肉炖鱼

时间:2024-01-27 03:59:13编辑:阿星

原料

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鱼 (一条)

姜末适量,蒜末适量,葱花适量,香菜适量,老抽适量,醋适量,料酒适量,糖适量,盐 一份

1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。

3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

5、美味又好吃的红烧肉炖鱼家常做法完成开吃了。

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