海绵蛋糕的做法步骤？
制作海绵蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶和黄油。
2. 打发蛋白：将鸡蛋分离，将蛋白放入一个干净的容器中。使用搅拌机或打蛋器将蛋白打发至出现硬性发泡的状态。
3. 搅拌蛋黄糊：在另一个容器中，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。然后加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌混合。
4. 加入面粉：逐渐将低筋面粉倒入蛋黄糊中，边倒入边用切拌的方式轻轻搅拌均匀。确保没有面粉颗粒残留。
5. 混合蛋白和面糊：将蛋白分两次加入面糊中，每次都要轻轻切拌均匀，使面糊更加顺滑且松软。
6. 填充模具：将面糊倒入提前准备好的蛋糕模具中，留出适当的空间以便蛋糕膨胀。
7. 烘烤蛋糕：在预热至适宜温度的烤箱中烘烤。一般而言，烤箱温度为180-190摄氏度，烘烤时间约为25-30分钟。
8. 验证熟透：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，若取出时没有粘附面糊，则表示蛋糕已熟透。若还有残留，可以继续烤制一段时间。
9. 冷却脱模：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上自然冷却一段时间，再小心地将其从模具中取出。
10. 装饰和享用：根据个人喜好可以加入奶油、水果或巧克力等装饰，最后将海绵蛋糕切片享用。
希望这个回答可以帮助到您。如果有烘焙店相关问题可以随时私信我，为您提供专业解答。空调底下烤蛋挞效果视具体环境和设备，可能会受到影响，请根据实际情况进行调整和尝试。
海绵蛋糕的常见做法？
一部将低筋面粉用粉塞过滤，把融化好的黄油和牛奶搅拌均匀，第二步，将鸡蛋液加入糖和水饴，放在盆里隔温水打发，第三步，把面粉筛入面糊搅拌，从两点的位置穿过棚，中间大概到八点的位置，从九点的位置翻出，左手逆时针转盆转到无干粉后，盛一些面糊倒黄油牛奶液体里，再将液体顺刮刀倒回蛋液中，最后一步，用同样方法办100下左右，放入预热，160度的烤箱烤50分钟即可拿出食用海绵蛋糕就做好了
海绵蛋糕的做法
导语：下面我就来教大家海绵蛋糕的做法吧!感兴趣的小伙伴赶紧学起来! 海绵蛋糕的做法 食材： 主料：鸡蛋5个、面粉120g 辅料;糖粉50g、色拉油20ml、柠檬汁2滴、纯牛奶100ml 步骤： 1.将蛋清和蛋黄分离。 2.分离出的蛋黄。 3.在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。 4.用打蛋器中速打匀。 5.再加入牛奶。 6.用打蛋器打匀。 7.晒入面粉。 8.用刮刀上下翻动拌匀。 9.在蛋清中滴入两滴柠檬汁。 10.用打蛋器低速打出泡沫。 11.再加入剩下的糖粉。 12.用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。 13.打至打蛋器从蛋白中提起时，蛋白成钩状切不倒，蛋白就打好了。 14.将1/3的蛋白放入打好的蛋液中。 15.用刮刀上下翻动拌匀。 16.剩下的蛋白分两次打入蛋液中。 17.再烤盘上铺一层油纸。 18.倒上蛋糕液，磨平。 19.烤箱提前预热。 20.放入烤盘。 21.中层，150度，上下火烤25分钟即可。 22.烤好的蛋糕稍微凉一下，脱模即可。 小贴士 1，蛋白中加入柠檬汁是为了便于打发，没有的话可以用白醋代替。 2，将打发的蛋白和蛋液混合时，不能画圈搅拌要上下搅拌，要不然会消泡的。
海绵蛋糕的做法
准备：6个鸡蛋，210克玉米油，110克面粉和70克白糖。1、我们先将鸡蛋打入盘中，然后里面加入白糖，搅拌均匀之后，再将过滤好的面粉放入。2、再放入面粉的时候，一定要分成三次来放入。而且每次放入的时候一定要搅拌均匀，然后再将玉米油放入继续搅拌。家里面有打蛋器的朋友们，可以用打蛋器。3、全部搅拌均匀之后。准备一个模具。然后在模具中，刷上一层油，在我们搅拌好的蛋糊放入模具中，我们只要放入7分满就可以。4、然后准备一个烤箱，将烤箱预热到180度的时候。烤上半个小时就可以了，简单美味，松软香甜的海绵蛋糕就完成了，然后再切成自己喜欢吃的形状就可以直接食用了。
怎么制作海绵蛋糕，用料配方是什么
海绵蛋糕
做法如下喔~
全蛋海绵蛋糕
材料
低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮
做法
1.先筛低粉2至3遍；
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。
