寿司是什么
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。其制作方法是用醋、糖、盐调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等配料而成。
扩展资料
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中，如此的色彩组合，是真正的秀色可餐。
吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。
十大最好吃的寿司？
卷寿司第一种卷寿司是最常见的。外层是一张海苔，中间是米饭，最里头就是不同口味的馅料了。大小也有不同，分为大卷、中卷和细卷。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有。2、手卷寿司手卷寿司的形状像甜筒冰淇淋。卷起来还挺方便，可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。3、里卷寿司这种寿司也非常常见，特别是樱花寿司，非常火爆，不知道大家吃过没有。这种寿司的缺点就是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。4、 军舰寿司长得像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。5、 握寿司这也是一种常见的海鲜寿司，师傅们把米饭捏成一口吃掉的大小，然后在上面铺上生鱼片或者其它的材料。6、 押（箱）寿司这种寿司流行于日本的关西，“押箱”其实是制作寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。制作寿司的人会先把所有的配料铺好在压箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。7、 稻荷寿司稻荷寿司用豆腐泡代替了海苔片。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。8、 散寿司散寿司会将寿司饭与各种配料一起搅拌，然后盛入碗或者盘子里，像不像我们的蛋炒饭？9、 杯装寿司顾名思义，就是把寿司放在杯子里。10、饭团寿司这种也比较常见。
寿司店品牌加盟费用
品牌加盟费在1万以上，这个要具体看那个品牌，品牌的使用费、保证金之类的也要在1万以上。基础费用要想要有个比较好的收益，就需要选择日流量比较大的地方，店铺的选址比较重要，寿司一般的消费者多是年轻人，所以店铺的选择应该在大学附件或者是市区，这样子店铺的租金就要在8000以上，寿司店不需要很大的；寿司店的装修一般也不需要太华丽的装修，所以费用基本控制在1万5左右，寿司不需要太复杂的程序，所以其他的工具设备要5000左右，店铺面积小也不什么需要人工，剩下的就是每个月的水电费3000左右材料的购买很多的寿司店加盟，一般材料都是成品的，成品跟自己制作的酱料等，自己制作酱料成本比较低，减少了加工等中间的费用，成本费总的也就在1万左右，可能还会比较便宜一些，当然，你也可以从加盟的总部里拿配酱料的食材，不过那可能成本会比自己制作的要高一些，这些就要看个人的选择了。
