荠功效与作用 1、荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养价值丰富，对降低血压有一定的效果，还对癌症肿瘤有一定的防治作用。 2、荸荠是寒性食物，既能清热生津，清热泻火，凉血解毒，利尿通便，最适用发烧的人食用，夏秋季节也可以用于治疗急性肠胃炎。 3、荸荠还能促进人体生长发育，尤其对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时还能促进体内的新陈代谢，特别适用于儿童食用。 二、产后能不能吃荸荠 产后慎吃荸荠。荸荠营养丰富，是很好的防病食品，适量食用可缓解便秘之症，预防急性传染病的功能，但荸荠性偏寒，多食不利于产后恢复，所以产妇宜少吃或不吃。 三、产后能吃哪些蔬菜 1、罗勒 罗勒气味芳香浓烈，具有化湿消食、安定神经和促进血液循环等功效，产后哺乳期妈妈适量食用罗勒叶可促进食欲、帮助消化、促进乳汁分泌等。但如果产后气虚血燥、脾胃虚寒、久泄痢疾则不宜食用罗勒。 2、草菇 草菇是维生素C的含量比高，促进新陈代谢，加快伤口愈合，对产妇身体恢复也有好处；另外可以提高宝妈的免疫力，增强抗病能力，补脾益气，还能增加乳汁。 3、朝鲜蓟 朝鲜蓟是一种具有高营养的保健蔬菜，热量低，脂肪少，有丰富的膳食纤维，能够调节肠胃，有助于新妈妈产后控制便秘，帮助肠胃有效吸收和消化等，还有排毒养颜的效果。
产妇吃荸荠好不好 产妇吃荸荠怎么做好吃
荸荠是我们生活中常见的一种美食，因为其具有香甜的口味，吃荸荠还能降火去燥，消食开胃，产妇虽然可以吃一些荸荠，但切记不要过量食用，因为荸荠性凉，刚生产完的产妇多吃对身体并没有好处。 产妇能吃荸荠吗 产妇是可以吃荸荠的。 产妇在坐月子期间容易上火，上火还会容易引起便秘、口舌生疮等热候症状，特别是在炎热的夏天坐月子，更容易导致产妇在月子里上火，而且月子里营养比较丰富，吃的大多是高热量的食物，需要照料宝宝休息不足都让上火程度更加严重。 荸荠营养丰富，清热消食，适量食用可缓解便秘之症，但荸荠性偏寒，多食不利于产后恢复，所以产妇宜少吃或不吃。 中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。月子里容易上火的产妇，可以吃马蹄，炖汤是最佳的烹饪方式，它还能缓解产妇心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄的现象；还可以适当吃杨桃，有清热生津的作用，内火炽盛、口腔溃疡破烂时适合食用，苹果、桃、香蕉等都有清热排火的作用。 产妇吃荸荠的注意事项 1、以在饭后或两餐间吃些荸荠，这样就不会增加消化道的负担。 2、坐月子吃荸荠不能太凉。如果是刚从冰箱拿出来的荸荠，要放在室温里过一会儿再吃，或是加热后再吃。 3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 4、吃荸荠时一定要注意清洁，彻底清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。 产妇吃荸荠的做法 荸荠粥 原料：荸荠250克，糯米100克，白糖100克。 制作： 1、荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净； 2、将两种一起放入锅中，加水适量，煮成粥； 3、待熟时加入白糖，稍炖即成。早晚餐服食，连吃几天。 功效：缓解便秘。 荸荠炒鸡片 原料：鸡肉150克，鸡蛋2个，荸荠15克，花生油15克，盐5克，白糖2克，番茄汁30克，湿淀粉适量。 制作方法： 1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。 2、锅内放入少许的植物油，加热直7分熟，依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。 3、调入番茄汁、盐、白糖，以小火炒至入味收汁，用湿淀粉勾芡，入碟盛起来即可。 小提示：中医认为，荸荠是寒性食物，而对于产妇食用荸荠既能清热生津，还能够补充身体所需的营养物质，搭配硬营养丰富的鸡肉，很好的避免产后肥胖。 甘蔗马蹄糖水 材料：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。 做法： 1、甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。 2、用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。 3、将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。 马蹄银耳汤 材料：马蹄、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。 做法： 1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上 2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。 如何挑选荸荠 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜。要挑选一颗好的荸荠时一门学问，挑选马蹄关键还是要通过“望”、“闻”、“摸”。马蹄以个大、洁净、新鲜为上品。 在马蹄中，以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”品质较佳。其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。而色泽紫黑、顶芽较长的“铁皮马蹄”品质略逊，因其质粗多渣。地栗一般就皮色的不同，可分为“铜箍地栗”和“铁箍地栗”两种。前者皮薄，色泽鲜艳呈紫红色，肉嫩多汁，清甜适口，可代水果；后者皮稍厚，紫黑色，肉质爽脆，甜味略淡，宜煮食或切片配炒。 望 马蹄的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡后的马蹄色泽鲜嫩。如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。 闻 正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。 摸 在购买马蹄时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。
荸荠怎么剥皮
荸荠剥皮方法如下：1、把荸荠放入盆中，加入一些清水，然后戴上一次性手套，尽量不要用手直接触摸荸荠，不然表皮上的寄生虫很可能跑到手上，就被吃进肚子里了。再准备一个干净的牙刷，我家就专门有一个刷食物的牙刷，用牙刷把荸荠仔细地刷干净，再用清水冲洗一下，沥干水分。2、锅里倒入一些清水，放入洗干净的荸荠，盖上盖子，开大火煮开，再小火煮5分钟就关火。荸荠不要煮太长时间，不然会煮烂，而且营养也都流失了。3、把荸荠捞出来，立刻放进冷水中浸泡3分钟，就可以去皮了。4、用刀把荸荠长芽的顶部给削掉，再用指甲沿着表皮的边缘抠一抠，表皮就脱落了，就像鸡蛋壳一样，一抠一大片，5秒钟就能剥完一个荸荠。5、这样抠下来的皮非常薄，就是表面的一层皮，几乎没有肉质，最大程度地保留了荸荠肉，看起来更大更饱满，比用刀削好多了。
