宾馆服务员管理制度

时间:2024-08-19 13:57:01编辑:阿星

前厅服务人员基本要求有哪些

您好!很高兴为您解答,根据您问题的描述,(1)仪表、仪态优秀的前厅服务员,必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情,注意客人动作,掌握客人心理。许多酒店规定:前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方:化妆轻淡、朴素雅致:不使用有颜色指甲油及浓味香水等。前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象,关系到服务质量、客人的心理活动,甚至影响到酒店的经济效益。也就是说,酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象,从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀,因此愿意再次光临。(2)语言前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必须具备优美的语言,令人愉快的声调,恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样,前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话,发音标准,表达准确。[观望]【摘要】
前厅服务人员基本要求有哪些【提问】
您好!很高兴为您解答,根据您问题的描述,(1)仪表、仪态优秀的前厅服务员,必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情,注意客人动作,掌握客人心理。许多酒店规定:前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方:化妆轻淡、朴素雅致:不使用有颜色指甲油及浓味香水等。前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象,关系到服务质量、客人的心理活动,甚至影响到酒店的经济效益。也就是说,酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象,从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀,因此愿意再次光临。(2)语言前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必须具备优美的语言,令人愉快的声调,恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样,前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话,发音标准,表达准确。[观望]【回答】
您好!很高兴为您解答,根据您问题的描述,(3)行为举止优秀的前厅服务员,应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。(4)业务操作技能前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误,不仅会给酒店造成经济损失,更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。(5)应变能力应变能力是前厅服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡,不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现:酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况,前厅服务员只有具备应变能力,才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下,前厅服务员都应沉着冷静,采用灵活多变的方法,处理好每件特殊的事件。[观望]【回答】


前厅服务人员基本要求有哪些?

亲亲您好,很高兴为您解答:前厅服务人员基本要求有哪些?解答为:1、有良好的职业形象和气质,懂得基本的前台接待礼仪;2、普通话标准流利,语言表达能力强,善于沟通,有亲和力,较强的保密意识;3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程,良好的沟通、协调和组织能力;4、熟练使用办公自动化设备及办公软件;5、良好的团队合作能力,具有高度的责任心,工作积极主动。亲亲为您查询到以下相关信息哦:  基本要求如下: 首先五官端正、普通话流利,衣着整洁(由酒店统一提供); 熟练掌握日常办公软件和酒店专用系统; 经过酒店培训考核合格,包括接待礼仪、商务礼仪、日常行为规范。【摘要】
前厅服务人员基本要求有哪些?【提问】
亲亲您好,很高兴为您解答:前厅服务人员基本要求有哪些?解答为:1、有良好的职业形象和气质,懂得基本的前台接待礼仪;2、普通话标准流利,语言表达能力强,善于沟通,有亲和力,较强的保密意识;3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程,良好的沟通、协调和组织能力;4、熟练使用办公自动化设备及办公软件;5、良好的团队合作能力,具有高度的责任心,工作积极主动。亲亲为您查询到以下相关信息哦:  基本要求如下: 首先五官端正、普通话流利,衣着整洁(由酒店统一提供); 熟练掌握日常办公软件和酒店专用系统; 经过酒店培训考核合格,包括接待礼仪、商务礼仪、日常行为规范。【回答】


酒店管理规章制度

酒店管理规章制度具体如下:一、自觉遵守宾馆管理制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,填写客房清洁日报表,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告。四、外来住宿人员,要有本人身份证或有效证件进行登记后,方可入住。五、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经宾馆经理同意不准私开房间,为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。六、检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品,要逐一登记交公。七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真,要按规定收费。八、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和替班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情。九、认真做好安全防范工作,特别是做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。

酒店管理规章制度都有什么?

