腌蒜梗的方法 腌大蒜方法
1、腌大蒜主料：蒜头50公斤、食盐2公斤，辅料：红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。
2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
3、蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
腌蒜梗的方法 腌大蒜方法
1、腌大蒜主料：蒜头50公斤、食盐2公斤，辅料：红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。
2、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
3、蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
蒜梗怎么腌制吃 腌大蒜梗做法
1、购买大蒜时挑选蒜白长新鲜大蒜，因为此美味主要取材于蒜白。
2、将蒜白剪切下来，洗净。而蒜叶也让可以当做烧菜的辅料加以利用。
3、然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨盛器即可，如果技不如人，也可以使用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。
4、搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一点，自己掌握。
5、腌制结束之后，会有少许盐水渗出，盖上盖（留条缝），将这些盐水逼净（否则会太咸）。然后倒入调味辅料：美极鲜酱油（四、五滴）、香醋（少许）、绵白糖（稍多），翻拨一下。
6、一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。
7、再配上一碗水饺，这个年味袭上心头，吃了还想吃！一顿吃不完，盖上盖子放冰箱冷藏室储存，下一顿继续享用。
蒜梗怎么腌制吃
1、购买大蒜时挑选蒜白长新鲜大蒜，因为此美味主要取材于蒜白。
2、将蒜白剪切下来，洗净。而蒜叶也让可以当做烧菜的辅料加以利用。
3、然后将大蒜白梗切成长短一致的小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，直接上下翻拨盛器即可，如果技不如人，也可以使用筷子搅拌一下，让其盐粒散布、覆盖均匀即可。
4、搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一点，自己掌握。
5、腌制结束之后，会有少许盐水渗出，盖上盖（留条缝），将这些盐水逼净（否则会太咸）。然后倒入调味辅料：美极鲜酱油（四、五滴）、香醋（少许）、绵白糖（稍多），翻拨一下。
6、一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。
7、再配上一碗水饺，这个年味袭上心头，吃了还想吃！一顿吃不完，盖上盖子放冰箱冷藏室储存，下一顿继续享用。
