刺身是日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。
古时日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,用竹签将鱼皮刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮便被称作“刺身”,虽然后来不再使用这种方法,但“刺身”这个叫法被保留了下来。
据记载,公元14世纪时,日本人吃刺身便已经成为时尚,那时刺身只是“脍”这一种烹调技法。直到15世纪,酱油传入日本并被广泛使用以后,刺身才逐渐开始蘸酱油食用。
上一篇:郑州高新区
下一篇:牛奶面膜怎么做
相关文章
珠光宝气 剧情
09月12日
欧美t恤品牌
scofield品牌
事业单位年薪制
传感器标准
合金装备 努努
最新文章
端午节适合发的说说
彩色婚礼
地铁歪头美女
政工师业务工作报告
金融管理培训机构
2015年国家公务员
热门文章
城投公司是做什么的
才子配佳人
男人梦到蛇预示着什么
梦到朋友
清辉照衣裳
猫眼螺