花卷和馒头哪个热量高
花卷和馒头哪个热量高，一起来看看小编今天的分享吧。一般来说，原味花卷和馒头相比，热量是差不多的，馒头还略高一点，馒头的单位热量为每100克223大卡；不过实际上平时吃的花卷大多会添加各种各样的调味料比如糖、盐、油等，会大大增加花卷的热量。花卷的热量是多少按可食部分计算，花卷的单位热量为每100克214大卡，脂肪约1克，碳水化合物约45.6克，蛋白质约6.4克，正常一个花卷大概就90-100克左右，热量还是比较高的。拓展小知识：早餐吃花卷会胖吗很多人早餐爱吃花卷，但又担心长胖，其实花卷是一种正常的面食，适量食用是不会发胖的。花卷是小麦粉经过酵母发酵制成的，经过酵母菌发酵以后其中的营养物质对人体来说较易消化及吸收，早上吃花卷能为人体快速补充能量，注意控制食用量，不要一次吃太多，在摄入热量不超标的情况下，是不容易长胖的。不过需要注意的是，如果一次吃三四个花卷，或者晚上吃花卷，可能会因为摄入热量过多，淀粉转化为脂肪囤积起来，导致长胖。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
一个花卷的热量是多少？
一个标准花卷（100克）热量是211大卡。另外，1个花卷（90.0克）的热量大概是190大卡，半个花卷（45.0克）的热量是95大卡。花卷的热量在面食中并不算太高，100克花卷的热量，只占据普通成人保持身体健康每天所需要摄入的总热量的9%。以100克可食部分计算，100克的花卷热量大约211大卡，而100克米饭的热量为116大卡，两者对比明显花卷的热量高些，而且花卷在制作的时候会加入油盐等调味料，米饭则是用水煮出来的，相对比花卷所含有的油脂高于米饭，所以吃多了易使人长胖。花卷的名称由来：花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，涅有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。以上内容参考：百度百科-花卷
花卷和馒头的区别
花卷和馒头区别就在于样式不同。在整个发面处理的过程中是完全相同的。下面来看看怎么蒸花卷：
1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里
再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面。
面揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大
2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。
这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。
等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用
3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。
现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起。加小苏打是为了更松软。
大案板上撒些干面粉，把面继续放案板上揉光滑。我今天做的比较多，把面分成三等份，再整理下揉光滑
用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些
然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐
然后这样把面卷起来
切成宽窄相同的小剂子
现在展示花卷的第一种方法
拿一根筷子在小面中间使劲一压
然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了
现在展示第二种方法。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压
两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了
下面是第3种方法，用筷子在一个面剂子中间一压。
下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。继续卷起来，再斜着切成大小相同的剂子
现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下
两手把侧面捏住，再往下一翻
这个花卷就成型了
蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸。
花卷和馒头的区别
很多人在早餐的时候喜欢吃一些面食，然后再搭配豆浆或者稀饭来吃，可以吃的很饱，而且营养价值也非常丰富，能够让一天的精力也都比较不错，下面就给大家介绍一下花卷和馒头的区别有哪些。 花卷和馒头的外观区别 花卷和馒头外观方面的区别还是非常大的，像花卷是有很多褶皱的，就像是一朵开放的花朵，味道鲜美，营养价值也非常丰富，里面有夹心，外形和馒头的差距也非常大，而馒头是用面粉发酵以后制作出来的食物，一般是长方形或者半球形，里面没有馅料，可以当做主食来吃。 花卷和馒头的营养价值区别 花卷和馒头的营养价值有不同的地方，像馒头里面含有脂类物质，碳水化合物以及蛋白质，而且还含有酶类物质，矿物质以及维生素，花卷里面含有非常多的矿物质，维生素，碳水化合物，蛋白质，可以起到除热止渴，健脾厚肠以及养心益肾作用，适当的吃一些花卷能够补充身体所需要的能量，让营养物质被身体更好的吸收利用，而且还可以让精神状态变得更好，因为花卷里面含有b族维生素以及维生素b2，当觉得身体没有力气，精神状态不好的时候，适当的吃一些花卷就非常适合，吃一些花卷还可以让压力得到缓解，很多人因为身体钙质缺乏，压力过大而总是无精打采的，这个时候吃一些花卷能够起到的效果也非常不错。 花卷和馒头的吃法区别 花卷的做法还是非常多的，开始制作的时候首先就是和面，可以提前一天把面发好，然后第2天就可以揉面，再把它擀成大片状，开始准备一些葱油，等到葱油做好以后就慢慢的洒在面片上开始卷，需要卷得紧一些，卷好以后切成小段状，也可以制作成其他的造型，然后就可以把做好的花卷放在旁边等待几分钟，然后开始蒸花卷，大概蒸15分钟左右就可以把花卷拿出来吃了。而制作馒头的方法比花卷要更加容易一些，制作馒头首先也是需要揉面，面揉好以后醒一会儿，就可以把它切成大小均匀的剂子，然后放到蒸锅中把它蒸熟以后来吃，非常简单，一般馒头没有什么味道，如果喜欢吃甜的话，可以在里面添加适量的糖，这样就可以让味道变得比较不错。 上面介绍的就是花卷和馒头的区别有哪些，花卷和馒头外形不同，口味不同，制作方法也不一样，喜欢吃有味道的人可以制作花卷，如果喜欢吃原味的就可以制作馒头，适当的吃一些面食能够让营养获取更加充足，让消化功能变得更好。
