干海带好还是鲜海带好？干海带要泡多长时间？
夏天很多人会吃一些清热解暑的食物，除了比较受欢迎的绿豆外，还有海带也是大家吃得比较多的，夏天不管是熬汤还是凉拌都少不了海带，我们在市面上看到的可能有两种，一种是泡开的，看上去很舒服，一种是干的看上去脏脏的，那是干海带好还是鲜海带好呢？干海带要泡多长时间呢？1、最好买干的我们会发现卖的鲜海带看上去整齐而且舒服，干海带的卖相却不好看，别看干海带不好看，但是干海带的营养价值和口感都比直接买鲜海带要好一些，鲜海带也不知道是不是用什么其他的东西泡过，也不知道泡了多久，所以最好自己买干海带自己回家泡，如果是在是没有时间泡了那就买鲜海带吧。2、泡六个小时很多人说海带要泡很长时间，有的人甚至是泡二十四个小时，说这样海带的含砷量就达标了，其实并不需要那么长的时间，一般来说泡六个小时左右就可以了，时间泡长了海带的营养价值会降低，因为海带中含有一些水溶性的物质，长期和水接触会溶于水。但是时间又不能太短，时间太短海带中的含砷量太高吃了对人体有害，所以要把握好泡海带的时间，而且海带泡好后一定要洗干净。3、快速泡海带可能有些人说海带太难泡了，下面教大家一种快速泡海带的方法，将干海带放入蒸锅或者是高压锅中蒸一会儿，海带变软后然后再用清水浸泡三到四个小时即可，中途记得换水。可能有时候海带吃起来比较硬难以消化，那煮汤或者是炒海带的时候可以时间久一点。
干海带能放多久？
海带这种生活在海底的生物，人可以吃，味道鲜美，更多的人喜欢吃海带丝，人们可以服用适量的海带来保护健康，美白皮肤。爱美的女人可以勤吃，海带通常是新鲜干燥的，干燥后的海带应该保存更长时，海带能放多久，下面一起来看看吧。一、海带能撑多久1、海带一般是晒干的，干的海带可以保存半年左右。如果人们不能及时食用浸泡后的海带，需要将其冷藏在冰箱或冰柜中，这样海带可以更好地保存，但不能保存太久。2、新鲜海带的储存时间相对较短，因为新鲜海带需要在水中长时间储存，可以防止氧化。当然，新鲜海带不能超过两天，否则会发臭，需要及时食用。二、海带怎么吃1、肉丸海带汤(1)将海带清洗干净，切块，将瘦肉肥肉切成薄片，再剁成糊状，将葱、姜切碎。(2)取出蛋清与肉末放在一起，然后加入葱、姜、酱油、淀粉，搅拌均匀。(3)锅内加入清水，煮沸后再将肉丸加入水中，然后加入金针菇、海带，加盐调味，煮熟后再食用。2、凉拌海带丝(1)将海带清洗干净，然后切成块，然后重新入锅，煮熟，然后捞起沥干。(2)然后准备调料、辣椒油、醋、盐、香油，倒在海带丝上，搅拌均匀，即可食用。
