第一、 把青麻叶去掉外叶,洗净切成丝。
第二、 把猪里脊肉去膜去筋,洗净切成丝,土豆切丝,葱切葱花、姜切成末。
第三、 把玉米油倒入炒锅里,油热后,把里脊肉入锅炒至变色。
第四、 加入葱花和姜末,炒出葱香味。
第五、 再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1小勺大料粉,1小勺花椒粉。
第六、 炒拌均匀后,放入土豆丝,继续翻炒至土豆丝断生。
第七、 再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。
第八、 炒好后,就可以出锅装盘了,味美鲜嫩,顺滑可口。
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