蛔虫是什么？
寄生虫。蛔虫一般是猪肚子里面的一种寄生虫。蛔虫卵经常随着粪便混到泥土里、生水里，猪舍不干净猪就会吃到肚子里，蛔虫就寄生了。而沾在蔬菜、瓜果上面，如果人吃饭前不洗手，喝生水或瓜果前不洗干净，蛔虫卵就会被吃进肚子里，这样，人的肚子里就会长蛔虫了。真正有可能出现在猪肉里、并且肉眼可见的寄生虫，则是猪肉绦虫的幼虫形态——囊虫。它们在猪肉里是呈现米粒状的白色颗粒，这种情况也就是我们平常说的“米猪肉”和“豆猪肉”。这种幼虫被人吃到肚子里才有机会在人的肠道内孵化为成虫，猪只是它们的“传染跳板”，在猪肉当中，它们并不会呈现长长的线状。猪旋毛虫的情况也是类似的。其实，在屠宰前后，工作人员都会进行详细的检验，确定猪肉中是否存在各类寄生虫。因此，只要从正规渠道购买，在猪肉中遇到这些寄生虫的可能性其实很小。猪肚疔消费者在购买猪肉时总会密切关注寄生虫问题，不过在经过检验检疫之后，正规产品出现寄生虫的风险其实已经很小了。事实上，在寄生虫方面，最需要警惕的反而是在一些地方被视为“药膳”的猪肚疔。在中国的一些地区，野猪肚被认为是“养胃”的神物，人们会专门找来野猪肚吃，企图用它养生、治病。民间传闻称，有些野猪肚上长满了“疔”，“疔”越多说明野猪生前吃过的毒蛇越多，这样的猪肚也就越“养胃”。而事实上，这些“疔”都是消化道寄生虫的标志。其实真正带有寄生虫的“米猪肉”并不会流入正规的猪肉市场，无需过度恐慌。正规市场上卖的猪肉里的“白条”，多是猪肌腱或猪身上的其他组织，并非寄生虫。以上内容参考：百度百科-寄生虫
什么是蛔虫
无脊椎动物，线形动物门，线虫纲，蛔目，蛔科。是人体肠道内最大的寄生线虫，成体略带粉红色或微黄色，体表有横纹，雄虫尾部常卷曲。虫卵随粪便排出，卵分受精卵和非受精卵两种。前者金黄色，内有球形卵细胞，两极有新月状空隙；后者窄长，内有一团大小不等的粗大折光颗粒。只有受精卵才能卵裂、发育。在21~30℃、潮湿、氧气充足、荫蔽的泥土中约10天左右发育成杆状蚴。脱一次皮变成具有感染性幼虫的感染性虫卵，此时如被吞食，卵壳被消化，幼虫在肠内逸出。然后穿过肠壁，进入淋巴腺和肠系膜静脉，经肝、右心、肺，穿过毛细血管到达肺泡，再经气管、喉头的会厌、口腔、食道、胃，回到小肠，整个过程约25~29天，脱3次皮，再经1月余就发育为成虫。蛔虫是世界性分布种类，是人体最常见的寄生虫，感染率可达70%以上，农村高于城市，儿童高于成人。受感染后，出现不同程度的发热、咳嗽、食欲不振或善饥、脐周阵发性疼痛、营养不良、失眠、磨牙等症状，有时还可引起严重的并发症。如蛔虫扭集成团可形成蛔虫性肠梗阻，钻入胆道形成胆道蛔虫病，进入阑尾造成阑尾蛔虫病和肠穿等，对人体危害很大。预防蛔虫病，主要是普治病人，杜绝感染来源；搞好粪便管理；讲究个人卫生，防止虫卵进入人口。蛔虫能在人体里存活4014多条
