美食雕刻、蔬果雕刻到那学？
可以到各个厨师学校去学习，不过时间长、成本高而且学到的东西都是比较过时的，不知到你是做什么工作的，为什么要学习雕刻，如果是餐饮行业的，那就简单多了，到规模大一点的酒店或是上星的酒店边打工边学习，现在不管是多大酒店的厨房都缺人，学习雕刻到凉菜厨房就可以学，而且天天都能实际操作，倒是就怕你雕累了不愿意刻！！我么酒店整雕比较少，一般都是立体半雕、雕花、料头花雕、各种花摆，整雕因为费时费力费钱且不易保存所以运用较少，个别盛菜的器皿也会使用雕刻（如西瓜盅、南瓜盅、冬瓜盅、南瓜鼎等），大规模应用的都是花摆，怎么样把围子摆好看才是真水平，至于水果雕刻在夏天果盘多的时候最盛行，主要是西瓜雕。
求关于玉石雕刻、美食（厨师）的小说
《穿越兽世之搜食记》作者：弦（穿越半兽人幼崽受VS面瘫黑老虎攻，美食+发明+游历，宠受，番外有包子）
一次散心的旅行准备，让他从现代穿越到了兽人世界。
心态淡定的丁笑意外地在异世拥有了一双天眼。
可他的天眼不是用来看鬼的，而是用来看吃的。
无论天上飞的地上跑的水里浮的草丛里蹦的，花草树木甚至是石头疙瘩只要一看，他就能知道能不能吃，有没有毒。
东西太多记不住怎么办？凭借着出色的素描功底，他记录起了异世的美食。
而伴随他一路前行，一路寻找，一路吃下去的，必然是那个看似面瘫，实则妻奴的黑毛大老虎。
《星际吃货生存守则》作者：打僵尸（72变，废柴吃货变身星际大厨，用美食征服一切
如何把盒饭手推车升级成为上得宇宙飙车，下得星球大饭店的高级飞船。
以及，吃霸王餐是作死的节奏除小攻外无论如何请不要尝试。
最后，食物是最强大的和平力量没有之一，和平万岁，食物万岁。
本文卖萌升级有爱有奸情不坑爹，真的~
玉石行 作者：炼意
重生之玉石空间 作者：白嬷嬷
中国大师的中国烹饪大师的名字。
很多啊,有卢永良.1954年生，1971年参加工作，拜鄂菜大师黄昌祥门下，现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系，大专文凭。全国十名“最佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。应邀东渡日本讲学，去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书，赴欧洲三国（西班牙、葡萄牙、意大利）进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事，湖北省烹饪协会副会长，鄂菜研究所所长等职务。
精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特别对淡水鱼菜肴制作上有较深的研究，其代表菜有“海参武昌鱼”、“灌汤鱼圆”、“脆炸鳜鱼块”、“撒子糊蟹”“高丽参炖鲍翅”、“碗烧海参青鱼”、“梅菜螺丝五花肉”、“橘瓣鱼氽”等。
1987年在《中国烹饪研究》发表“鳝鱼宰杀技术”、“橘瓣鱼氽制作技术”、“清蒸回鱼制作技术”；1989年在《中国烹饪》发表过“蟹酿橙与橙香鱼氽”。1996年参加高等院校教材编写《餐饮管理》一书，参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》的编写工作。
有余明社,余明社出生于1956年，19971年为武汉市厨师培训班学员，1985年至1987年就读于扬州大学烹饪系。1972年进入武汉市大中华酒楼工作，在大中华酒工作期间，当过厨师、酒楼副经理、经理、支部书记；1999年至2003年调入湖湖北省高等专科学校旅游系任副主任；2003年任湖北经济学院鄂菜研究所副所长、湖北经济学院副教授。1991年被评为最年青的国家级烹饪调技师；1998年被湖北省人民政府授予技能大师；2000年获第三届中国烹饪比赛（日本东京）团体金奖、个人金牌大奖，是湖北省首位在国际大赛中获奖的厨师。
在30余年的灶台案边从厨师教的生涯中，余明社逐步形成了菜肴制作的形式与内容的统一，他对热菜、冷拼和食雕的制作样样精通，均有独到的建树。余明社的代表作品有“蟹蛋回鱼肚”、“羊脂炖宫燕”、“鸽蛋回王”、“一锅鲜”、“长寿龟”、《荆楚第一菜》等等，由青岛出版社2005年4月出版了《中国烹饪大师作品精粹——余明社专集》。在烹饪师厨和教书育人的实践中，余明社培养出10余名“全国最佳厨师”、“全国优秀厨师”和金牌厨师。
努力奋斗总归有回报，余明社的努力得到了社会的承认。他先后获得了中国烹饪大师、国家评委、中国厨联专业委员会委员、鄂菜大师的荣誉。
食品雕刻是否已经不实用了?
