养生饮食小常识
1.有哪些健康的饮食小常识
1吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”
很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。
专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。 不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。
而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。 健康食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗粮，更少的肉类；这一系列饮食方法，绝大部分要也适用。
专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。 现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。
其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。
2零食选择越健康越好 油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。 最好的零食为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。
因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 3健康膳食的一二三四五 1指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。
如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。 2指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
3指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。 以鱼类、豆类蛋白较好。
4指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。
5指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
2.健康养生的小知识有哪些
不应常吃夜宵，会增加胃的负担，甚至导致胃癌；2。饭后吃水果是不对的，应饭前吃水果；3。
喝豆浆不应喝得太多；4。早上起来先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水；5。
睡前三小时不宜吃东西，否则易发胖；6。少喝奶茶。
长期饮用，易患高血压、糖尿病；7。 香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、鸡肉、红薯、樱桃等食物，可常吃；8。
最佳睡眠时间为晚上10点到早晨6点；9。多食包心菜、蛋、豆类，少吃甜食有利于头发生长；10。
每天吃一个苹果，有利于肺的功能；11。吸烟易致肺癌、口腔癌、食道癌与膀胱癌等；12。
适量饮酒（如葡萄酒）可抵御心脏病和延缓痴呆发作；13。 减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物，多食新鲜蔬菜与水果；14。
番茄营养丰富，且具有抗多病作用——防癌、防高血压、治溃疡和退热等；15。黑木耳是最佳补铁食物，它是“素中之王”；16。
香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高；17。莲藕可当水果，又可作佳肴，是老幼体虚者理想营养佳品。
3.健康饮食知识有哪些
第一每天尽量多的吃蔬菜水果。
人体中很多的营养物质都需要通过蔬菜蔬果摄取，多吃蔬菜水果为宜。
第二尽量不偏食不挑食。
饮食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃；蔬菜更需要吃，不能偏食。
第三早餐比吃。
早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，这个要做到。
第四饮食充分咀嚼，要慢慢的吃。
不要狼吞虎咽的，要慢慢的吃，对于肠胃都是有好处的。
第五尽量少通过饮料解渴。
不要吃的太饱，7分饱就行；每周在外吃饭的次数要少吃三次。
第六要多喝水。
水是生命之源，每天保证2000毫升的水分身体供应，不间断的喝水，别等口渴了再喝水。
第七饭前饭后一小时不吃水果。
第八多补充维生素b类蔬菜水果，多吃蔬菜水果就行。
在饮食上，我们做到这些，养成这些好习惯，久而久之，您会觉得自己的身体比他人的健康多了，身材苗条多了。
4.中医饮食养生知识是什么
中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围；后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。
四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。
