电磁炉做菜菜谱有哪些
电磁炉是我们日常使用比较多的灶具之一，休闲的时候，用它来煲个小粥，熬个小汤，下面我来教你用电磁炉做个菜，很简单哦。以下是我为你整理的电磁炉炒菜菜谱，希望能帮到你。 菜谱一 蒜茸粉丝蒸扇贝 主材：扇贝6只 粉丝适量 配料：独蒜6个 植物油适量 生抽适量 芝麻油适量 青红椒适量 小葱适量 步骤： 1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。 2、粉丝泡好，蒜剁成碎末，具体的量看自己喜欢蒜的程度，所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜 3、锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。 炒好的蒜末盛碗备用。 4、把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。 5、把泡好的粉丝放一些在扇贝上，然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油)，把炒好的蒜末，剁辣椒均匀铺在粉丝上，用碗装好，放入锅里，加水隔热蒸。 6、点南电磁炉蒸煮功能，大约十分钟就大功告成了。 菜谱二 玉米煎饼 材料：熟玉米半个;鸡蛋3个;面粉40g;熟毛豆几十粒; 糖或盐适量;油少许;水50g; 步骤： 1.把玉米粉和面粉放入容器中(玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以) 2.加入一点发酵粉 3.加入一个鸡蛋 4.放入胡椒粉 5.放入适量的椒盐 6.加入牛奶 7.加少量的白砂糖 8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了。 9.准备好适量的玉米和青豆(超市的冷冻柜都有卖)。 10.水开后加入玉米青豆。 11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右。 12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用。 13.电磁炉调到煎炸功能，然后在热锅里刷上一点油。 14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈。 15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊。 16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。 菜谱三 杂蔬瘦肉粥 材料：大米50g 糯米30g 里脊肉50g 胡萝卜50g 香菇8朵 青菜1颗辅料：香油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒5ml 淀粉3g 步骤： 1.大米糯米用清水浸泡15分钟。 2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净切好。 3.电磁炉调至煲粥功能，锅中水烧开放入泡过的米煮。 4.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。 5.香菇，胡萝卜和青菜切小粒。 6.米煮到微烂，然后放入香菇，胡萝卜继续煮至10分钟。 7.然后加入肉丝煮上3分钟。 8.最后加入青菜。 9.搅拌均匀煮至2分钟。 10.然后加盐，加胡椒粉调味。 11.再淋入少许香油拌均匀。 电磁炉使用注意事项 电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐。电磁炉是大功率电器，我们在使用的时候尤其更要注意，使用不当易引发事故!可能你家中没有使用，但许多餐馆、饭店都在使用，在外就餐也不可大意! 电磁炉再“上岗” 必须清洗和检查 电磁炉上岗前必须清洗干净。清洗的过程中不能把电磁炉放入水中清洗或是用水直接冲洗，更不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体，也不能用金属刷、砂布等较硬的工具擦拭炉面上的油迹污垢，最好用拧干的抹布擦拭炉面。如果表面有油污，可用抹布沾上洗洁精或牙膏来擦。另外，可视情况在电磁炉周围喷上一些杀虫剂，以免蟑螂钻进整机造成短路。清洗完毕后，还要检查电磁炉的电源，检查的重点是看电线是否有破损或被老鼠或者家里宠物咬过痕迹，如有破损，应及时维修或更换，切忌带病上岗!
电磁炉用什么锅炒菜
电磁炉适用的锅有以下几类：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。适用于电磁炉的炒锅如下类型：电磁炉锅具选择要点：电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。扩展资料：电磁炉锅具选择注意事项1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。2、铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。测试锅具适应性通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。参考资料来源：百度百科-电磁炉参考资料来源：百度百科-锅
电磁炉菜谱怎么做 电磁炉菜谱推荐
1、鲫鱼冬瓜汤
材料：大葱一根、姜一个、冬瓜、盐、鲫鱼一条。
做法：首先把冬瓜切成片状，然后把葱姜也切好，姜5片就够，葱不要切太大块1.5cm厚就可以。然后接好水，把葱姜放入说中烧开，盖好盖子放在一边。用炒锅，倒入一点点油，能润湿锅底和鱼的大小即可，油热后将鱼放入锅中，反正煎鱼，2分钟即可，将鱼拿出放入之前的葱姜热水中。把锅放置电磁炉，煲汤键，将火调到200左右，将冬瓜放入，放上盖5分钟后跳到130左右，放入盐，盐的多少依据个人口味。10分钟后，再将火调至180左右，5分钟。将火调至120，煮15～20分钟即可。
2、蜜汁叉烧
材料：猪肉500g、叉烧酱一瓶、龙眼蜂蜜适量。
做法：猪肉洗净晾干，把筋膜挑掉，切条备用。取适量的叉烧酱，均匀涂在猪肉上，密封好，放进冰箱，腌12小时或以更入味。腌好后从冰箱拿出来，打开电磁炉，平底锅涂上一层薄油，待锅热后放上肉，慢火煎，由于肉涂了叉烧酱，很容易糊底，所以要控制好火候，煎至两面微焦即可，上碟，然后把锅洗干净，擦干，重新开火，把叉烧倒进去，加上适量蜂蜜，把蜜汁煮浓稠收干即可。切片即可。
3、家常菜豆腐
材料：豆腐200g、肉末150g、油麦菜100g。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。
做法：豆腐用手捏碎。油麦菜洗净，剁成菜碎。锅内下油，烧热，下蒜末煸炒出香味。下肉末煸炒。至肉末颜色变白，下豆腐碎，翻炒均匀。至煮出一点点汤，下适量的鸡精和盐调味。下剁碎的菜，煮到菜熟，即可出锅。
