干豆腐怎么吃
尖椒干豆腐炒肉
所需材料：干豆腐300克、猪肉100克
辅助食材：尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。
6.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
干豆腐的主要成分是黄豆。黄豆营养价值丰富，被称为植物乳牛。但如果核桃与黄豆二者同食，则会产生腹胀腹痛不消化等症状。所以，请勿同时食用。
辣椒（尖椒）营养价值
1.辣椒在蔬菜中营养价值高，辣椒中含有大量维生素C和较多的抗氧化物质，不仅可以增强身体抵抗力，延缓衰老。
2.辣椒中含有的辣椒素和二氢辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，能够促进消化液分泌，增强食欲。
3.辣椒中含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，有增强视力，防治夜盲之功效。
4.辣椒味辛辣，食用后可刺激人体发汗，具有较强的解热镇痛作用，可降低体温、缓解肌肉疼痛；同时，其具有强烈的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤的症状。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒。
豆腐干的正确做法
您好亲豆腐干正确做法： 1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁 煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用 煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎 倒入香菇辣椒丁，炒熟 加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅 1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。 2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。[嘻嘻][嘻嘻]【摘要】
豆腐干的正确做法【提问】
您好亲豆腐干正确做法： 1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁 煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用 煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎 倒入香菇辣椒丁，炒熟 加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅 1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。 2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。[嘻嘻][嘻嘻]【回答】
豆腐干切片 一片片用牙签串好4. 放入锅里，把香料和调料都放进去一起煮大火煮开4. 转小火煮20分钟5. 煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可（注意：煮豆腐干的时候，水要没过豆腐干。腌制的时候也要没过豆腐干豆腐干不要切得太薄，否则串不住哦！喜欢吃辣的，蘸上油辣椒哦！）【回答】