食养的内容按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物的补养作用，计有聪耳、明目、乌发、生发、增力、益智、安神、健肤、美容、轻身、固齿、肥人、强筋、壮阳、种子（助孕）、益寿等二十余种。 这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面有着重要意义，是构成中医养生学的一个组成部分。
食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在扶正与祛邪两方面。[例如]孙思邈在《千金要方·食治篇》中所说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。
他同时还指出药疗与食疗的不同之处：“药性刚烈，犹若御兵。 ”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。”
他并引用扁鹊语：“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 。
5.健康饮食知识
饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您介绍几种利于健康的饮食习惯。
站着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学的。这是因为，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。
饭前喝汤：饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。
偏爱冷食：科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。
好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
冬天吃凉菜：冬季期间若多吃一些凉拌菜，可促进新陈代谢，迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。
晨起喝水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。
日常饮食养生
学会食疗养生的 方法 ，要多吃“神”造的天然食物，少吃人造的加工食品。那么日常饮食养生要注意些什么呢？下面我给大家介绍日常饮食养生知识，希望对你有用! 日常饮食养生注意事项 1、不宜长期喝浓茶 茶叶中的咖啡因、茶碱等成分，可使中枢神经系统的兴奋性增高，促进胃活动。表现为蠕动加快、胃壁细胞分泌亢进，使胃酸增多。长期饮用浓茶，增加对胃黏膜的刺激，从而容易导致胃溃疡。因此，要少饮浓茶，尤其是患了溃疡病的人更不可饮用浓茶。 2、水果不能替代蔬菜 大多数水果所含的维生素及矿物质钙和铁，比浅色蔬菜含量少，而浅色菜中的维生素、矿物质又比绿、黄色蔬菜中的含量少得多。人体的许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持，以使其经常保持弱碱性，从而保持机体的正常机能。 所以，经常多吃蔬菜是必要的，水果不能代替蔬菜。 3、果汁不能替代水果 喝果汁不等同于吃水果。因为水果中的大量纤维素在榨汁的过程中受到破坏，喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取，常饮不利于健康。而这些纤维素 具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。纤维素还能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成减少，并能稀释肠内 有毒物质，使粪便变软，通过肠道的时间缩短、减少致癌物质与肠黏膜的接触时间，可预防大肠癌的发生。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不 觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。 4、饮酒时吸烟害处大 喝酒的同时吸烟，两者对人体的危害具有协同作用，彼此的毒性会成倍增加。因为烟中的氰化物、苯并芘、一氧化碳等化 学物质都有致癌作用，会以烟焦油的形式沉积在人体器官上，酒精则会溶解它们并促其穿过粘膜，扩散到人体内，吸烟的毒害就成倍增加了。而烟毒又会影响酒精在 体内的代谢，招致酒精中毒。 5、喝饮料不如喝白开水 饮料不仅在价格上比白开水要贵上几倍甚至几十倍，而且更为主要的是饮料中含有的糖或糖精及大量的电解质对人体有负面作用。 在人们常喝的饮料中，一杯大都含有6至7匙糖，营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们在进入胃后与胃酸、酶及内容物产生生化反应，从 而增加对胃的刺激影响、扰乱消化系统的功能，同时增加肾脏负担，对肾功能产生影响。如果从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致 儿童 无法正常进食，缺乏所需 足够的脂肪和蛋白质。 另有资料显示，在偏爱碳酸饮料的青少年中，缺钙的人占60%。而温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于及时消除疲劳，焕发精神。白开水的确值得常常饮用，因为它既经济又实惠，更为重要的是有利于身体健康。 