牛肉咖喱饭的做法
牛肉咖喱饭的做法 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。我下面为你整理了关于牛肉咖喱饭的做法，希望对你有所帮助。 食材准备： 牛腩适量、葱姜适量、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、香菇适量、黄瓜适量、咖喱块适量、 牛肉咖喱饭的做法步骤： 1牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。 2将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量、清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。 3放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。 4约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。 5将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。 6将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。 7炒锅中加适量、油，油热后先炒香洋葱。 8再加入牛腩及牛腩汤略煮。 9加入香菇丁及咖喱块。 10待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。 11倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。 12米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。 ;
咖喱牛肉饭怎么做
咖喱牛肉饭的做法：先将牛肉清洗干净，浸泡一会儿去血水，然后把牛肉切成小块。牛肉冷水下锅，煮开后，趁着水沸腾翻滚时捞出浮沫。然后最好用热水再冲洗一下，接着放入高压锅中，锅中添热水，加两片姜，一根葱，高压焖煮30分钟，煮好后不要马上排气，等它自己泄压后再开锅盖。将洋葱、土豆和胡萝卜分别去皮后，切成块备用。锅中倒入适量食用油，油热后先放入洋葱，翻炒出香味。加入土豆和胡萝卜一起翻炒至土豆和胡萝卜颜色略微变深。倒入煮好的牛肉和煮牛肉的汤，煮10分钟左右，煮至土豆软烂。倒入适量牛奶，加少许盐，放入2~3个咖喱块，用勺子搅动，直到咖喱块完全融化煮至这样汤汁浓稠就可以出锅了，和米饭一起盛入盘中即可。
牛肉咖喱饭的做法步骤
牛肉咖喱饭的做法食材：咖喱块、牛腩肉、土豆、胡萝卜、西兰花、白洋葱、姜、香叶、料酒、油1、将牛腩肉切块之后冷水下锅焯水至变色后捞出2、将牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中，倒入清水没过所有食材，关盖调至炖汤炖煮功能，待炖煮完成后，开盖；白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤盛出备用3、电饭煲中倒入两勺油垫底，放入白洋葱丁，土豆块以及胡萝卜块加热1-2分钟之后加入炖软的糖，关盖调至炖汤模式继续炖煮4、再次炖煮10分钟左右，当筷子能轻松插过土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟5、盘子上盛上米饭，淋上咖喱酱，放上焯好水的西兰花点缀一下，松软咖喱饭就完成了，保证你觉得好吃！牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
咖哩饭怎样做才好吃？
以土豆胡萝卜咖喱饭为例，准备小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；制作过程：1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；5、肉丁很快就会变色了；6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。
咖哩饭的做法
咖喱饭的制作方法 咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，每家都会做，但是每家的做法都不同，那么咖喱饭怎么做才最好吃呢?怎\样吃菜最有营养呢?下面就编就为大家推荐几款不错的食谱。希望大家喜欢。让你在家就能做一桌好菜。 营养价值 1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲; 2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的'; 3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能; 4.咖喱还具有协助伤口复合的作用。 印式咖喱饭 难度：配菜(中级)。 时间：1小时以上。 主料：土豆胡萝卜;鸡胸脯肉;鲜香菇;豌豆西红柿。 辅料：咖喱适量;黑胡椒适量;盐适量;油适量。 印式咖喱饭的做法步骤 1. 土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁;鸡胸肉洗净切丁，沥干水分;香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。 2. 锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。 3. 另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉，均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅。 4. 翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。 小贴士 1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。 2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅. 3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱 4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。 日式咖喱饭 主料：土豆500克;猪肉200克;咖喱2盒。 辅料：牛奶100克蒜6~7颗;洋葱150克胡萝卜1根。 日式咖喱饭的做法步骤 1. 土豆和胡萝卜切成3厘米左右的小块，猪肉切块，比土豆稍小。锅内放水，将上述放入锅内煮，并注意撇去浮沫。 2. 洋葱切片，蒜切碎成沫。炒锅内倒入少许油，将上述放入翻炒，直至洋葱炒成茶色(咖啡色)为止。 3. 土豆等煮约30分钟，将炒好的洋葱和蒜倒入锅内，一起煮。 4. 咖喱切片，缓慢放入锅中，用勺子不停搅拌，直至汤汁粘稠为止，放入牛奶，搅拌后关火。 5. 将咖喱倒进盛好米饭的盘子，正宗的日式咖喱饭就做好啦。 雪花豌豆咖喱饭 难度：配菜(中级)。 时间：10-30分钟。 主料：米饭120g。 辅料：紫甘蓝适量;食用碱少许;生菜少许西兰花少许;好侍鸡肉咖喱1盒。 雪花豌豆咖喱饭的做法步骤 1. 准备好食材。 2. 紫甘蓝榨汁。 3. 加少许食用碱将大米泡入甘蓝汁。 4. 将米饭上锅蒸熟。 5. 用勺子堆出雪花豌豆的形状。 6. 用海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。 7. 将西兰花和好侍咖喱味嘟嘟鸡肉放入开水加热3-5分钟。 8. 将好侍咖喱味嘟嘟鸡肉倒在米饭旁边，用生菜剪出叶子摆在合适位置即可。
