啤酒鸭火锅

时间:2023-11-14 23:15:28编辑:阿星

啤酒鸭火锅的做法

步骤1

准备食材:鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、八角5克、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

步骤2

鸭肉洗净剁成块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先锅内倒水,水热倒入鸭肉块,焯水2分钟,捞出备用。

步骤6

然后另起锅倒油,油温5成热放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、豆瓣酱炒出香味。

步骤7

再倒入鸭肉块翻炒均匀。

步骤8

再倒入啤酒转中火焖煮15分钟。

步骤9

然后锅中放入盐、胡椒粉、生抽炒匀,大火收汁。

步骤10

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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