蓬松乳

时间:2024-07-25 21:58:41编辑:阿星

做蛋糕需要些什么材料?

1、材料准备:低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。2、将蛋黄蛋清分离。3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。4、用打蛋器轻轻打散,但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。5、加入40克纯牛奶,搅拌均匀。6、然后筛入低筋面粉。7、用打蛋器,轻轻划,将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。8、现在打蛋白了哦,把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候,加入20克细砂糖。9、继续打至泡泡多了,再加入20克细砂糖。10、继续打至起纹路的时候,加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器,底下的蛋白角是直立的即可。11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,用刮刀轻轻地拌匀,注意不能转圈地拌,容易消泡。12、继续分三次加入剩下的蛋白,轻轻地拌匀,不均匀,烤出来容易塌陷。13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里,稍用力震几下,把里面的气泡震出去。14、烤箱预热,170度,中层上下火,烤60分钟即可。15、烤好之后的正面。


网民投票选举,世界10大毛发最可爱动物!

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做蛋糕需要什么材料?

1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时,需要低筋面粉。
2.玉米淀粉:白粉又称原粉,是一种常见的淀粉原料,在做蛋糕的过程中更是必不可少。
3.植物油:一般是指家里的食用植物油,是制作某种糕点时会用到的材料。
4.黄油:指从牛奶中提取的油,为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。
5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体,有浓郁醇厚的奶香味。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂,是构成饼体的材料之一。
7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。


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