肉松卷的做法 肉松卷怎么做
1、主料：鲜奶85克、高粉185克、面粉80克、鸡蛋52克、牛奶85克、黑芝麻22克、肉松100克、黄油38克2人份、干酵母4克、盐3克、糖25克、奶粉20克、葱花13克、沙拉酱50克。
2、将85g鲜奶和15g高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
3、将鲜奶85g、高粉185g、中筋面粉80g、干酵母4g、盐3g、细砂糖25g、奶粉20g、全蛋液52g、牛奶85g揉好，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜，发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖擀成烤盘大小的长方形，放在温暖处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。
5、刷上鸡蛋液，撒上葱花和芝麻，烤箱预热170度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色。
6、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱，放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸。
7、用刀将面包卷切成段，两端抹上沙拉酱，再将两端均匀的蘸上肉松即可。
早餐肉松卷怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
肉松 ：50
面粉 ：500
玉米面 ：200
辅料
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.面粉，玉米面，米酒一起放入盆中
第二步
2.加入适量的温水，用筷子搅成雪花状
第三步
3.再加适量的温水活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
第四步
4.发成两倍大，发好的面团，
第五步
5.加入适量的碱，揉匀
第六步
6.揉匀的面团，再次醒20分钟
第七步
7.醒好的面团，用擀面杖擀成长方形
第八步
8.倒上适量的油，均匀地涂开
第九步
9.放上肉松，
第十步
10.按从左到右的顺序卷起
第十一步
11.切成肉松卷，醒20分钟
第十二步
12.锅中放水，放上醒好的肉松卷，凉水上锅，水开后蒸20分钟，再焖3分钟即可
请问一下肉松卷的做法？
1，准备低筋面粉60克，玉米淀粉6克放在一个碗中搅拌一下，再准备2个小碗，打上3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，把蛋清放在冰箱里冷冻一会。再准备芝士片30克，都掰成小块，再加上牛奶70毫升搅拌一下，可以隔水加热一下，使芝士融化，再加上玉米油60克搅拌均匀，然后倒在面粉中，搅拌到没有干粉时，把蛋黄放进去翻拌均匀备用。2，接下来，把小葱切成葱花，放上一点蛋清搅拌一下，再把剩余的蛋清打发，把60克白糖分3次加进去，打发成细腻的蛋白。取出三分之一的蛋白放在蛋黄碗中，用铲子翻拌均匀，再把蛋黄都倒在蛋白碗中，再一次翻拌均匀即可。3，下面在烤盘里铺上一层油纸，把面糊倒在里面，用刮刀把表面刮平了，轻轻的震动一下模具，把里面的空气都震出来，撒上一层葱花，放在预热好的烤箱中，上下火170度烤25分钟，时间到取出来，倒扣在案板上，取出上面的油纸，把边缘部分修一下，然后抹上一层沙拉酱，从一端往上卷起来，最后定型半小时，最后切成小段，两端抹上沙拉酱，裹上一层肉松，这样就可以开吃了。需要注意的地方：第一：做肉松卷，用中高低面粉都可以，在里面加上点淀粉，这样口感会更加细腻，再用牛奶、玉米油、融化的芝士和蛋黄和面（里面不放一滴水）。第二：用打蛋器把蛋清打发，一共放60克白糖，分3次放进去，每次都打发即可。第三：面包烤好后，抹上一层沙拉酱（喜欢吃沙拉酱的，可以多抹点），从一端卷起来，然后定型半个小时，这样不会松散了，最后切成小段，每段的两端抹上一层沙拉酱，沾上一层肉松，这样就可以开吃了。
稻香村的肉松卷是什么肉
