独头蒜和普通蒜区别
独头蒜和普通蒜的区别有：1、瓣数不同：独头蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。2、口感不同：独头蒜比普通蒜更酸甜。3、功效不同：独头蒜所含蒜素更多，杀菌消炎功效更强。4、价格不同：独头蒜比普通蒜贵。
独头蒜和普通蒜区别
1、瓣数不同
独头蒜顾名思义，仅有单独的一瓣，而我们常见的普通蒜有多瓣。
2、口感不同
口感上，独头蒜比普通蒜更酸甜，味道更佳，更容易让人接受。
3、功效不同
大蒜都含有一种名为蒜素的物质，该物质具有与很好的杀菌、消炎、消毒等功效，而独头蒜所含蒜素更多，杀菌消炎功效更强。
4、价格不同
因为独头蒜营养价值比普通蒜要高些，所以独头蒜比普通蒜贵。
火蒜和普通蒜头有什么区别
区别：1、火蒜和普通蒜头比较：保存时间长，火蒜的发芽周期长；有一点特殊的烟味；蒜味较浓香，炒菜时比其它品种的大蒜少放三到五倍；火蒜含有的水份少。2、普通蒜头食药两用。延伸：大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称Allium sativum L.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。参考资料来源：百度百科-火蒜参考资料来源：百度百科-蒜头
和大蒜差不多的那个叫什么?
长得像大蒜的菜叫做藠头，又叫做荞头、荞子、薤等。
它的叶片很细长，能开出紫色的小花朵，鳞茎的外皮位白色，有的带点红色。成熟之后藠头个大很肥厚，为晶莹的白色，很像大蒜。
藠头和大蒜的地下鳞茎看起来十分的接近，但其实是有很大的区别的。大蒜的地下鳞茎它的外形是椭圆形的，并且以一个大鳞茎为中心，周围围绕许多一瓣一瓣的蒜粒，表皮一般是白色或者是带有一点黑色的，而且外表皮很好剥。藠头它的形状是卵形的，看起来是长的，表皮颜色是白色带有一点红色的，而且它整个都是聚拢的。藠头和大蒜的叶子也是不同的，但很多人却觉得它们是一样的，那可能是因为他可能真的不认识大蒜。大蒜和藠头的叶子虽然都是比较长的，但大蒜的叶子却会比藠头的宽很多，而且大蒜的叶子是扁的。藠头的叶子会细很多，最主要的就是藠头的叶子是圆管状的，和葱叶子十分的相似。所以看叶子是十分好将它们分辨出来的。藠头和大蒜的根茎也是不同的。一般情况下藠头的根茎和葱的有点相似，所以很多人也会将藠头和葱认错。大蒜和藠头的根茎的区别其实就在于它们根茎的形状，藠头的根茎是雨滴的形状，而大蒜的根净则是笔直的。还有就是藠头的根茎会比较细，而大蒜的根茎是比较粗壮的。最后就是藠头的根茎颜色会带有一点红紫色，而大蒜则是黄白色和黄绿色的。藠头和大蒜的营养价值和功效也是不一样的。大蒜的主要营养物质是碳水化合物、蛋白质以及膳食纤维，而藠头的主要营养物质是蛋白质和脂肪。其次就是大蒜的蛋白质含量比藠头要高。最后我们要知道的就是大蒜它主要是用来温中健胃和消食理气的，当然还具有解毒的作用。但藠头它主要是用来消食和出腻的。