6、饭前、饭后不宜饮水 饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食 时，用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时，总爱喝杯浓茶，以消解油腻;有些人在吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些习惯都是不符合饮食卫生的。因为，人的胃 肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这 样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必将冲淡、稀释唾液和胃液，并减弱蛋白酶的活 力，对消化吸收产生不利影响，时久会使身体健康状况不良。如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐，就不致影响胃的消化功能了。 7、不宜在生日 蛋糕 上点蜡烛 在生日蛋糕上点蜡烛，已经成了约定俗成的做法。然而这种做法是不科学、不卫生的。 在蛋糕上点蜡烛有多种危害：其一，一只好端端的奶油蛋糕或鲜奶蛋糕上，被小蜡烛插得千疮百孔，必定会受到污染;其二，点燃小蜡烛，不免有烟灰烛油之类脏 物掉落下来，使蛋糕第二次受到污染;其三，点完蜡烛后，还要呼长气将其吹灭，必要时还要别人协助吹，难免唾沫乱溅，病菌飞舞。如果吹蜡烛者是消化道或呼吸 道疾病患者，必然会把病菌吹到蛋糕上。因此，在蛋糕上点蜡烛是不宜提倡的。 8、淘米不要太多太久 有些人喜欢把米淘了一遍又一遍，总是担心洗不干净，甚至还有人把米泡上几个钟头，其实，这些做法都是得不偿失的。米中含有一些溶于水的维生素和无机盐， 它们很大一部分存在于米粒的外层，多淘或用力搓、过度搅拌会使米粒表层的营养素大量流失。米也不宜久泡，如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素 会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。在淘米过程中，硫胺素损失率可达40%至60%，核黄素和尼克酸损失率达23%至25%，蛋白质、脂肪、糖等也 会有不同程度的损失。此外，米久泡之后还会粉碎。 因此，淘米时应注意：用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗;用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度;不要用力搓和过度搅拌。 9、不宜吃汤泡饭 吃汤泡饭的主要害处就是容易引发胃病。因为汤和饭混在一起吃，食物在口腔中停留的时间过短，没有经过充分的咀嚼就被咽 进肚子里了。而且，舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液也不多，并且还被汤冲淡，这样吃进的食物就不能很好地消化吸收，这对胃是大有 害处的。 10、三种人少吃大豆 目前，豆制品已经成为我们生活中必不可少的主打食品，但并非是人人皆宜。大豆包含了一种叫做植物雌激素的化学物质，它能够刺激雌激素受体细胞的生长。在 食用大豆保健品的妇女中约有4%的人出现子宫内膜增生。而且，孕期或母乳喂养期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖发育。因此，孕妇在妊娠期食用大豆 制品时应格外注意，还是小心为好。 大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能，如果长期大量食用就会导致男性精子数量减少。这个结果很让人担忧，因为它可能造成男性生殖功能降低，导致男性性发育异常。 日常养生豆类食物 1 、红豆 红豆分为长红豆和饭红豆两种。长红豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用;饭红豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 2 、芸豆 芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。 3 、黑豆 黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。 4 、蚕豆 蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。 5 、鹰嘴豆 与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。 6 、白玉豆 白玉豆，江西上饶著名特色农产品，因其色乳白似玉而得名。白玉豆属一年蔓生芸豆类，对自然环境要求高，区域局限性强。在玉山、三清部分山区有 种植 (现江西上饶及其周边地区也有少量种植)。白玉豆形状扁平椭圆如肾状，白玉豆皮纯白光滑，大似蚕豆。淀粉及蛋白质含量颇多，可做甜食，也可做咸食，配炒料，烹饪成佳肴，清香可口似白莲。 据江西省农科院逐副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于 其它 豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸，营养十分丰富。同其他豆类一样，因含有抗营养素，须加工熟食。因受产地产量及交通运输限制，其消费群体主要在江西及其周边省市。 7 、刀豆 是刀豆属植物，为热带、亚热带地区的栽培豆类，为缠绕性、草质大藤本。