区别在于屠宰厂除屠宰生猪外，还有对生猪及其产品的进行分割初加工。而屠宰场只有生猪屠宰一项业务。
生猪屠宰厂一般是自己收购生猪，然后对生猪及其产品进行分割、冷藏和销售，生猪及其产品都归屠宰厂所有。
生猪屠宰场一般只为生猪经销商代屠，收取代屠费，生猪及其产品归经销商所有。
屠宰厂和屠宰场有什么区别
有区别，屠宰场是以屠宰为主要业务，不进行肉类的加工再处理，而屠宰加工厂则是不仅进行屠宰，而且还对屠宰下来的肉类进行深加工的工厂，从字面上看一个是场地的场，一个是工厂的厂，屠宰场一般一猪为主，而屠宰加工厂则是以禽类或牛羊为主。