食品雕刻仍然是一项有创意的艺术。可以把食物剪切成各种各样的形状和模样，将不同的食材组合起来，制作出令人惊叹的景象。这既是一种美的体验，也是一种创造力的体验。从这个角度来看，食品雕刻绝不是一种过时的技术。此外，食品雕刻也是表达艺术的一种方式。它不仅可以通过形状和颜色来表达，还可以通过细节和技巧来表达，从而创造出独特的艺术形式。有时，它甚至可以用来创造一种视觉上的惊喜，令人叹为观止。从这个角度来看，食品雕刻仍然是一项有用的技术。【摘要】
食品雕刻是否已经不实用了?【提问】
食品雕刻仍然是一项有创意的艺术。可以把食物剪切成各种各样的形状和模样，将不同的食材组合起来，制作出令人惊叹的景象。这既是一种美的体验，也是一种创造力的体验。从这个角度来看，食品雕刻绝不是一种过时的技术。此外，食品雕刻也是表达艺术的一种方式。它不仅可以通过形状和颜色来表达，还可以通过细节和技巧来表达，从而创造出独特的艺术形式。有时，它甚至可以用来创造一种视觉上的惊喜，令人叹为观止。从这个角度来看，食品雕刻仍然是一项有用的技术。【回答】
巧克力盘饰名词解释是什么？【提问】
巧克力盘饰是指由巧克力组成的装饰物，这些装饰物通常用于装饰糕点，蛋糕，甜品或其他食物。它们可以是色彩鲜艳的，以吸引人们的眼球，也可以是复杂的，以提供精美的装饰效果。它们可以是细长的，以增加美感，也可以是粗糙的，以增添一种柔和的质感。巧克力盘饰可以是像细节，花纹，螺旋和花边等几何图形，也可以是象征性的图案，如鸟，蝴蝶，花朵和心形等。【回答】
意境盘饰名词解释是什么？【提问】
意境盘饰是指一种装饰技术，它是将多种艺术元素（如颜色、纹理、图案、样式等）融合在一起，创造出一种可以唤起观众的情感的艺术形式。它有助于凸显空间的整体形象，以及提升空间的美感，可以帮助营造出一种赏心悦目的视觉效果，更让人产生一种深刻的心理体验。【回答】
菜肴盘饰名词解释是什么？【提问】
菜肴盘饰是指用来装饰菜肴的盘子，它们通常是特制的，用于美化菜肴的外观和口感。一般来说，这些盘子可以是任何形状、大小或材料，从玻璃、陶瓷到金属、木头等，它们都可以用于装饰菜肴。它们也可以用来分层菜肴，使菜肴更容易进行分配和分享。此外，菜肴盘饰还可以用于突出菜肴中的调料和元素，使菜肴更加精致、多彩和有趣。【回答】
食品雕刻研究的方法
亲亲，非常荣幸为您解答[开心][开心]食品雕刻研究的方法：1、观察和研究食材的质量、纹理、形状和颜se等特点：不同的食材具有不同的特xing，要熟悉各种食材的材质和特点，包括其硬度、软度、水分含量、韧xing等，以便于做出美观、精致的雕刻作品。[心][心]2、掌握各种雕刻刀具的使用方法：食品雕刻需要使用各种大小、形状、材质的刀具。在研究过程中，需要掌握各种雕刻刀具的使用方法，包括常见的叉、刀、镊子、钩子等刀具。同时，需要根据不同的食材和造型需求选择不同的雕刻刀具。【摘要】
食品雕刻研究的方法【提问】
食品雕刻的研究方法【提问】
亲亲，非常荣幸为您解答[开心][开心]食品雕刻研究的方法：1、观察和研究食材的质量、纹理、形状和颜se等特点：不同的食材具有不同的特xing，要熟悉各种食材的材质和特点，包括其硬度、软度、水分含量、韧xing等，以便于做出美观、精致的雕刻作品。[心][心]2、掌握各种雕刻刀具的使用方法：食品雕刻需要使用各种大小、形状、材质的刀具。在研究过程中，需要掌握各种雕刻刀具的使用方法，包括常见的叉、刀、镊子、钩子等刀具。同时，需要根据不同的食材和造型需求选择不同的雕刻刀具。【回答】
