地沟油是什么
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。地沟油的危害在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
什么是地沟油？现在地沟油都已经没有了吧？
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。地沟油可分为二类： 一：是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。 二：是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 我们国家对生产地沟油的不法商贩加大了打击力度，有效的控制各大商场和超市流入我们的生活当中。但是还有一些不良商家和不法商贩存在一种侥幸心理。还在出售这些害人的地沟油，所以希望每个人都有鉴别和判断地沟油的能力，让身体更加健康，同时也希望国家从源头抓起，完全杜绝这些有害于身体的地沟油。 由于我国加大对食品的安全检查力度加大，中国现在已经没有地沟油了。没有地沟油了，由于我国加大对食品的安全检查力度加大，中国现在已经没有地沟油了。 地沟油还是一种在生活中存在的各类劣质油，比如：回收的食用油、反复使用的炸油等。假如长期食用地沟油对人体危害极大，甚至有可能引发癌症，但是有很多商家还是抵不过地沟油存在的不小的经济诱惑还是会大胆使用地沟油做菜售卖。毕竟地沟油的价格比普通食用油的价格要低很多。 长时间食用地沟油做成的食品会出现厌食的状态，还会导致消化不良，所以小编在这里提醒大家，平时吃东西一定要认准靠谱的商家，正规的餐馆，确保用料安全可靠，也为了自己的身体健康，一定要多加注意。
