豆浆粉香精添加标准
⒈油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。
⒉水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。
⒊乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。
⒋浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。
⒌椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%。
⒍酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
在豆浆中加入什么,才能使豆浆味道更突出,香精类除外
首先要选择非转基因的豆子,这样的豆子本身豆腥味就小。其次,可以加入玉米、南瓜、小米等食材,为豆浆增香。喜欢五谷香味的也可以选择花生、芝麻等食材和黄豆一起打豆浆。看个人的喜好。下面介绍做法:准备材料:玉米粒30克、南瓜70克、黄豆50克、白糖适量、小米20克、清水豆浆机下水位制作步骤:1、准备食材,黄豆提前浸泡8小时(黄豆选择颗粒饱满的非转基因豆)。2、玉米剥出玉米粒。3、南瓜去皮洗净切成薄片(南瓜不需要太多,只是为了让豆浆更香浓,突出豆浆的香味。这里虽然看起来南瓜比黄豆克数多,但实际上是因为南瓜含水量大)。4、将食材放入豆浆机。(白糖除外)。5、加清水至下水位。6、盖上盖,通上电源,按“五谷”键,直至豆浆机提示豆浆制作完成。7、放入适量白糖搅匀。8、过滤豆浆。(也可不过滤)。9、成品图。