重庆美食

时间:2024-07-26 22:01:25编辑:阿星

重庆十大必吃美食

重庆十大必吃美食为火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼、黔江鸡杂、酸辣粉、凉糕、干锅排骨肥肠、豆花饭。1、火锅来重庆一定要吃火锅!厚重的牛油锅底麻辣鲜香,涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉,再蘸上一碗油碟,这才是正宗的重庆吃法。吃上一口就让人欲罢不能!2、重庆小面重庆人对小面可以说情有独钟,是每天清晨唤醒重庆人民的必点美食。面条劲道顺滑,再加上麻辣浓厚的臊子吃起来倍爽,还有素面,牛肉面,豌杂面等多种口味。3、江湖菜所谓的江湖菜就是最具本土气息的菜式,根植于民间,不拘于常规。双椒凤爪、辣子鸡、酸菜泉水鱼等等都是必点之菜,吃起来非常酸辣过瘾。4、串串香在重庆,除了火锅,串串香就是大家最热爱的夜宵。从头到脚充斥着香辣麻爽,最重要的是经济实惠。5、万州烤鱼起源于万州的烤鱼,鱼皮酥香,鱼肉软嫩。先将鱼放在铁夹之中烧烤,再浇上香辣的底料,然后再配上西芹、豆芽等爽口蔬菜,那叫一个咸辣鲜香。另外还有辣麻辣味、豆豉味、蒜香味,总有一款适合你。6、黔江鸡杂黔江鸡杂绝对是重庆人心中的一张美食名片!泡椒红油炒出来的鸡杂不膻不柴,搭配上酸爽解腻的泡萝卜丝美味至极,吃到让人停不下来。7、酸辣粉走街串巷最常见的小吃之一,酸辣爽口,油而不腻。虽然嘴巴只有“酸、麻、辣”的感觉,但是却一口一口吃着超级上头,好吃的连汤都不剩。8、凉糕重庆的夏天,不能没有凉糕。作为重庆的特色小吃,凉糕已然成为重庆人夏天必吃的小甜品。清爽的凉糕淋上红糖水和黄豆面,入口鲜嫩爽口,丝丝顺滑。9、干锅排骨肥肠脆脆香香的肥肠,配上外酥里嫩的排骨,干香干香的。还有各种素菜压在锅底,随着小火慢煮,味道麻辣鲜香特别浓厚,好吃又便宜。10、豆花饭重庆最开始的快餐就是豆花饭,一碗豆花,一碗香辣酱,再加上一碗饭就是一顿午餐。豆花很嫩,豆香味十足,辣酱则是豆花饭的灵魂,将酱料铺在豆花上一口接一口相当巴适。

重庆美食攻略十大必吃排行榜

重庆美食攻略十大必吃排行榜有以下这些:1、重庆火锅火锅是去重庆必吃的,火红火红的沸腾滚动着的汤,旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚,味碟里混合着麻油,耗油,蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙围在一起热火朝天地吃着火锅,聊着家常,畅快淋漓!重庆德庄火锅(三峡广场店)地址:华宇广场时代星空A座2号6层2、水煮鱼水煮鱼煮过后肉质口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。翠云水煮鱼(解放碑店)地址:渝中区五四路35号赛格尔大酒店5楼(近美美百货)3、毛血旺重庆的名小吃之一,也是磁器口三绝之一。将鸭血旺切成一字条形,和鸭胸肉,猪肚、猪心火腿肠片加辣椒炒至香,再加入配菜后浇上牛油,味精等等。味道麻、辣、香、鲜、烫,汤汁红亮,味道醇厚。盛天毛血旺(解放碑店)地址:渝中区解放碑青年路7号时代豪苑D栋16-64、酸辣粉重庆传统小吃,走在大街上随处可见有人坐在路边的椅子上吃着酸辣粉。主要有红薯、豌豆制成,是纯天然绿色食品,爽滑筋道,很有咀嚼感。汤酸辣鲜美,放入碗中后加点豌豆尖或者香菜,物美价廉,一直深受人们喜爱。好又来酸辣粉(解放碑店)地址:渝中区解放东路87号5、小面重庆小面的知名度绝不亚于火锅,在重庆,街边的面摊格外火。小面一般作为重庆人的早餐或者简略的午餐,但是它的制作过程却不会因此而简易,面条韧性十足,滋味鲜美无比。价格实惠,生意好的面摊经常没有位置,所以在路边就可以吃完一碗小面。眼镜面(解放西路)地址:渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)6、小汤圆山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。别看汤圆个头“不大”,黑芝麻馅儿却给得“很足”,轻咬一口芝麻香味便充溢整个口腔,“太安逸了”!可在解放碑的八一好吃街吃到。山城小汤圆地址:渝中区八一路175号7、泉水鸡重庆的特色菜品,通常一鸡三吃,鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩,风味独特。发源于南山,如今南山已有泉水鸡一条街,用当地鲜活土鸡,以南山泉水烹制,南山泉水鸡之名由此而来。老幺泉水鸡地址:南岸区泉水鸡一条街重文路247号8、糍粑重庆的糍粑是把蒸熟的糯米导入石舀里,用芦竹把糯米捣碎,再撒上黄豆粉,白糖。清香滋润,醇甜爽口。糍粑以散卖为主,在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到,且有不少都是现成手工制作的。手工糍粑地址:沙坪坝区磁器口正街120号9、豆花豆花是重庆极常见的一道小吃,大街小巷随处可见卖豆花的小餐小馆。重庆的豆花不是豆腐脑,重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。由于豆花非常受重庆人民的喜欢,所以还用用豆花为原料创新了豆花肉片,豆花鱼等等响当当的名菜。梯坎豆花地址:九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)10、灯影牛肉灯影牛肉由重庆老四川餐厅烹制。是从一头牛的肉中精选出7kg左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长、香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。在重庆各大超市还有卖真空包装的成品,方便携带食用,可以作为礼物带回家送给亲朋好友。老四川大酒楼(加州店)地址:渝北区金龙路256号加州城市花园

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