[开心][心]相关拓展：3、学习基础的雕刻技巧。食品雕刻的美感是通过雕刻技巧来体现的，因此需要学习雕刻的基本技巧，比如平切、纹理、雕塑等，同时需要熟悉各种软硬不同的食材的雕刻技法，以便于将这些技术应用于各种食材的雕刻。4、学习se彩的搭配和运用。食品雕刻的美感不仅在于形状和雕刻技巧，也需要通过se彩的搭配和运用来提高其艺术价值。因此，需要学习食品se彩学的基本知识和原理，并能够巧妙地将颜se融入到食品的雕刻中。[大红花][大红花][期待]5、开展实践操作。食品雕刻研究是需要反复实践的过程，需要不断尝试和探索，才能发现更多的技巧和方法。在实践过程中，需要不断总结经验和教训，及时调整错误和不足。【回答】
食品雕刻的概念【提问】
食品雕刻，是将烹饪艺术推向一个新的高度，运用食材本身特xing，通过精湛的刀功与造型技巧，将美食变作艺术品的一种创作技术。[大红花][大红花][期待]食品雕刻作品需要具备美感、协调、对称、整洁、简约、se彩、层次感等元素，同时还要保持食品的美味和卫生。【回答】
食品雕刻初学者学什么？
先学习刻花，原料心里美萝卜、胡萝卜、象牙白萝卜等，刻一些简单的花象月季花、石榴花、马蹄莲等；然后再学习雕刻鸟类，原料可选牛腿南瓜、象牙白萝卜等，可一些和平鸽、喜鹊、天鹅等较有复杂的刀口；最后学习雕刻人物、瓜盅、山水、龙凤等复杂的刀口，有料可选牛腿南瓜、象牙白萝卜、西瓜、香芋、琼脂等。循序渐进，由简单到复杂慢慢学习，只要勤练习一定能学会。
初学食品雕刻从哪开始
食品雕刻的历史 国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，可能是世界上最早的食品雕刻。其技后世沿之，直至今天。至隋唐时，又在酥酪、鸡蛋、脂油上进行雕镂，装饰在饭的上面。宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。虽然反映了贵族官僚生活豪奢，但也表现了当时厨师手艺的精妙。至清代乾、嘉年间，扬州席上，厨师雕有“西瓜灯”，专供欣赏，不供食用；北京中秋赏月时，往往雕西瓜为莲瓣；此外更有雕为冬瓜盅、西瓜盅者，瓜灯首推淮扬，冬瓜盅以广东为著名，瓜皮上雕有花纹，瓤内装有美味，赏瓜食馔，独具风味。这些，都体现了中国厨师高超的技艺与巧思，与工艺美术中的玉雕、石雕一样，是一门充满诗情画意的艺术，至今被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“寒食......镂鸡子。”隋杜公瞻注：“古之豪家，食称画卵。今代犹染蓝茜杂色，仍加雕镂，递相饷遗，或置盘俎。《管子》曰：‘雕卵熟斩之。’斩，刻、削。唐韦巨源《食谱》：”玉露团“原注：”“雕酥”。又“御黄王母饭”原注：“遍镂卵脂盖饭面，装杂味。”宋林洪《山家清供.香圆杯》：“谢益斋不嗜酒......一日，书余琴罢，命左右剖香圆作二杯，刻以花，温上所赐酒以劝客，清芬霭然，使人觉金尊玉斝皆埃溘之矣。”香圆，也作香橼。宋孟元老《江京梦华录.七夕》：“又以瓜雕刻成花样，谓之花瓜。”清李斗《扬州画舫录》：“取西瓜，皮镂刻人物、花卉、虫、鱼之戏，谓之西瓜灯。”陶文台《江苏名馔古今谈》：“清代扬州有西瓜灯，在西瓜皮外镂刻若干花纹，作为筵席点缀，其瓤是掏去不食的。