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:稻香村的肉松卷是以猪肉为主料，配以猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料制成的美味小吃。发生问题：1. 烹饪时无法控制烹饪时间：由于猪肉的质地较硬，如果烹饪时间过长，肉松卷会变得过硬，影响口感，因此，要控制好烹饪时间，才能保证肉松卷的口感。解决方法和做法步骤：1. 将猪肉切成薄片，用沸水烫熟，放凉备用；2. 将猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料混合均匀，将熟肉片放入调料中，腌制约20分钟；3. 将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炸，控制火候，煎炸至肉片变色，然后及时捞出；4. 将煎炸好的肉片放入清水中浸泡，捞出后，放入油锅中炸至变脆，炸好的肉片即可放凉；5. 将炸好的肉片放入碗中，加入葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀即可。教学：烹饪稻香村的肉松卷时，首先要将猪肉切成薄片，用沸水烫熟，放凉备用；然后将猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料混合均匀，将熟肉片放入调料中，腌制约20分钟；接着将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炸，控制火候，煎炸至肉片变色，然后及时捞出；接着【摘要】
稻香村的肉松卷是什么肉【提问】
你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:稻香村的肉松卷是以猪肉为主料，配以猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料制成的美味小吃。发生问题：1. 烹饪时无法控制烹饪时间：由于猪肉的质地较硬，如果烹饪时间过长，肉松卷会变得过硬，影响口感，因此，要控制好烹饪时间，才能保证肉松卷的口感。解决方法和做法步骤：1. 将猪肉切成薄片，用沸水烫熟，放凉备用；2. 将猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料混合均匀，将熟肉片放入调料中，腌制约20分钟；3. 将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炸，控制火候，煎炸至肉片变色，然后及时捞出；4. 将煎炸好的肉片放入清水中浸泡，捞出后，放入油锅中炸至变脆，炸好的肉片即可放凉；5. 将炸好的肉片放入碗中，加入葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料，搅拌均匀即可。教学：烹饪稻香村的肉松卷时，首先要将猪肉切成薄片，用沸水烫熟，放凉备用；然后将猪油、葱花、蒜末、酱油、醋、糖等调料混合均匀，将熟肉片放入调料中，腌制约20分钟；接着将腌制好的肉片放入油锅中，中火煎炸，控制火候，煎炸至肉片变色，然后及时捞出；接着【回答】
海苔肉松卷
海苔肉松卷准备食材：鸡蛋5枚，牛奶60g，玉米油50g低筋面粉70g，白砂糖50g，盐2g柠檬汁，海苔肉松，香葱操作步骤：1.牛奶 油一起搅拌成牛奶状2. 两个无油无水的盆里 蛋黄 蛋白分离3.蛋黄放入牛奶 油里Z字搅拌 加入盐 低筋面粉继续Z字搅拌4.蛋白里加入柠檬汁 打蛋器打发 打发到大泡泡 加入三之一糖 继续打发 打发到小泡泡 继续加入三分之一糖 继续打发 打发到比较绵密 加入最后一次糖最后蛋白状态 提起打蛋器有小弯勾5.三分之一蛋白放入蛋黄里 抄底搅拌 然后再把它倒入蛋白里 继续抄底搅拌 不要过度 容易消泡6.打发蛋白时 烤箱预热145度 10分钟蛋糕液从高处往下倒 放点肉松 香葱7. 145度烤25分钟 最后5分钟150度 5分钟拿出来震一下 稍微晾凉 用油纸反面涂点沙拉酱 肉松卷起来 冰箱冷藏30分钟以上可以切成自己喜欢的大小紫薯银耳西米露1.银耳提前泡发，用手摘成小朵洗净备用，紫薯洗净去皮切丁。2.锅内放清水，烧开后倒入西米，转中火煮。3.锅内加入适量清水，烧开后放入银耳，转小火熬40分钟左右（期间应适当搅拌）。4.放入紫薯、冰糖，大火烧开后转中火熬20分钟左右，关火即可。5.用碗盛出冷却5分钟放入西米（冷藏后口味更佳），一碗健康又营养的紫薯银耳西米露就完成
肉松面包卷怎么做好吃？
做法
除了奶油外的食材全放入搅拌缸中打成团，成团后再加入奶油，打至奶油溶入面团中，取出面团在桌上甩打搓揉至可拉出薄膜。放入抹油的容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵完成后压出空气，擀成与烤盘同大小的长方片，烤盘要先铺烘焙纸。
把面片放入烤盘中，并尽量整形与烤盘一致。面片放入时可两面抹些高粉，再用擀面棍卷起放入烤盘。烤盘尺寸是26X36公分的长方烤盘。再次发酵至两倍大。
再次发酵完成后，表面刷全蛋液，撒适量的芝麻，黑、白各随己意，方便就好。350°F烤约15分钟。
稍微放凉些，将面包片翻面，抹一些美乃滋，并撒肉松，在靠近自己的一边，划二道刀痕，不要划到底，以方便卷起。
将面包片卷成卷，用烘焙纸包住定型。
完全凉透后切适当大小，可先切掉两端不平整的。在切口的两端再抺些美乃滋，并沾上肉松。
