鲜花椒做花椒油的做法步骤:
1、准备材料:植物油、鲜花椒、生姜;
2、鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片,开小火,慢慢炸制;
3、等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶;
4、等油晾凉后,用器具过滤掉花椒;
5、如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次;
6、最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
花椒油简介:
花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品,麻味较重,椒香浓郁,麻度定性化。
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