热狗面包的做法
热狗面包的做法 热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。下面，我为大家分享热狗面包的做法，希望大家喜欢！ 热狗面包的做法1 营养价值 面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。 包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 做法 热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。 裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。（在台湾有时也只称热狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上会使用法兰克福肠，而一般则以猪肉或牛肉为主，但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料，或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作，再经过调味，入味，有时会用烟薰，然后烹煮。 在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸（15厘米）。在某些地方则是长度12寸（30厘米）的'热狗比较受到欢迎。 常用配料 1、面包体 高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺。 2、表面装饰 全蛋液适量，白芝麻适量。 3、夹馅 火腿肠4根，生菜叶适量，番茄酱适量，沙拉酱适量。 4、烘焙 烤箱中层，上下火，170度，约12分钟。 制作过程 1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大） 2、排气，分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 3、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。 4、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。 5、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。 6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约12分钟。 7、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀。 8、在切口处夹入生菜叶，并在切口内部挤入一些番茄酱。 9、放上一根烤过的火腿肠（用180度烤12分钟左右），表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。 注意事项 1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。 2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。 热狗面包的做法2 热狗面包的做法： 【主料】高筋粉250g、低筋粉50g 【辅料】高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150ml、奶粉15g、热狗肠适量、黄芥末酱适量、生菜适量 步骤： 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒； 2、选择发面工作档和面； 3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面； 4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡； 5、取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵； 6、发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形； 7、再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟； 8、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液； 9、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可； 10、锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出； 11、面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠； 12、挤上黄芥末酱即可享用。 热狗面包的做法3 1、准备材料。 2、把所有材料混合成光滑面团，柔出薄膜至扩展阶段。 3、盖上湿布，放在温暖的地方发酵2、5倍大(1小时左右) 4、发酵好的面团按压排气，平均分割成五等份滚圆，盖上湿布醒15分钟。 5、醒好的面团撮成长条，裹上火腿肠，放入烤盘，温度30℃左右再次发酵50分钟。 6、刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。 7、烤箱180℃，15分钟。 8、成品。 ;