小叶3片，阔卵形。花淡红色，数朵生于花序总轴中部以上膨大的节上。荚果大，带形，扁而略弯曲，有红色或褐色的种子10～14颗。其嫩荚可供蔬食;种子亦可食，但须经浸水、煮沸及换水漂洗除去所含的少量氢氰酸和皂苷方可食用。刀豆名出《本草纲目》，又名挟剑豆，甘温，温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。 8 、绿豆 绿豆，又名青小豆。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经。有清热解暑，利湿通淋，解毒消肿之功。适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等。为夏日解暑除烦，清热生津佳品。 9 、黄豆 黄豆享有“豆中之王”“植物肉”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。 10 、豌豆 豌豆又名荷兰豆，味甘、性平，具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿等功效。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
控制饮食，注重养生真的有利于健康、延年益寿吗
应该是这样的。
俗话说：“少食长寿”、“饭吃八分饱，不要医生找。”大凡古今长寿者，都非常注意节制饮食。
节制饮食真的有助于长寿吗？
饮食有节，是指用餐要定时定量，不过饥过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”，说明不注意饮食，对*害处很大。
节食少吃，早为古代医家所重视。
节制饮食真的有助于长寿吗？
根据调查证实，长寿者每日所摄取的热量普遍偏低，一般仅为1500卡左右，约等于发达国家所定营养摄取量的一半。还有学者认为，妇女平均寿命高于男子，可能与其少食有很大关系。
著名生物学家苏·阿·阿拉克梁也认为，“饥饿疗法”可以作为一种益寿防老之道。因为人类在饮食方面最容易犯的过失是饮食过量，饮食过量是导致肥胖的原因之一，而肥胖往往加重内脏的负担，容易发生高血压、冠心病、癌症等疾病，是影响人类健康长寿的大敌。
通过节食，对防治肥胖病、冠心病、糠尿病、慢性肾炎等大有益处。节食能促进健康，为延年益寿创造条件。古人也有“肥人多痰”、“形盛而气虚”的告诫。
节制饮食真的有助于长寿吗？
控制饮食是一种防老的诀窍。有人曾提出：“人们必须比平常减少1/3的进食量，如果这样做，可使人的寿命延长。”科学家通过细胞培养证实：在细胞培养时，给过多的营养培养基，细胞就会早熟，容易导致早衰。
研究还证明：身体所需的热量，一般只是通常想吃的1/3-1/5。再者，食用天然饮食，加一定时期饥饿疗法，使机体各个器官能量的消耗也更加合理。但是减食在1日总摄取量不变的情况下，仅减少进餐次数是没用的。
相反，由于次数减少，每次摄取的量增多，一时血糖浓度升高，在对胰腺等器官加重负荷的同时，剩下的糖类会合成脂肪和胆固醇加以储存，而进食间隔延长，使体内蛋白质减少。因此，仅减少次数，不减少质量是达不到健康长寿的。
如果开始规律健身，控制饮食，注重养生真的有利于健康、延年益寿吗？
养生、健身的关系养生应该是使我们的身体顺应自然生物规律，更好的得以保养：均衡的营养、适量的运动、充足的睡眠、愉快的心情。养生为基础，健身是行动，健身是为了更好的养护我们的身体，健身不是体育也不是健美，健身是内外兼修，健身不仅有动态健身还有静态健身，比如打坐、站桩；健身是为养生而服务的；不注重养生的健身没有意义。有规律的体育锻炼，就是要制定规划，要持之以恒，切不可三天打鱼两天晒网，要吃得苦，不能遇到一点酸疼就打退堂鼓，体育锻炼肌肉和韧带是会酸疼的，体育锻炼是会产生疲劳的，如何克服酸痛和疲劳，一方面要有科学指导。还有对于老年人来说，如果有长达几十年训练时间的话，柔韧性、协调性、平衡性、肌肉的储备量、骨骼的密度、机体的复原速度、心脏活动水平都处于优于同龄人的状态，也就减少了很多不必要的风险，例如：摔倒。要知道，摔倒风险致死率仅次于心脑血管疾病带来的死亡率，成为排名第二的致死杀手。通过运动来增强自身的健康状态，通过运动能有利于人体内外环境的改善，在一定程度上能延缓人体衰老速度，至于，能否延长寿命？延长多少生命我们就不知道了，总之选择适宜自己的运动项目、运动方式和运动环境、运动负荷，的的确确能够提高人体的免疫力，增强人体的健康状况，改变人体的形状。显著提升人的外在气质，对人的生活习惯养成也有根本性作用，因此，选择积极运动，有规律的运动，并且适当的控制饮食，尤其是不熬夜、不吃宵夜、不吃烧烤、不吃油炸品、不吃腌制品，坚持早睡早起，坚持持之以恒的运动锻炼，减少盐、糖、油、碳酸饮料的摄入量都是有益于人体健康的！前提是，我们选择的运动负荷必须符合自身的健康状况、运动基础、运动能力，我们选择的运动方式必须符合自己的生活、学习和工作模式，这样的定位是科学的、合理的、实际的，只要是适宜自己的运动方式和运动负荷才是最好的维护健康方式，才最有利于自我健康。如果我从年轻时就像现在这样的规律锻炼，控制饮食，注意养生，那些类似于“四高”之类的健康问题就永远都不会出现，自己的功力一定比现在还要强得多。但凡事没有如果，失去的永远失去了，只有立足现实从现在做起。所以我诚心地奉劝年轻人，每天抽出一定时间来锻炼身体，这就是给你的未来积攒金钱和人品；不要每天与朋友打游戏或逛夜店很晚睡觉；多吃健康食品。能做的这些，将来会令所有人羡慕你。
