一、九层塔是一年生草本植物，由于它的茎叶成塔型而得名，全株带有浓郁的芳香气味，它的茎叶上部有很多分茎，一般主要为紫绿色，上面有一层细小的软毛覆盖，叶子为披针形，一般是在夏季的7～9月开花，到了8～10月份结果。
二、十香菜的学名叫做留兰香，又叫做香薄荷、荷兰薄荷、绿薄荷等。株型较高，高度大约40-130厘米左右，茎部上比较的光滑。叶子形状为卵状长圆形或长圆状披针形，叶子表面有褶皱，颜色为深绿色，背面的颜色为灰绿色，在叶子中脉的位置凹陷和隆起的位置会有白色。植株带有一股淡淡的清香味道，可以放入面条中食用。
