什么是塑化剂？掺假什么产品？
塑化剂，台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 塑化剂分子结构
“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。 塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。 环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。 涉嫌含塑化剂产品全下架暂未查出“毒”饮料
台湾含塑化剂产品增至945种包括果酱果浆果冻
台湾问题食品销往大陆
台湾塑化剂事件统一:大陆产品检测均合格
记者在采访中了解到，事实上，塑化剂不只存在于饮料与食品里，它还被广泛应用于玩具、食品包装材料、吃龙虾用的手套和个人护理用品，如指甲油、香水中……
家长们要注意
问题玩具可致儿童性早熟
从事玩具批发生意近20年的老王向记者坦言，国内塑料玩具中的确多含有邻苯二甲酸酯，因为添加了这种增塑剂的玩具材料成本低，因此许多玩具厂商都添加。
据悉，邻苯二甲酸酯是主要用作塑料的增塑剂，可使塑料变得柔软，增强手感。医学专家称，邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，有可能导致儿童性早熟。
女士们要注意
指甲油、口红可能含塑化剂
据台湾媒体报道，一名制药业的读者爆料，部分不良业者在指甲油、香水、口红等化妆品中，也使用塑化剂，以往卫生单位就曾查获，但未受重视。
日前，国家质检总局官网公布，查出的109个批次4月份进境不合格食品化妆品名单，来自日本的“美伊娜多”重叠香香水检出了塑化剂，产品现已销毁，未进入国内市场。
主妇们要注意
塑胶容器、保鲜膜也有塑化剂
台湾发现的塑化剂到底对人有什么危害？
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。
塑化剂危害伤害人类基因
“塑化剂”与“激素”的分子结构对比图塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。
降低人生殖能力
DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。
增大心血管疾病风险
台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。
长期大量摄取导致肝癌
塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。
参考资料： news.cnwest.com/...11
台湾塑化剂 新闻评论
缘起台湾岛内的塑化剂被非法添加进食品的事件让人心寒胆颤，也让人们熟悉了“邻苯二甲酸酯”这样一个化学名词。
随着科技的发展，新的化学物质层出不穷，其中能用于食品加工的化学物质有增无减，一定程度上改善了食品的质感、口感。但是完全了解这些化学物质潜在的危害却还需要时间，是一个渐进的过程。
目前，塑化剂已被监管部门列入禁止添加的名单。说明对于化学物质可能造成非法添加的严格监管我们已经起步。
我们更期待的是，在产生危害之前，相关企业、政府部门就对新化学物质采取科学审慎的态度，多去追问可能的危害，减少盲目性，并将这种严谨的科学态度落实到事前监管举措之中，并在法律层面对非法添加形成足够威慑。（中国经济网 记者 佟晓群）
2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的
（1）无色透明液体 不溶于水(有特殊气味) （2）①③④ （1）根据题意可知，塑化剂是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。（2）如果经常吃方便面、面包等速食食品，可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌，所以选项②是不正确，其余选项都是正确的，答案选①③④。
2011年5月，媒体曝光台湾塑化剂污染食品事件，污染的食品超500多种，是台湾30年来最严重的食品渗毒事件．
A、由塑化剂的化学式为C24H38O4可知，塑化剂的每一个分子中共含24+38+4=66，故A正确；B、由化合物中元素的质量分数=相对原子质量×原子个数相对分子质量×100%看，化合物中哪种元素的相对原子质量的总和最大，哪种元素的质量分数就越大，塑化剂中碳元素的原子相对原子质量之和最大，因此碳元素的质量分数最大，故B错误；C、由塑化剂的化学式为C24H38O4可知，塑化剂是由碳、氢、氧三种元素组成的，故C错误；D、塑化剂中碳、氢、氧元素的质量比是（12×24）：（1×38）：（16×4）=144：19：32≠24：38：4，故D错误．故选A．
