步骤1
食材:熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。
步骤2
圣女果对半切开。
步骤3
芋头切块,入蒸锅蒸熟,取出,压成泥。
步骤4
花生碎中加入糖粉、芋泥,筛入面粉,倒入植物油,拌匀,揉成团,均分成等量小份,搓成丸子。
步骤5
将丸子放入烤盘上,蛋黄拌匀成蛋液,每个丸子表面刷上蛋液,放入烤箱,预热150度,烤10-15分钟。
步骤6
装盘,用圣女果点缀即可。
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