绿茶怎么泡最好
绿茶泡法推荐上投法、中投法、下投法等。1、上投法先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。2、中投法投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。3、下投法先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。绿茶品种介绍：1、碧螺春这种绿茶其外形卷曲成螺，故得名。冲泡后香味扑鼻、滋味醇厚，茶汤碧绿清澈，叶底透亮嫩黄。在中国的绿茶中也可以称得上珍品。2、西湖龙井听到名字便也了解到了它的原产地，其产自浙江杭州，色泽翠绿，冲泡后的茶汤醇厚甘甜，香气高雅，汤色碧绿。3、庐山云雾茶这种茶产自江西的九江，由于庐山而名扬天下，此茶外形碧绿，冲泡香气浓郁。4、恩施玉露这种茶的外形紧实，呈现为圆形，色泽翠绿，叶底嫩绿，冲泡后滋味回甘持久，满嘴清香。5、峨眉山茶其产地制茶的历史悠久，自然条件十分优越，资源丰富。这种茶叶外形呈现为扁平状，十分笔直、嫩绿、油亮翠绿，冲泡后清香无比。
绿茶怎么泡最好
绿茶泡法如下：1、烫杯，取适量茶入杯，此时高温的杯子与残余的热水相互作用，茶香被慢慢烘出。2、冲入85°C左右的热水，到茶杯1/3处时停止。然后摇晃杯身，使茶叶充分被热水浸润。这时，茶香馥郁，虽不宜品饮，却是闻香的好时候。3、注水时尽量不要对着茶叶，这样会损伤嫩叶，尤其是新下的绿茶，降低茶水品质，造成茶汤浑浊。建议沿杯边注水。4、等待一会儿，干茶吸水伸展开来，再冲水注满，依然沿杯边注水。此时的茶叶徘徊飘舞，或游在浮沉之间，别有一番茶趣。5、关于续杯，第一泡的茶汤，留下1/3时，即可续杯，这是二泡。如果茶芽肥壮，二泡茶汤正浓，齿颊留香，回味甘甜。泡茶注意绿茶一般不建议直接使用刚烧开的沸水冲泡，以免因为温度太高，一下子烫伤了娇嫩的茶叶，维生素C大量分解，茶汤色泽变黄，出现不该有的熟味。特别是等级越高、原料更嫩的高级绿茶，冲泡时一定要按捺住急性子，水烧开后稍微静置4-5分钟后再冲泡。出汤时间的把握上很重要，将直接影响了茶汤的口感滋味与香气韵味。太快出汤，内含物质析出太少，淡而无味；太晚出汤，满口苦涩，只有刚刚好，才能感受到一口你所期待之中的口感滋味。一般情况下，冲泡一杯绿茶正常的出汤时间在10-15秒左右，越往后的冲泡次数，出汤时间略微延长3-5秒左右。