苯甲酸钠是塑化剂吗？国内许多饮料都用呀。
甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的
起云剂DEHP、塑化剂DEHP、增塑剂DEHP哪里可以测试？16P是什么？
DEHP属于邻苯二甲酸盐中的一种，欧盟早于1999年就正式作出决定对邻苯二甲酸盐/酯进行限制。而起云剂里面本来是不应该含有DEHP的，所以要检测！据SGS的工程师称目前经常检测的邻苯二甲酸盐除DEHP外，经常测试的项目还要以下的几项：常规邻苯二甲酸盐检测主要包含(DEHP,DINP,DIDP,DBP,BBP&DNOP)六项，Phthalates邻苯二甲酸盐中的16种有害物质，俗称16P—— 1. Diisononyl ortho-phthalate (DINP) 邻苯二甲酸二异壬酯 2. Bis(2-ethylhexyl)ortho-phthalate (DEHP) 邻苯二甲酸(2-乙基已基)酯 3. Di-n-butyl ortho-phthalate (DBP) 邻苯二甲酸二正丁酯 4. Diisodecyl ortho-phthalate (DIDP) 邻苯二甲酸二异葵酯 5. Di-iso-butyl ortho-phthalate (DIBP) 邻苯二甲酸二异丁酯 6. Benzyl-n-butyl ortho-phthalate (BBP) 邻苯二甲酸丁基苄酯 7. Di-n-octyl ortho-phthalate (DNOP) 邻苯二甲酸二正辛酯 8. Diisooctyl ortho-phthalate (DIOP) 邻苯二甲酸二异辛酯 9. Dimethyl ortho-phthalate (DMP) 邻苯二甲酸二甲酯 10. Dinonyl ortho-phthalate (DNNP) 邻苯二甲酸二正壬酯 11. Dinheptyl ortho-phthalate (DHP) 邻苯二甲酸二庚酯 12. Diphenyl ortho-phthalate (DPP) 邻苯二甲酸二戊酯 13. Dicthyl ortho-phthalate (DEP) 邻苯二甲酸二乙酯 14. Dicyclohexyl ortho-phthalate (DCHP) 邻苯二甲酸二环已酯 15. Di-propyl ortho-phthalate (DPRP) 邻苯二甲酸二丙酯 16. Diisonoyl adipate (DINA) 邻苯二甲酸二壬酯只要是测DEHP，不用管是增塑剂还是起云剂的，都可以测。一般什么要测DEHP呢：所有可能用增塑剂的高分子制皮，也就是所有的塑料制皮和化学合成的饮料等。包括玩具、食品包装材料（保鲜膜、包装袋）、医用血袋和胶管、乙烯地板和壁纸、清洁剂、润滑油、个人护理用品，如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液等数百种产品中。 而食品就更多了，基本有味道的饮料，特别是果汁类或粘稠的都有可能用增塑剂。——如有疑问，本人账号是400号码，可以提供相关咨询。
台湾塑化剂事件再次敲响食品安全警钟．塑化剂可乳化液体食...
【答案】B
【答案解析】试题分析：增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途，但是现在有不法商贩把增塑剂用于液体食品，塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严重危害，已经被列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，由上可知，果汁、饮料属于液体食品，有可能添加了增塑剂，要谨慎食用，其它选项中的食品都不是液体食品，不适合添加增塑剂，故选B。
考点：本题考查的是食品安全，解答此题的关键是明确增塑剂适于用于液体食品，对人体有严重危害。
台湾塑化剂事件再次敲响食品安全警钟．塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严
增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途．但是现在有不法商贩把增塑剂用于液体食品，塑化剂可乳化液体食品中的不溶微粒，增加观感和口感，但对人体有严重危害，已经被列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单．由上可知，果汁、饮料属于液体食品，有可能添加了增塑剂，要谨慎食用．其它选项中的食品都不是液体食品，不适合添加增塑剂．故选：B
