孜然粉可以做什么菜用?
孜然蚕豆的做法：用料：蚕豆、葱、姜、油、孜然粉1、新鲜的蚕豆剥去外壳。葱切段，姜切片。2、汤锅加入水，烧开后加入蚕豆焯5分钟。滴几滴油和一些盐，焯水后的蚕豆沥干水分待用。3、炒锅放炉上加热，倒入食用油烧热，下入葱姜爆出香味。4、下入刚才焯水后的蚕豆，开始翻炒，炒干表面水分。5、等到蚕豆表面变的有点皱，比较干的时候加入适量孜然粉。6、翻炒均匀，孜然蚕豆就可以食用了。
哪些菜适合放孜然粉
孜然粉适合放在烧烤类和肉类炒菜中，这样口感更重，而蔬菜有时候比较清淡，放孜然粉的话反而会破坏那份清淡。具体哪些菜适合放孜然粉还是要看个人的口感，孜然粉不管是素菜还是荤菜都可以放。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。