到了近代，扬州瓜刻瓜雕技艺有了发展，席上出现了瓜皮雕花、瓜内瓤馅的新品种（凡香瓜、冬瓜、西瓜均有之），作为一种特殊风味，进入名馔佳肴行列。西瓜皮外刻花，瓤内加什锦，又名玉果园，是在‘西瓜灯’的基础上创新的品种。”按：什锦，以糖水枇杷、梨、樱桃、菠萝、青梅、龙眼、莲子、橘子、青豆拌西瓜瓤丁组成。 [编辑本段]食品雕刻的常用原料 品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。 现将常用的蔬菜品种的特性及用途介绍如下： 1、青萝卜：体形较大、质地脆嫩，适合刻制各种花卉，尽禽走兽 ，风景建筑等 ，是比较理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。 2、胡萝卜、水萝卜、莴笋：这三种蔬菜体形较小 ，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。 3、红菜头：又称血疙瘩，由于色泽鲜红、体形近似圆形，因此适合雕刻各种花卉。 4、马铃薯、红薯：质地细腻、可以刻制花卉和人物。 5、白菜、圆葱：这两个品种的蔬菜用途较为狭窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。 6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黄瓜：因为这些瓜其内部是带瓤的，可利用其外表的颜色、形态、刻制各种浮雕图案。如去其内瓤，还可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯，黄瓜等小型原料可以用来雕刻昆虫，可可以加工后起来装饰、点缀的作用。 7、红辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、红樱桃，葱白、赤小豆：这些品种主要用来作雕刻作品的装饰。 2).选用食品雕刻原料的原则 在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则就可以了。 1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。 2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很强。 3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品，只有表面光洁，具有质感，才能使人们感受它的美。 3).食品雕刻的原料和成品，半成品的保管。 食品雕刻的原料和成品，由于受到自身质地和万分的限制，保管不当极易变质，既浪费原料又浪费时间，实为憾事，为了尽量延长其贮存和使用时间，现介绍几种贮藏方法。 1、原料的保存：瓜果类原料多产于气候炎热的夏秋两季，因此，宜将原料存放在空气湿润的阴凉处，这样可保持水分不至于蒸发。萝卜等产于秋季，用于冬天 ，宜存放在地窑中，上面覆盖一层0.3米多厚的砂土，以保持其水分，防止冰冻，可存放至春天。 2、半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料
论述食品雕刻在烹饪中的作用和内涵
