哪里学做千层饼的？
千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的馅料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。海南新东方烹饪就可以学做这个。
1. 面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2. 将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
怎么样才能学千层饼，贵州有师傅吗
千层饼的制作方法
材料：低筋面粉500克、糖（盐）少许、炼奶、油、水适量
做法：
1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越均匀越有弹性口感越好。
2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上），用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好）。
3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油，再均匀的洒上适量的糖（盐）和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆（将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂）。
4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。
5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。
6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制，待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透。
千层饼哪里学
千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的馅料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。海南新东方烹饪就可以学做这个。
1. 面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2. 将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
香掉牙千层饼是用什么原料做的？
千层饼是山东的传统美食，已经流传了很多年了。最原始的千层饼是外酥里暄的，吃起来层次丰富，咸香味美，切开之后里面一层一层清晰可见，很多人都说千层饼能够香掉牙，这个是一点毛病都没有的，因为它确实是很好吃，即便是你不就菜，空口吃都是非常香的。现在很多千层饼里面，也会放一些芝麻或者是肉酱，吃起来口感就更加好，味道也更加的咸香。千层面有发面和死面之分制作千层饼首要的秘诀是一定要用好的高筋面粉，它有死面和发面两种，发面的就是山东那种最原始的千层饼，制作方法也比较简单，首先我们要发好一块面，把面发好之后，用擀面杖把它擀成大圆饼，进行多次对折，折出那种层次，折的层次越多烙出来的层就越多，而且我们每折叠一次，就要在面饼上擦上一层油或者是干面粉，这样，就能让层次之间不粘连，如果说我们直接对折，不擦任何的油或者是干面粉的话，那么蒸出来的效果，就没有千层的样子，也有很多人会在每层加一些芝麻，但是加的量不多。死面的千层饼，是用酥油面做的我们要弄两两块面团，一块是没有放油的普通面团，另一个面团，我们要放入猪油，给它做成油酥，我们把这个油酥包到普通面饼里，包裹严实之后，擀制成一个很大的圆饼，然后进行多次的对折，对折之后，把它切成一个一个的小块，再拧上几圈，这样层次就更多了，然后把它按压平整，擀成一个圆饼，上锅烙制即可。小编，更喜欢死面的千层饼，因为它更加的酥脆，真的是酥到掉渣，而且你一切开，就会看到很丰富的层次，而发面的千层饼，它外面算是很酥脆，但是里面是很暄的，口感虽然也是咸香，但是确实没有死面的那么酥香，现在也有很多山东人做千层饼的时候，外面还会给它包裹上一层做面包的那个面团，这个面团烙出来之后，就非常的酥脆，口感和之前那种老式千层饼还是有区别的，每个人都有不同的做法，这要看你到底喜欢哪一种。
香掉牙的五香千层饼
五香千层饼食材：面团：中筋面粉400g，水225g酵母粉3g，盐3g,白芝麻适量（撒表面）油酥：玉米油60g，中筋面粉90g，盐5g，五香粉3g，花椒粉适量做法：1.用厨师机把材料混合，揉成光滑的面团。2.面团入烤箱一发，发至将近两倍大。3.制作油酥，将中筋面粉、盐和五香粉放入碗中，混合均匀。锅中倒油加适量花椒，中小火炸香。炸好的油将花椒滤出，趁热倒入装有粉类的碗中拌匀。4.面团发酵好后取出，按压排气揉圆，稍稍松驰，将面团擀开，擀成长方形薄片。5.均匀抹上做好的油酥，将面片左右两端各自向中间1/3处折叠，然后上下继续折叠。将面团再次擀开。6.再次将面片上下两端各自向中间1/3处折叠，完成第二次折叠，再次用擀面杖擀开。7.重复上述将面片两端各自向中间1/3处折叠，完成第三次三折，再次将面团擀成略有厚度的长方形面片。8.表面喷水，撒上适量白芝麻，先从中间横向一分为二，再竖切等分长条形即可。9.烤盘刷一层食用油，将面胚摆入烤盘，入烤箱中进行二发，烤箱底下放碗热水，约发30分钟左右。10.二发好后，取出表面喷少许水。放入预热好的烤箱中，上下火205度烘烤15分钟左右。
