煮荷包蛋怎么才能保证完整？
我们小时候可以没有那么多的补品可以吃，最补的食品就是鸡了，但是鸡都不舍得杀了吃，所以鸡蛋就成为我们的补品了。家里的几只老母鸡每天都会下蛋，所以不能杀，每天都有鸡蛋吃，有时候还可以拿去卖。鸡蛋其实是很营养的，我们小时候经常吃鸡蛋，所以身体长得也很棒。老妈经常会煮荷包蛋给我们吃，水煮的荷包蛋是比较营养的，有时候还会加红糖或者米酒呢。从小就喜欢吃荷包蛋，所以到现在也很喜欢，养成了经常吃荷包蛋的习惯。早餐的时候锅中烧开水，打入鸡蛋煮2个，当做早餐吃，营养又美味。煮荷包蛋可不是煮蛋花汤，我们要保证荷包蛋的完整，不会散开。那么煮荷包蛋如何保证完整呢？小编在这里教你一招，煮出来不仅完整，而且很圆，口感又嫩。这个方法也是很简单，下面仔细看看我煮荷包蛋的步骤，每一步都做好就可以了。第一步，首先挑选两个新鲜的鸡蛋，然后锅中烧开水，水多一点也没事。烧开后转小火，让锅中的水微微沸腾。然后准备一个大勺子，勺子上放一点水，然后打入一个鸡蛋。第二步，将勺子慢慢放入锅中，等待勺子中的鸡蛋开始凝固，成型后把鸡蛋脱离勺子，在锅中继续加热熟，全凝固后就关火，这样荷包蛋就很完整了，而且还很圆。所以大家学会荷包蛋怎么煮才能又完整又圆了吗？就是利用勺子，然后还要注意火候，掌握这两个技巧，荷包蛋怎么煮都不会散开。如果想要溏心的荷包蛋也很简单，就是成型了就关火，这个时候白蛋都凝固了，蛋黄就是溏心的了。因此大家以后煮荷包蛋就要学会这样做了，做出来的荷包蛋保证完整又圆，口感还很嫩。
荷包蛋怎么煮才能完整
荷包蛋煮完整做法如下：1、在煮鸡蛋之前，首先我们要烧一小锅的清水，等清水底部开始出现很多小泡泡的时候，需要往锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化以后，再把准备好的鸡蛋打入锅中。这时的火候不要太大，将大火转成小火，让锅中的清水处于似开非开的状态。2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋，将其一个个的打入到清水当中，在打鸡蛋的时候，也是有诀窍的，我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中，那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起，要一个一个地去进行打入，等上一个定型以后，再把下一个鸡蛋打入到锅中。我家一共有4口人，所以每次煮荷包鸡蛋的时候，我都会煮上8个鸡蛋，一人两个刚刚好。采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，煮出来的鸡蛋个个完整，特别圆润，一次性成功。3、在煮鸡蛋的过程当中，如果你想吃糖心鸡蛋的话，煮鸡蛋的时间我们可以将其缩短一点，一般入锅以后的鸡蛋，煮上两分半左右就是处于糖心的状态，如果不喜欢吃糖心的话，煮的时间可以控制在三分半以上，那么煮出来的鸡蛋就是全熟的。煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制，千万不要把水烧得太开，用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，才是最恰当的熬煮的方式。注意事项采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话，一次性别说是8个鸡蛋了，就算是煮上十几个也不成问题，但是清水的量一定要记得多加入一些。往清水中加入适量食盐，能够加快鸡蛋的成形，还能让鸡蛋入香盐味。煮好以后的鸡蛋，可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油，能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃。
