不锈钢菜板好还是木质菜板好
不锈钢菜板和木质菜板都好。不锈钢菜板最大的好处是比较耐用，不容易损坏，不锈钢菜板是利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，它具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的优点。但是使用不锈钢菜板，会在一定程度上破坏菜刀。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。而且不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。
砧板304和316不锈钢哪个好？
砧板304和316不锈钢，单纯从材质上来说肯定是316的要好。
304和316的性能不同，304能耐普通的硫酸、磷酸、钾酸、尿素等，适用于一般的生活场合可以接触的水，牛奶，酒，油，清洗液等。316是在304的基础上加了钼元素，显著提高了耐晶体腐蚀能力，耐氧化物腐蚀能力，耐氯化物腐蚀能力，性能更好。
当然316的价格肯定比304价格高一些，日常生活用的话304就够了，如果是特殊环境要求的可以选择316的。
