白巧克力是什么做的？
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。简介白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38 %～55%，营养价值更高。白巧克力和黑巧克力成分相同吗？白巧克力和黑巧克力成份不相同。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。
如何自制白色巧克力
喜欢吃甜食的人，一定不会错过巧克力，精致细腻、充满魅力的巧克力一直受到广大人群的喜爱。其实，我们在家就可以制作出各式各样的巧克力。 材料： 可可脂400克、奶粉200克、糖粉400克、磷脂适量 做法： 1、将砂糖用粉碎机搅打成糖粉末状; 2、隔水熔化可可脂，水温在40~50摄氏度之间为好; 3、分别将糖粉末、奶粉放入可可脂中顺时针搅拌; 4、加入少量磷脂，充分搅拌，以1小时为宜; 5、边搅拌边使巧克力降温，在降到30摄氏度的时候倒入模具中; 6、在常温下冷却凝固后，放入冰箱中冷藏1小时即可。
