武汉米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品,是中国特色小吃,在中国南方地区非常流行。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同,会有不同的质地和口味。
1.[Rice flour]:用大米磨制成的粉末状物质。
2. [Rice-flour noodles]:米面。用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食。
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