竹荪怎么做好吃
竹荪可以做成秋葵炒竹荪。步骤如下：准备材料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。2、因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用。5、红椒和秋葵均切成小块。6、红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长。7、倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味。8、成品，制作完成。
竹荪怎么吃与做法大全
一：肉片竹荪1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。2、肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。3、热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。4、加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。二、竹笋鸡肉汤1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净。2、鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用。3、炒锅中油烧热，放鸡块、姜丝、料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中4、加入适量清水没过鸡块，大火烧开，煮十分钟，转小火炖一小时，然后放竹荪煲半个小时，出锅前加盐和葱花。三、竹荪红枣银耳汤1、红枣洗净，银耳泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以去除一部分怪味。2、锅中加适量的水，防竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。3、煮40分钟，防止温热后加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。四、竹荪丝瓜汤1、竹荪提前泡软用清水洗净，丝瓜去皮切片。2、锅中加适量清水，放竹荪和丝瓜，加适量葱花和姜片。3、大火煮开，转小火煮30分钟，出锅前加盐调味即可。
竹荪怎么做才好吃 竹荪的烹饪方法
可以做肉片竹荪，具体做法如下：
1、材料：猪肉片250克、竹荪50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
3、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
4、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
5、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
6、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
