绿豆糕的来源
绿豆糕的来历
澄海樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点——绿豆糕。其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。
明代李时珍的《本草纲目》中载：“绿豆磨之为面、澄滤取粉，作饵炖糕，……有解诸热、补益气、调五脏，安精神，厚肠胃之功。”
古往今来，聪明的樟林人就有用绿豆作饵炖糕的悠久历史。加工制作绿豆糕的方法是：绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉(俗称绿豆糕(米志)，添加白砂糖浆(砂糖加水分文火煮成)和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状，再用家传木雕有“福”、“禄”、“寿”字或“寿桃”、“菊花”、“双石榴”等图样花纹的糕印，在压印过程中间常加入豆沙、芝麻末、瓜册丝，花生仁或腰果仁(研碎)为糕馅，压印成型后一般都盛放在蒸笼内，蒸5-10分钟就成为清香扑鼻，入口软滑清凉，别具风味，沁人心脾，令人馋涎的樟林绿豆糕。
中医学研究认为，中秋炎蒸始退，湿热风邪易侵肌肤，燥邪犯肺，肠胃功能消化力差的更适宜食用绿豆糕点，能起到除烦，消暑、清热、祛燥，解毒和调五脏的功效。经现代食品卫生分析：绿豆富含淀粉，蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2，烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，妙用甚多。
中秋，国庆前后，樟林人喜欢用糕点作为礼品馈送亲朋好友，绿豆糕特别深受喜爱。尤其是海外游子对故乡的绿豆糕更常念不忘，最惹乡思。
广州离琼州多远
驾车路线：全程约589.1公里起点：广州市1.广州市内驾车方案1) 从起点向正南方向出发，沿吉祥路行驶230米，过左侧的越秀房地产大厦约110米后，右转进入中山五路2) 沿中山五路行驶180米，过右侧的麦当劳(动漫星城店)约140米后，右转进入解放北路3) 沿解放北路行驶2.8公里，过左侧的森嘉皮具商务大厦约210米后，直行进入机场路4) 沿机场路行驶480米，过左侧的中唱大厦约130米后，朝广园西路/环城高速(西行)方向，稍向右转进入机场路立交桥5) 沿机场路立交桥行驶370米，过右侧的广来商业大厦约110米后，右前方转弯进入广园中路6) 沿广园中路行驶40米，过右侧的广来商业大厦约260米后，直行进入广园西路7) 沿广园西路行驶130米，稍向右转上匝道8) 沿匝道行驶230米，过右侧的华园商务中心约140米后，直行进入广州环城高速9) 沿广州环城高速行驶6.0公里，朝肇庆/佛山/S15/S55方向，稍向右转进入沙贝立交桥10) 沿沙贝立交桥行驶430米，过沙贝立交桥，直行进入广佛高速2.沿广佛高速行驶14.9公里，直行进入佛开高速3.沿佛开高速行驶26.5公里，过龙山跨线桥，直行进入沈海高速4.沿沈海高速行驶480.1公里，右前方转弯上匝道5.沿匝道行驶410米，直行进入锡海线6.沿锡海线行驶5.6公里，过右侧的恒发百货店约130米后，直行进入锡海线7.沿锡海线行驶210米，在第3个出口，朝海安港码头/海口方向，稍向左转进入红旗一路8.沿红旗一路行驶1.6公里，朝海安方向，直行进入红旗二路9.沿红旗二路行驶890米，朝海安港码头/海安新港码头方向，左前方转弯进入徐海路10.沿徐海路行驶1.9公里，右前方转弯进入锡海线11.沿锡海线行驶5.6公里，直行进入锡海线12.沿锡海线行驶380米，在第2个出口，朝海安港码头方向，左转进入徐海大道13.沿徐海大道行驶260米，右转进入锡海线14.沿锡海线行驶1.7公里，稍向右转进入G20715.沿G207行驶28.4公里，右转进入港源路16.沿港源路行驶280米，右转进入滨海大道17.海口市内驾车方案1) 沿滨海大道行驶1.3公里，调头进入滨海大道2) 沿滨海大道行驶5.3公里，右转进入玉沙路3) 沿玉沙路行驶710米，过右侧的博力航空售票处，朝国贸路西/金龙路方向，右前方转弯进入国贸路4) 沿国贸路行驶90米，右转5) 行驶50米，到达终点(在道路右侧)终点：海口市琼州公证处