咖喱牛肉饭的家常做法 咖喱牛肉饭怎么做
1、食材：牛肉500g、土豆500g、胡萝卜200g、洋葱100g、豌豆100g、好侍咖喱1盒、小米辣20g、盐适量、味精适量、味极鲜适量。
2、准备好超市买回来的牛肉，用清水浸泡半小时，泡出多余血水。
3、将泡好的牛肉沥干水分，改刀至合适大小，放入锅内加入适量冷水，用大火煮开去处锅内浮沫，转中小火慢炖3小时。
4、将土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、小米辣洗净备用。
5、土豆切成块，（建议土豆切成大小不一的块状，小块容易煮烂的用于熬浓汤。）胡萝卜切成合适大小即可，洋葱改到切片切丝即可。小米辣切碎备用。
6、起锅烧油将土豆块用油炸制金黄，下入胡萝卜、洋葱进行一同翻炒，超出香味后倒入牛肉汤锅内一同熬住。
7、锅内熬住的食材快熟时，加入超市购买的咖喱调料，不停搅拌，直至咖喱块溶解，根据个人口味加入适量盐、味精、可用味极鲜进行适当调色，喜欢辣的可加入小米辣沫。起锅前十分钟加入豌豆熬住。
8、熬煮过程中需要不停搅拌，让小块土豆熬煮成浓汤，防止糊锅，同时增加咖喱的浓稠度，熬煮至合适浓度即可关火，将熬煮好的咖喱浇至煮好的米饭。
咖喱牛肉饭怎么做好吃 咖喱牛肉饭的做法
咖喱牛肉饭是很好的，很多人都会在外面点咖喱牛肉饭吃，其实在假期的时候完全可以自己做的，下面就来看看咖喱牛肉饭怎么做好吃吧。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
1、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。
2、牛肉切2*2CM左右大小的块。
3、锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。
4、因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。
5、锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。
6、再放入洋葱翻炒。
7、连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。
8、放入一盒咖喱块。
9、让咖喱块融化，加入适量的盐调味(盐酌情加)。
10、大火烧开改中火慢炖，加入青豆。稍微收汁就可以了(汤汁浇米饭才好吃)。
咖喱牛肉饭的做法
主料：新鲜牛肉1000g、香米150g、咖喱腌料 130g、胡萝卜 200g、土豆 400g、洋葱 100g
1、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
2、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材
3、都给它们切成小丁,喜欢吃辣的，还准备了些辣椒末
4、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
5、然后加水，水没过原料就可以
6、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟
7、土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用
做咖喱牛肉饭的技巧
1、青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。
2、用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。
3、咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。
咖喱的营养价值
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱可以只加牛肉吗？
谢邀！可以的咖喱牛肉是很下饭的一道菜，跟米饭是绝配，做法也不复杂，厨房小白也能分分钟变大厨。原料：牛腩、土豆、胡萝卜、咖喱块、白糖、食用油、生抽、老抽、盐、料酒、八角、香叶、花椒、茴香、白芷、葱、姜。第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。第6步、炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。第7步、放入牛肉，大火翻炒。第8步、加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。第9步、把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。第10步、牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。第11步、待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。第12步、配上米饭，开吃了。第13步、咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。
请问一下咖哩牛肉怎么做好吃呢？
原料：牛腩、土豆、胡萝卜、咖喱块、白糖、食用油、生抽、老抽、盐、料酒、八角、香叶、花椒、茴香、白芷、葱、姜。做法步骤：第1步、牛腩肉洗净切块。第2步、用清水泡出血水，期间多换几次水。第3步、准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。第4步、土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。第5步、把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。第6步、炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。第7步、放入牛肉，大火翻炒。第8步、加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。第9步、把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。第10步、牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。第11步、待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。第12步、配上米饭，开吃了。第13步、咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。
牛肉咖喱饭的家常做法
如下：准备食材：米饭40克、牛肉45克、淀粉3克、豆角2个、咖喱2块、土豆30克、胡萝卜20克、洋葱20克。1、牛肉剁碎，放淀粉水里。2、土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。3、热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。4、一分钟后放入水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。5、煮4分钟出锅，盖在米饭上。6、这样就完成了。