酒店管理规章制度\x0d\x0a员工守则 \x0d\x0a一、 工作态度: \x0d\x0a1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 \x0d\x0a2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 \x0d\x0a3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。 \x0d\x0a4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。 \x0d\x0a5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论, \x0d\x0a解决不了的问题应及时告直属上司。 \x0d\x0a6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 \x0d\x0a班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。 \x0d\x0a7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不 \x0d\x0a予接通,紧急事情可向直属上司申请。 \x0d\x0a8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的 \x0d\x0a事。 \x0d\x0a9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。 \x0d\x0a10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 \x0d\x0a二、 制服及工作牌: \x0d\x0a1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 \x0d\x0a2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发 \x0d\x0a者应付人民币10元。 \x0d\x0a3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。 \x0d\x0a三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生: \x0d\x0a1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。 \x0d\x0a2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 \x0d\x0a3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。 \x0d\x0a4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。 \x0d\x0a5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其 \x0d\x0a端不得露于裙外。 \x0d\x0a6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。 \x0d\x0a7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 \x0d\x0a8、 工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 \x0d\x0a9、 工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 \x0d\x0a四、 拾遗: \x0d\x0a1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 \x0d\x0a2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。 \x0d\x0a3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 \x0d\x0a五、 酒店财产: \x0d\x0a酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人 \x0d\x0a都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公 \x0d\x0a安部门处理。 \x0d\x0a六、 出勤。 \x0d\x0a1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。 \x0d\x0a2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。 \x0d\x0a3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。 \x0d\x0a4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 \x0d\x0a5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷 \x0d\x0a工处理。 \x0d\x0a6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。 \x0d\x0a7、员工在工作时间未经批准不得离店。 \x0d\x0a七、 员工衣柜: \x0d\x0a1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。 \x0d\x0a员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。 \x0d\x0a2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。 \x0d\x0a3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。 \x0d\x0a4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意, \x0d\x0a故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。 \x0d\x0a5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个 \x0d\x0a以上人员在场。 \x0d\x0a6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 \x0d\x0a7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。 \x0d\x0a八、 员工通道: \x0d\x0a1、员工上下班从指定的员工通道入店。 \x0d\x0a2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内 \x0d\x0a客用设施。 \x0d\x0a3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。 \x0d\x0a九、 酒店安全。 \x0d\x0a1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。 \x0d\x0a2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。 \x0d\x0a十、 电路故障: \x0d\x0a当电路出故障时,应采取下列措施: \x0d\x0a(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。 \x0d\x0a(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。 \x0d\x0a消防安全 \x0d\x0a酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火 \x0d\x0a器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 \x0d\x0a一、火灾预防: \x0d\x0a*遵守有关场所禁止吸烟的规定。 \x0d\x0a*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 \x0d\x0a*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。 \x0d\x0a*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 \x0d\x0a*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。 \x0d\x0a*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。 \x0d\x0a*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。 \x0d\x0a*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。 \x0d\x0a*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。 \x0d\x0a。 \x0d\x0a奖惩条例 \x0d\x0a一、优秀员工: \x0d\x0a酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。 \x0d\x0a二、嘉奖、晋升: \x0d\x0a酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。 \x0d\x0a三、纪律处分/失职的种类: \x0d\x0a1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。 \x0d\x0a2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。 \x0d\x0a3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。 \x0d\x0a4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。 \x0d\x0a甲类失职 \x0d\x0a1、 上班迟到; \x0d\x0a2、 不使用指定的职工通道; \x0d\x0a3、 仪表不整洁; \x0d\x0aA 留长发; \x0d\x0aB 手脏; \x0d\x0aC 站立姿势不正; \x0d\x0aD 手插口袋; \x0d\x0aE 衣袖、裤脚卷起; \x0d\x0aF 不符合仪表仪容规定; \x0d\x0a4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡; \x0d\x0a5、 不遵守打电话的规定; \x0d\x0a6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外; \x0d\x0a7、 培训课旷课; \x0d\x0a8、 违反员工餐厅规定; \x0d\x0a9、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外); \x0d\x0a10、 上班做私事,看书报和杂志; \x0d\x0a11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店; \x0d\x0a13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所; \x0d\x0a14、 穿工作服进入商店(为客人买东西例外); \x0d\x0a15、 将酒店文具用于私人之事; \x0d\x0a16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作; \x0d\x0a17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情; \x0d\x0a18、 违反更衣室规定。 \x0d\x0a乙类失职 \x0d\x0a1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡; \x0d\x0a2、 对客人和同事不礼貌; \x0d\x0a3、 因粗心大意损坏酒店财产; \x0d\x0a4、 隐瞒事故; \x0d\x0a5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证; \x0d\x0a6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示; \x0d\x0a7、 上班时打瞌睡; \x0d\x0a8、 涂改工卡; \x0d\x0a9、 违反安全规定; \x0d\x0a10、 在酒店内喝酒; \x0d\x0a11、 进入客房(工作例外); \x0d\x0a12、 说辱骂性和无礼的话; \x0d\x0a13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间; \x0d\x0a14、 超过工作范围与客人过分亲近; \x0d\x0a15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟; \x0d\x0a16、 不报告财产短缺; \x0d\x0a17、 在酒店内乱丢东西; \x0d\x0a18、 不遵守消防规定; \x0d\x0a19、 损坏公物; \x0d\x0a20、 工作表现并差或工作效能差; \x0d\x0a21、 不服从主管或上司的合理合法命令; \x0d\x0a22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙; \x0d\x0a23、 发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。 \x0d\x0a24、 在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架; \x0d\x0a25、 向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易; \x0d\x0a26、 泄露酒店机密情况; 调戏或欺侮他人; \x0d\x0a27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料; \x0d\x0a28、 违犯店规,造成重大影响或损失; \x0d\x0a29、 在酒店内赌博或观看赌博; \x0d\x0a30、 故意损坏消防设备; \x0d\x0a31、 触犯国家任何刑事罪案; \x0d\x0a32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙; \x0d\x0a33、 旷工。


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