食品雕刻在烹饪中扮演着重要的角色，它不仅为菜肴增添了美感和艺术感，而且还有以下几方面的作用和内涵：1. 装饰和美化：食品雕刻可以用来装饰各种宴席和餐桌，使菜肴更加美观，提高人们的食欲。2. 提升食欲：精致的食品雕刻作品能引起人们的食欲，提高人们对食物的欲望。3. 文化传承：食品雕刻艺术有着悠久的历史，是传统文化的重要组成部分，通过食品雕刻，可以传承和弘扬传统文化。4. 综合艺术的体现：食品雕刻是一门综合艺术，融合了绘画、雕塑、插花、灯光、音乐以及书画等艺术形式，通过食品雕刻，可以展现出各种艺术的魅力。总之，食品雕刻在烹饪中具有重要的意义和内涵，它不仅为菜肴增加了美感和艺术感，而且还能提升食欲，传承文化，展现各种艺术的魅力。
食品雕刻工艺的含义是什么
亲！您好，很高兴为您解答[开心]。亲食品雕刻工艺是一种将食材通过切割、雕刻、雕刻等方式制成具有艺术性、观赏性的造型的技艺。它将传统的餐饮文化、艺术和礼仪等元素相融合，充分发挥了食谱的想象力和创造力，使食品成为了视觉和味觉的双重享受。食品雕刻工艺的含义可以概括为以下几点：1. 突显食材的质感：食品雕刻工艺可以将食材的质感、色彩、形态等特征进行充分展现，从而让人们更加直观地感受到食材的美感。2. 表现美食文化：食品雕刻工艺是一种传统的美食文化传承形式，通过制作不同的食品雕刻，可以展现不同地域的美食文化和饮食礼仪，增强人们对美食文化的认识和了解。3. 增加食品的观赏性：通过雕刻的方式，食品的形态可以变得更加优美精致，增强了食品的视觉效果，从而激发人们的食欲。4. 提高用餐仪式感：食品雕刻工艺可以使餐桌更加有仪式感，增强用餐的仪式感和氛围，使用餐成为一种令人愉悦的体验。希望我的回答能帮助到您[开心]！请问您还有其它问题需要咨询吗？【摘要】
食品雕刻工艺的含义是什么【提问】
亲！您好，很高兴为您解答[开心]。亲食品雕刻工艺是一种将食材通过切割、雕刻、雕刻等方式制成具有艺术性、观赏性的造型的技艺。它将传统的餐饮文化、艺术和礼仪等元素相融合，充分发挥了食谱的想象力和创造力，使食品成为了视觉和味觉的双重享受。食品雕刻工艺的含义可以概括为以下几点：1. 突显食材的质感：食品雕刻工艺可以将食材的质感、色彩、形态等特征进行充分展现，从而让人们更加直观地感受到食材的美感。2. 表现美食文化：食品雕刻工艺是一种传统的美食文化传承形式，通过制作不同的食品雕刻，可以展现不同地域的美食文化和饮食礼仪，增强人们对美食文化的认识和了解。3. 增加食品的观赏性：通过雕刻的方式，食品的形态可以变得更加优美精致，增强了食品的视觉效果，从而激发人们的食欲。4. 提高用餐仪式感：食品雕刻工艺可以使餐桌更加有仪式感，增强用餐的仪式感和氛围，使用餐成为一种令人愉悦的体验。希望我的回答能帮助到您[开心]！请问您还有其它问题需要咨询吗？【回答】
牡丹花雕刻流程【提问】
亲,牡丹花雕刻流程 雕刻需要的刀具，从上往下圆头旋转锉、打孔的麻花钻头、牙针、三棱针、金刚砂大头磨头、金刚砂椭圆磨头.用笔画出牡丹花的线条，用三棱刀顺着线条走一遍，千万注意手一定要稳，做的时候线条一定要流畅。用椭圆形的金刚砂头和大头金刚砂头吧多余的地方挖掉，这俩个工具根据料子大小可以换小一号的。用牙针再修一修线条使其更加的自然和顺畅，用大头磨砂头的顶端把底部打磨光滑平整。然后交给抛光师傅抛光，表面、大面依然是用砂纸从粗到细走一遍，缝隙也是用竹签蘸上打磨粉一点点的顶，从粗到细使其光亮油润【回答】