做加盟连锁的餐饮需要什么
做加盟连锁的餐饮需要食品经营许可证。加盟餐饮店需要什么证件 加盟一个餐饮店需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。 根据《食品经营许可管理办法》第十二条 申请食品经营许可【摘要】
做加盟连锁的餐饮需要什么【提问】
做加盟连锁的餐饮需要食品经营许可证。加盟餐饮店需要什么证件 加盟一个餐饮店需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。 根据《食品经营许可管理办法》第十二条 申请食品经营许可【回答】
加盟餐饮店办理营业执照流程 一般程序是先去考察,然后签订协议合同,等待开业先到工商局注册店名,然后,拿到工商局根据个体户核准字号名称,到指定的卫生机构办理【回答】
需要办理食品经营许可证和个体工商户营业执照。根据《食品经营许可管理办法》第十二条申请食品经营许可【回答】
加盟一家餐饮店需要注意哪些事项?越多越好
您好，很高兴解答你的问题！
1、找准方向，适合自己项目才是好的的
找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期用不上1年就可以
产品品类
孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。
2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益
餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。
一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。
3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管
品牌加盟总部会给予加盟商诸多政策上的支持，但加盟商在开店前期是需要事事亲力亲为的，各个方面的细节都要把控清楚，仔细了解，这样才能做好充分的准备。
4：选址、装修需格外重视
地理位置作为餐饮店门面是生意红火的关键因素，所以在选址时，人流量大的地方是所有餐饮门店的首选。
顾客进店后，首先看到的都是店内的环境和装修风格，这也是决定顾客是否消费的重要因素。都是总部同意品牌来进行规划
希望福咔恰铁板牛肉汉堡品牌的回答能够帮助到您 ，祝您生活愉快~
奉化溪口的千层饼什么牌子的好吃
奉化溪口王毛龙牌千层饼更好。
溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中王毛龙千层饼店有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。
相关知识：
主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。
做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇地方传统名点之一。天下第一饼本名千层饼，原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。
奉化溪口的千层饼什么牌子的好吃
奉化溪口王毛龙牌千层饼更好。
溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年开始制作至今。如今溪口街头，千层饼店众多，其中王毛龙千层饼店有王毛龙第四代传人王令棋经营，质量上层，生意兴隆。
相关知识：
主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。
做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。
溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇地方传统名点之一。天下第一饼本名千层饼，原是当地生产的一种小饼，后因蒋介石的原因闻名天下。
台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做
步骤1 准备食材：手抓饼1个，生菜适量，火腿1个，番茄酱适量，鸡蛋1个。 步骤2 平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。 步骤3 然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。 步骤4 不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面，将蛋液的另一面煎熟。 步骤5 最后出锅。 步骤6 放上生菜、火腿，淋上番茄酱。 步骤7 卷起即可。 步骤8 完成。
正宗台湾手抓饼怎么做
手抓饼是一种非常受欢迎的美食，想必很多人都吃过，可以作为零食，也可以当做早点来吃。今天教大家做正宗台湾手抓饼，加入了生菜、火腿和鸡蛋作为配料，口感丰富。正宗台湾手抓饼怎么做食材：手抓饼1个、生菜适量、火腿1个、番茄酱适量、鸡蛋1个台湾手抓饼的做法：1、平底锅里不放油加热，放入饼胚；2、然后打入1个鸡蛋，让鸡蛋均匀铺满饼胚，小火慢慢煎，翻面，将蛋液的另一面煎熟；3、出锅，放上生菜、火腿，淋上番茄酱，卷起即可。小贴士：煎手抓饼的时候，一定要小火慢煎，否则很容易煎糊。