热狗面包简单又美味，在家里制作需要哪些材料？
好多人感觉在家里做面包比不上外边买的美味，其实就是错误观念，只需你找另一方子，在家里仍然制成绵软更营养成分更健康的面包来。我今天就和大家分享的是波兰种的面包作法，这类方式做的面包口味很绵软，放几天都不会变硬，最主要的是并没有添加物！这一使用量面糊能够分为6个，每一个大概80克电烤箱我就用的是风炉，加热后容易上火160去火15518min上下，半途看到上色能够盖上锡箔纸到完毕。波兰种要提早搞好制冷预留，之后将全部原材料依照先液态后粉的次序将全部原材料放入面包机揉面，揉到撑出带延展性塑料薄膜随后放入温馨地区发醇2倍之上。然后轻按排气管分为6个，大概每一个80克，圆滚松驰15min，当然要盖紧保鲜膜松驰，防止水分流失。松驰及时就好操控了，取一个面糊擀成长方型，一边擀面皮压薄一些，之后由一端向另一端翻卷，最终收边捏住。将面糊揉成2头尖的橄揽样子，放入磨具里边开展第二次发醇，我一般是放入电烤箱，随后提前准备一杯温热水发醇40min上下。发醇好的热狗胚表层刷蛋液，上洒芝麻，放入加热好的电烤箱，中高层烤18min上下，取出来晾凉。一次可以做多一些热狗胚，我一般是夜里搞好，放入保鲜袋，第二天立即煎下鸡蛋、培根肉，提前准备好好菜，随后将热狗面包从正中间割开不必断，放入凉锅，油麦菜、鸡蛋，最终挤上色拉酱。看一下，多极致啊，好吃的不好。孩子说这个凉锅比外边买的都好吃，重要原材料足，味道好，并且很干净，做一次能够达到一家人早餐，多性价比高啊。
芝士热狗怎么做？
做法如下
1、先调一个面糊，准备小半碗的面粉，先过筛一下，然后倒入牛奶搅拌均匀，继续加适量的盐和黑胡椒碎搅拌，打入一颗鸡蛋搅匀，如果觉得稀了可以再加一点面粉拌匀。
2、接下来将火腿肠对半切开，上面裹上一层芝士碎（芝士碎比较难裹上，所以先用手将芝士捏成芝士泥）。
3、准备一个空碗，倒入面包糠，将裹上一层芝士的火腿肠先裹上一层面糊，然后再放入面包糠中，裹均匀了即可。
4、往锅里倒油，到六成热的时候，将裹上面包糠的火腿放入油锅中炸，炸到表面金黄就可以捞出来，沥一下油之后食用会更好。
5、炸好的芝士热狗棒搭配沙拉酱或者番茄酱会更加好吃，帮助解腻，喜欢芝士的小伙伴就有福利咯，如果怕麻烦的朋友，可以直接裹上芝士片，芝士片不过是没有拉丝的效果的。
芝士热狗怎么做
食材：火腿肠4个、鸡蛋2个、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、面包糠适量、芝士片4片、沙拉酱适量。
1、将2个鸡蛋打入碗内，加入适量的黑胡椒和花椒粉，搅打均匀。然后再把打散的蛋液倒入杯子内，这样做的目的，是为了让热狗更方便的裹满蛋液！
2、接着将火腿肠去除外包装，用芝士片包裹起来，再用竹签穿好。火腿肠也可以用烤肠替代。
3、把火腿肠放到杯子里，杯口倾斜，让它均匀的裹满蛋液。
4、将裹满蛋液的火腿肠放到面包糠盘内，让它裹满面包糠，裹的时候可以用手按压一下，这样面包糠会裹的更多，而且油炸的时候也不容易掉下来。
5、裹好面包糠后，再裹上一层蛋液，蛋液裹完后，再裹一层面包糠，如此反复3次即可。切记每裹一次面包糠，都要用手按压一下，这样裹得更结实一点。
6 反复裹完三次后热狗上下两面也要用面包糠封住，因为只有这样，在油炸的时候芝士才不会融化流出来。而且裹了三层的面包糠，口感吃起来也更香更酥脆。
7 、锅内倒入半锅油，大火将油温烧到7至8成热，再将热狗下锅，转中火油炸，炸到表面变硬后，转小火慢炸，炸至两面呈现金黄色，即可出锅。
热狗面包的做法
热狗面包的做法：所需食材：高筋面粉300g，牛奶160g，白糖30g，奶粉15g，全蛋液30g，酵母粉3g，盐3g，黄油30g，火腿，沙拉酱，番茄酱。1、在碗里依次倒入高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母粉、全蛋液。在放这些食材的时候不要把盐和酵母放在一起，盐会抑制酵母的活性。2、加入牛奶，搅拌均匀揉成面团。因为面粉的吸水性不同，牛奶的用量也不同，在加牛奶的时候不要一次性全都放进去，根据面团的干湿程度灵活调节。加入黄油，揉至黄油完全被面团吸收。3、继续揉，一直揉出手套膜。如果有面包机或者厨师机可以代替手揉。手揉的话像洗衣服那样来回搓，大概半个小时那样能够揉出手套膜。4、在放面团的碗上面盖一层保鲜膜，放到温暖的环境下进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大即可。可用烤箱的发酵功能。5、发酵好后，将面团移到案板上进行排气，排好气后分割成等大的小份，单手揉圆，用保鲜膜盖起来醒发10分钟左右。6、用擀面杖擀成牛舌状，放到烤盘里。放到温暖的环境下进行第二次发酵，二次发酵的时候在烤箱里放一碗水，来增加湿度。二次发酵发酵至原来的1.5倍大。7、发酵好后在表面刷一层蛋液，将火腿放在面团的中间，按到底部，挤上沙拉酱或者番茄酱。8、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。这样，香喷喷的热狗面包出炉了。热狗面包烘焙注意事项1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
