威菱火锅电磁炉的安装与使用
威菱火锅电磁炉不同于家用电磁炉，它是基于商业标准设计研发的，在可靠性、安全性、耐用性上都是按照商业设备使用环境来设计的。使用威菱火锅专用电磁炉，应该把使用的电磁炉作为一个重要的设备来对待，在安装使用上应注意以下问题：第一，锅具的选配与使用火锅电磁炉不配锅，是因为每一个火锅店的锅都有自己固有的特色或风格。然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热，其他材质的锅具就不一定适合，国家标准规定的是A3钢质锅，也就是以Fe为主要成分的锅。现在火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是用吸铁石吸能吸住的就是导磁，不能吸的就是不导磁，然后导磁的就能用电磁炉，不导磁的就不能用。这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”还是“逆磁”的意思，就是有些金属材料他是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，（如201、304、430锅）有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）这是因为不同的金属切割磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25~40KHz之间，低于这个频段的有电磁噪声危害，高于这个频段的用途在工业冶炼，有辐射，不能按目前这样设计。因此在25~40KHz之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。在先有锅再有炉的条件下，正常选用合适的电磁炉应该首先将用户的锅拿到华东电磁炉技术中心进行测试，根据测试结果得到的锅的特性来选择合适的频率满足锅的正常使用，因此，火锅电磁炉是针对每个不用的店来单独设计的，如果不遵从这个特性而随意搭配使用，效果肯定有差异。第二，电力设计与规范安装1.电力设计：火锅店采用电磁炉作为灶具必须考虑用电负荷，一是根据电磁炉的总功率（单台最大功率与数量的乘积），再加上厨房设备、照明、空调等其他用电设备，计算出总的负荷，然后分配成动力三相输出，根据每相承担的负荷量来计算导线采用的横截面积为多粗，并且总负荷还必须计算出至少1.2倍的余量以保证超负荷的情况下不出状况（考虑电压波动对电路的损伤）。 二是三相分配一定要平衡，否则造成偏相的话就会形成某一相的电压过高或过低，引起电磁炉的保护（华东电磁炉的工作电压范围为80V~280V，足功率电压范围为：180V~250V，一般技术不过关或材料用的不好的厂家只能在160-250V之间工作，甚者只能在190-240V之间工作，超出此范围就会烧机炸机）。三是三相在电路分配上平衡后还要在使用上分布平衡，否则还是存在偏相的问题，因此服务员在引导客人入座的时候要考虑到每一相电磁炉的分布位置，要分散到三相上而不是一相。2.规范安装：电磁炉安装要避免与变频空调同相，因为变频空调产生的电网干扰会对电磁炉产生影响，影响的结果是：要么电磁炉不工作，要么空调不工作，这要看谁的抗扰度能力大 。3.电磁炉安装导线横截面积计算方法：每过1安培的电流选用纯铜电源线横截面积为0.75~1.0平方（建议用足1平方线，以防止电压波动对电路损伤），依此类推计算。以上安装设计请有专业资质的电工技术人员现场计算。电磁炉的规范安装必须做到保证电力负荷的情况下，还要注意不能剪断电磁炉电源线插头以求简便，这样的做法会因为多台电磁炉电源铆接在一起形成接触电阻从而造成电压不稳、不足、导线发热等现象，最好的做法是在桌子底下安装标准插座，直接将电磁炉插头捅进插座取电，插座选用一定要标准的防水型，并能保证和插头接触紧密无松动。第三，电磁炉噪音的产生与消除电磁炉的正常噪声是小于60分贝，正常电磁炉出厂前此项指标均符合要求，但为什么一到火锅店就会产生噪声呢，主要问题在以下几个方面：1.散热孔或进气孔被挡住 散热孔被桌面挡住的情况经常出现，这样的挡住使得电磁炉正常冷热空气对流交换受阻，从而产生噪音。（主要是进风量大于出风量，风排不畅）2.锅具不符合 锅具太薄会引起锅底的高速震动而产生忽忽声，锅底材质具有轻微逆磁特性的还会引起电流声。3.功率过大产生的水沸腾声 某些锅具由于材质特殊，会使电磁炉功率上升，在水沸腾时产生非常大的沸腾声，降低档位即可解决。4.2000W以上的电磁炉噪声要比普通电磁炉略高这是因为功率大的电磁炉需要转速大的风扇来散热，转速大的风扇风量大因此噪音略偏大。有顾客反映市面上有些标2000W的电磁炉噪音会比较小，那是因为他实测功率不足2000W，实际上功率只有1200~1500W左右，所以不要被误导。 （国家CCC认证实际为安全认证，只要求安全，功率不超出额定功率5%，但对功率做的不足没有强制要求，一般被小工厂搀假冒充大功率销售)。
威菱火锅电磁炉
一、节能：电磁热效率在93%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45% 高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。威菱火锅电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在火锅电磁炉火力够猛、够旺，打火锅的菜肴锅气十足，毫不逊色！ 二、安全：由于威菱火锅电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。威菱火锅电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过电磁辐射屏蔽圈屏蔽所以不会对人体造成伤害。 三、环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，火锅店油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用威菱火锅电磁炉实现了清洁火锅店，保护环境。 四、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便，产品使用简单方便，整个火锅店环境清凉舒适。 “威菱”品牌是中山市翰林电器有限公司旗下品牌， 主要以生产和销售火锅电磁炉、火锅餐桌、火锅盆等火锅、酒店各种用品设备。 2010年中山市翰林电器有限公司入驻“上海世博会（中国）民营企业联合馆”。上海世博会火锅电磁炉供应优秀合作商。
吃火锅电火锅和电磁炉哪个好
电火锅的好1、电火锅的好处第一点：全塑外壳，款式新颖，豪华美观第二点：具有控温功能，能在60℃~250℃范围内任意设定，控制烹调温度第三点：大功率电热盘，电火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用第四点：透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见第五点：设有温度保险，可防止异常过热第六点：优质铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗第七点：无级调温、随心所欲第八点：内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用第九点：采用大功率电热盘，升温快
威菱火锅电磁炉的优点
一、节能：电磁热效率在93%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45%高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。威菱火锅电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在火锅电磁炉火力够猛、够旺，打火锅的菜肴锅气十足，毫不逊色！二、安全：由于威菱火锅电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。威菱火锅电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过电磁辐射屏蔽圈屏蔽所以不会对人体造成伤害。三、环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，火锅店油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用威菱火锅电磁炉实现了清洁火锅店，保护环境。四、舒适：人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便，产品使用简单方便，整个火锅店环境清凉舒适。