荸荠的功效与作用
荸荠又名马蹄。荸荠的功效与作用有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目等，而且还可帮助预防流感。 荸荠的功效与作用 荸荠，又称马蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。 1、清肺化痰。 荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。 2、利肠通便和利尿排淋作用。 荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。 3、预防呼吸道疾病。 在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 4、对功能性子宫出血有良好效果。 功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。 5、其他作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠。将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。 荸荠的营养成分很高，每100克荸荠里就含有以下多种营养素： 营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 59.00（大卡） 钾 306.00（毫克） 磷 44.00（毫克） 胡萝卜素 20.00（微克） 维生素C 7.00（毫克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 14.20（克） 钙 4.00（毫克） 维生素A 3.00（微克） 钠 15.70（毫克） 蛋白质 1.20（克） 烟酸 0.70（毫克） 铁 0.60（毫克） 硒 0.70（微克） 膳食纤维 1.10（克） 锌 0.34（毫克） 维生素B1 0.02（毫克） 脂肪 0.20（克） 锰 0.11（毫克） 铜 0.07（毫克） 维生素B2 0.02（毫克） 更多精彩，请看趣味组图： 马蹄雪梨胡萝卜糖水 荸荠荷兰豆炒木耳 荸荠的适用人群 荸荠营养丰富，好处多多，一般人群都适合食用。 1、一般人均可食用。 2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。 3、烦热口渴、咽干喉痛、慢性气管炎咳嗽多痰、消化不良者宜食用茡荠。 4、适于预防流脑、流感、咽喉炎时食用。 5、发烧时可多吃。 6、荸荠也适合儿童食用，能促进孩子牙齿和骨骼的发育。 7、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。 8、月经期间忌食生冷茡荠。 9、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。 10、孕妇要慎吃荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
荸荠的功效与作用及食用方法
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。下面由我为大家介绍荸荠的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。 荸荠的功效与作用 1.治疗呼吸道疾病 在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 2.利肠通便和利尿排淋作用 荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。 3.治疗糖尿病 荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 4.清肺化痰 荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。 5.功能性子宫出血 功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。 6.其他临床常用作用 荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。 通过专家给我们介绍的荸荠的功效与作用当中，我们得知了荸荠从蔬菜还是从水果当中，都是可以吸收到很多的营养成份的如各类的维生素，蛋白质，钙，铁，磷等。同时我们还得知了荸荠可以预防及治疗各种的疾病，如糖尿病，呼吸道感染之类的疾病等。 荸荠的食用方法 (1)直接生吃 荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。 (2)荸荠梨汁 取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块;梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。 有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。 (3)水煮荸荠 食材：荸荠300g，水适量。 做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。 补充微量元素磷，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 荸荠的保健功能 1.降压作用 荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称荸荠为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。 2.滋养胃阴 麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。 3.治食道癌 荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。 4.治咽喉肿 荸荠绞汁冷服，每次125克。 5.预防流感 鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。 6.通肠利便 荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。 食用指导 1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。 2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。 3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
